(İmaj kredisi: Daire Terapisi)

Nutmeg, vebadan korunduğunun düşünüldüğü günlerden beri uzun bir yol kat etti. Bu günlerde lezzet artırıcı özellikleri için çok daha fazla beğeni topladı ve et yemeklerinden en sevdiğiniz latteye kadar her şeyi kullanacağınızı göreceksiniz..

Hindistan Cevizi Nedir?

Damak zevki: Tatlı
En Popüler Kullanım: Pişmiş eşya, et, güveç

Nutmeg aslında, Yeni Gine’de (aslında bize gerçekte verdiğimiz aynı meyveden) kaynaklandığı düşünülen tropik bir meyvenin tohumudır. Tohumlar dışta açık kahverengi, dikdörtgen şekilli ve yaklaşık bir inç uzunluğundadır. İçeride, yoğun nişastalı doku tabakası ve kokulu yağ var..

En iyi lezzet için tohumları tamamen alın ve bir mikro uçak kullanarak ihtiyacınız olan miktarı rendeleyin. Kullanmadan önce tohumu ya da dış cildi çıkarmanız gerekmez ve küçük hindistancevizi tohumları yıllarca devam edecektir. Tozlu hindistan cevizi çabucak çabuk kaybeder.

Nutmeg nasıl kullanılır

Tatlı yemeklerde, hindistancevizi süt bazlı yemekler ile çok iyi çalışır ve genellikle tatlılar ve tatlı soslarında kullanılır. Ayrıca, tatil kurabiyeleri ve keklerde tarçın, kakule ve karanfil gibi diğer sıcak baharatlarla birlikte de kullanılır..

Nutmeg aynı zamanda tadı hafifleten ve tadı veren lezzetli et bazlı yemeklerde de sıklıkla kullanılır. Sosisleri, lazanyaları ve ragus içinde göreceksiniz. Nutmeg ayrıca kış kabakları ve koyu yeşil yapraklı yeşillikleri ile çok iyi eşleşiyor.

Tatlı ya da tuzlu yemeklerde, biraz hindistancevizi uzun bir yol kat eder – özellikle taze rendeleyeceğiniz zaman. Tariflerin çoğu sadece bir sekizinci çay kaşığı ve nadiren çeyrek kala.

Eğer hindistancevizi lezzetini beğeninize göre çok güçlü bulursanız, bunu mace ile değiştirmeyi deneyin. Mace daha tatlı ve az büzücü bir lezzete sahiptir..

Nutmeg ile Yemek Tarifleri

  • Streusel Topping ile Akçaağaç Kabak Pie
  • Limonlu Krem Peynir Sırlı Yapışkan Limon Ruloları
  • Süper Yumuşak Snickerdoodle Çerezler
  • Tatlı Patates ve Tavuk Köri ile Deep-Dish Çoban’ın Pie
  • Make-Ahead “Ham & Peynir” Kahvaltı Güveç