Artık Ham Ham Kemiği Kullanmanın 5 Yolu

Ham Kemik, Yeşiller ve Fasulye Çorbası

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

Bu yılki tatiller için büyük bir kemiksiz jambon alıyorsanız, tüm etler alındıktan sonra lezzetli bir malzemeyle birlikte kalacaksınız: jambon kemiği. Bu ikramiye ile ne yapılacağına dair fikirler almak için yıllar içinde birkaç kez sorulduğumuz için, burada yemek pişirmek için beş lezzetli yol var.!

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

1. Ham Stok

Eğer jambon kemiği ile pişirmek için çok fazla zamanınız yoksa veya bununla bir yemek yapmak için etrafınızdaki herhangi bir malzemeniz yoksa, yapabileceğiniz en az şey jambon stoğuna dönüştürmektir. Sadece, broth güzel ve flavorful kadar etrafında asılı olan herhangi bir havuç, kereviz veya soğan ile kemiği kaynatın. Bir sonraki çorbanda kullanmak için bu stoğu saklayın ya da dondurun ya da zengin, dumanlı, jambon aroması için.

2. Çorba

Ham kemikler, çorba için en iyi malzemelerden biridir, özellikle de tüm lezzeti ham pirincin dışına çıkaracak kadar pişiren yavaş pişirilmiş çorbalar. Ham kemikler çoğu çorbada harikadır, fakat özellikle çorba, fasulye, bezelye veya mercimek çorbalarında işe yarar..

3. Collard Yeşiller

Vegetar collard yeşillikleri her zaman zıt tatlar ile pişirilmekten faydalanırlar, bu nedenle hamuru büyük bir çömlek tenceresine atınız. Yeşillikleri lezzetli, dumanlı bir lezzetle doyurur ve yeşilin karakteristik acılığını giderir..

Kırmızı Fasulye ve Pirinç

(İmaj kredisi: Nealey Dozier)

4. Fasulye

Çorba çekirdeği kabına bir domuz kemiği eklemek, klasik domuz eti ve fasulye kombinasyonunun sadece bir başka versiyonu ve jambon çorabına benzeyen herhangi bir reçete için jambonun içine girebilirsiniz. Fasulye, bütün bu tuzlu, tuzlu tadı, ve jambonun yanı sıra haşlanmış siyah fasülye, kuru fasulye, kırmızı fasulye ve pilav veya fasülyede bile çalışır..

5. Pirinç Yulaf lapası (Congee)

Asya bükümleri için, kalın bir pirinç çorbası yapmak için jambon kemiğini pirinç ve suyla karıştırın. Rahatlatıcı ve yatıştırıcıdır, fakat mülayim değildir, çünkü ham kemikler oraya lezzet katmak içindir. Jambon kemiğinin tuzluluğu, sonunda çok fazla tuz veya soya sosu eklenmesi ihtiyacını da azaltacaktır..