Taze meyveler, yazının harika zevklerinden biridir, ancak ucuza gelmezler – bu da bir sepet çile veya ahududu satın alındığı günlerde küflü mantarlara dönüştüğünde daha da hayal kırıklığı yaratır. Saklamadan önce bunları yıkamak genellikle bozulmayı hızlandırır, ancak Cook’un Resimli’nde çilekleri taze tutan bir yıkama yöntemi vardır. uzun depoda. İşte tavsiye ettikleri.

Meyveleri Taze Tutmaya Yaramaz İpucu: Videoyu İzle

Çilekleri seyreltilmiş bir sirke banyosunda (1 bardak sirke artı 3 su bardağı su) yıkayın ve tamamen kuruyana kadar kağıt havlularla kaplı salata döndürücüsünde kurutun. Temizlenmiş meyveleri, kağıt havlularla kaplanmış sızdırmaz bir kapta saklayın ve nemin dışarı çıkmasına izin vermek için kapağı biraz açın.

Sirke, meyvelerdeki bakteri ve küf sporlarını yok eder ve daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur. Lifehacker’a göre, bu yöntem meyvelerin raf ömrünü günler hatta bazen haftalar boyu uzatır..

Daha fazlasını okuyun: Cook’s Illustrated’da Meyveler Bakımı

Bu tekniği hiç denediniz mi? Daha uzun ömürlü kırılgan meyveler için herhangi bir ipucu var mı?

İlgili: Büyük ve Bender: Çilek Ne Kadar?

(Resim: Tim UR / Shutterstock)