Fırın koridorunu gezdiysen ve raflardaki badem unu ve badem yemeğinin dikkat çekici torbalarını fark ettiysen, seni bir tane almaya ikna etmek için gereken tüm cevaplar burada. Her ikisi de başarılı (ve lezzetli) glutensiz pişirme için mükemmel araçlardır, ancak mutfaktaki kullanımını takdir etmek için bu diyete uymak zorunda değilsiniz. Burada hem badem unu hem de badem unu hakkında bilmeniz gereken her şey, ne olduklarından, nasıl farklı olduklarından ve onlarla birlikte pişirebileceğiniz tüm lezzetli yollardan haberdar olmalısınız..

Badem Unu ve Badem Unu ile Pişirme: Buradan Başlayın

Hem badem unu hem de badem unu, uzun zamandır çırpılmış glutensiz fırıncıların kılçığıydı ve şu anda her zamankinden daha popüler. Glutensiz pişirme tariflerinin dalgalanmasından Fransız makaronları için sonsuz sevgimize kadar, badem unu radarınızda tutmak isteyeceğiniz bir malzemedir..

En başından başlıyoruz, sizi badem unu ve badem unu ile paylaşıyoruz, paylaştıkları benzerlikler ve onları ayıran şey. Bunları kullanmak için karşı konulmaz lezzetli yollardan ve bu glutensiz ürünlerle pişirilmiş ikramlardan tam olarak ne beklediğinizden bahsedeceğiz..

Badem unu ve badem unu nasıl farklıdır?

Bakkal rafında badem unu ve badem yemeklerini yan yana oturarak görmüş olabilirsiniz. Aslında, bazı torbalar bile badem unu / öğün olarak etiketlenir. Her ikisi de dikkate değer derecede benzer görünüyor – çünkü onlar!

Aroma söz konusu olduğunda, hem badem unu hem de badem unu, doğal lezzetlerinin çoğunu korur ve fırınlanmış ürünlere tatlı bir nutty aroma katmaktadır. Genel olarak, onları ayrı kılan dokuları.

  • Badem unu ince kabuklu bademler tipik olarak, derileri olmayan beyazlatılmış badem kullanılarak yapılır. Çerezler, kekler ve hızlı ekmekler gibi fırınlanmış ürünlerde ve belki de en ünlü macaronslarda kullanılır. Bu badem yemekten daha ince bir yapıya sahiptir..
  • Badem yemeği: Daha kaba bir yapıya sahiptir ve genellikle (her zaman olmasa da) derileri içerir..

Daha fazla bilgi edin: Badem Unu ve Badem Unu Arasındaki Fark Nedir?

Badem Unu ve Badem Ununu Pişirme Süresinde Kullanma

Bazı istisnalar olmasına rağmen badem unu ve badem unu, büyük ölçüde birbirinin yerine kullanılabilir. İki farklı bir dokuya sahip olduğundan (badem unu daha incedir ve badem yemeği daha kabadır), reçetenizde bir etkisi olabilir..

Örneğin, hassas macarons veya hafif, havadar bir kek yapıyorsanız, daha ince badem unu elde etmek istersiniz, böylece fırınlanmış ürünleriniz aradığınız ışık dokusunu korur. Ancak, tarifiniz hızlı ekmek, tart kabuk veya kurabiye gibi daha bağışlayıcıysa, ya kabul edilebilir.

Badem unu ya da unu, buğday ya da tam tahıllı unların yerine geçmez..

Badem ununu buzdolabında veya dondurucuda saklayın.

Tam tahıllı unlarda olduğu gibi, badem unu yüksek seviyede yağa sahiptir, bu da oksitlenmeye ve sersemleşmeye daha meyilli hale gelir. Badem unu buzdolabında altı aya kadar veya dondurucuda 12 ay saklanabilir.

Badem unu hala iyi mi emin değil misiniz? Kokusu ya da acı tadı varsa, kötü gitti. Taze badem unu, tatlı ama besleyici bir aroması ve tadı olmalıdır..

Daha fazla oku: Ununuzu Saklamak İçin Tam Bir Kılavuz


Kendi Yapman İçin Bir Reçete

DIY Badem Unu


Badem Unu ve Badem Unu Kullanan Tarifler

Bu harika tariflerle badem unu ve badem unu ile ayaklarınızı ıslatın. Süslü Fransız macarons veya doyurucu muffins özlem olsun, glutensiz madde oraya yardımcı olabilir.

(İmaj kredisi: Tessa Huff)

1. Ahududu-Hindistan Cevizi Fransız Makaron

Badem ununu bu tatlı pembe çikolata macaronsı ile doldurup, mümkün olduğunca narin ve hafif olarak saklamak için tercih edin..

(İmaj kredisi: Samantha Bolton)

2. Dünyanın En Kolay Çerezleri

Evet, bu cesur bir açıklama ama doğru. Hamur hiçbir şeyden ziyade badem unu, kabartma tozu, akçaağaç şurubu ve vanilya özüdür. Bir kasede biraraya gelir ve glutensiz ve vegan olan çiğneme kurabiyeleri pişirir..

(İmaj kredisi: Emily Han)

3. Chewy Badem Baharat Kurabiye

Badem unu veya badem unu, tarçın, karanfil, küçük hindistan cevizi ve yenibaharla baharatlanmış bu kokulu kurabiyeleri yapmak için kullanılabilir. Badem unu, kurabiyeler için biraz daha doku verecektir..

(İmaj kredisi: Kelli Foster)

4. Bademli Kruvasan Nasıl Yapılır (Kolay Yolu)

Sabahın erken saatlerinde, kruvasan için özlemini tatmin etmek için sabahın erken saatlerinde kruvasanlarını kullanarak kolay bir şekilde pişirmeye gerek yok. Badem unu, tereyağı ve şekeri, onları fırındaki favoriye dönüştüren tatlı bir dolgu yapar..

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

5. Prosciutto & Chives ile Tuzlu Muffinler

Bu tarifte badem yemeği veya un kullanmanız olsun, her ikisi de keklere ekstra bir protein desteği sağlar, bu da on-the-go kahvaltı veya atıştırmalık için onları tatmin edici bir seçenek haline getirir..

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

Bademli Kurabiye Kabuğu ile 6. Heavenly Limon Barlar

Tüm tatlı un ve badem yemeklerinden oluşan bir karışımla hazırlanan bu tatlı ve tart barlar için badem kurabiyesi kabuğu, bu kadar iyi değildir..

(İmaj kredisi: Megan Gordon)

7. Badem incir Kahvaltı Hızlı Ekmek

Bu hızlı ekmeğin içindeki küçük bir badem yemeği, badem özünü taklit eden ve hamurdaki bademleri kesen bir besin aroması sunar..