(İmaj kredisi: Williams-Sonoma)

Birkaç yıl önce, en sevdiğimiz Hollandalı fırınlardan birkaçını ve bunları işe koymaları için tarifleri paylaştık. Ancak ürünler geliyor ve gidiyor ve 2011 seçimlerimizin çoğu artık kullanılamıyor. Bu yüzden en sevdiğimiz potu tekrar gözden geçirmenin zamanı geldi ve sonbaharda pişirmek için Hollandalı fırınların mevcut ürünlerine bakmanın zamanı geldi..

Çeşitli fiyat noktalarında beş büyük ve güzel dökme demir Hollandalı fırın için okumaya devam edin – ayrıca kendi büyük potunuzu işe koymanız için on adet tarif. Eğer zaten hayalinizdeki Hollandalı fırına sahipseniz, ancak yeterince kullanmıyorsanız, bu sizin için bir dönüm noktasıdır. Fırında kabak yulaf ezmesi, barbekü çekti tavuk, kırılgan bir gevrek kabuk ile ekmek ve kolay bir yığın reçel – Hollandalı fırın tüm bunları ve daha fazlasını yapar.

Tarif: Tek Çömlekli Makarna E Fagioli (İtalyan Makarna ve Fasulye Güveci)

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

Hollandalı Fırın Nedir?

Hollandalı bir fırın, ocak veya fırın kullanımı için uygun herhangi bir büyük, ağır pottur. Bu nedenle, paslanmaz çelik tencereniz muhtemelen fırınlı bir kapağa sahip olduğu ve doğrudan fırından fırına girebileceği sürece Hollandalı fırın olarak kullanılabilir..

Ancak Hollandalı fırınlardan bahsederken, genellikle insanların ne anlama geldiği, Le Creuset ve Staub tarafından türetilmiş, ekstra ağır dökme demir, emaye kaplardır. Bu çok çalışan kaplar, yavaş pişirilmiş çorbalar ve ayvalar ve diğer favori doyurucu yemekler için ideal olan sonbahar ve kış mutfağının köşe kısmıdır. Onlar da güzeller, bu yüzden sobadan fırından masaya doğru gidebilirler.

Hollandalı Fırın Tarif: Beyaz Fasulye ve Tavuk Sosis Stew

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

Hollandalı Fırın Seçimi

Büyük Hollandalı Fırınlar: Bu sefer cömertçe büyüklükte Hollandalı fırına odaklanıyoruz, büyük bir çömlek çayı pişirmek için kullanacağınız veya büyük bir tavuğu kızartıyorsunuz. Bu saksıların her biri en az 6 litre tutuyor. (Biz daha küçük Hollandalı fırınları çok seviyoruz – neden 3 1/2-quart Le Creuset Hollandalı fırınım en sevdiğim kaplardan biridir.)

Boyut açıkça maliyette bir faktördür, yani bunlar daha pahalı Hollandalı fırınlardan bazılarıdır. Daha ılımlı olmak istiyorsanız, daha ucuz olabilir 6-quart veya 5 1/2-quart tencere bakın. Yine de, herkesin mutfağında gerçekten büyük bir Hollanda fırını için bir yer olduğunu düşünüyoruz, bu yüzden bugün odaklandığımız şey bu..

Emaye Hollandalı Fırınlar: Ayrıca içeride emaye edilmiş Hollandalı fırınları seçtik. Elbette, iç ve dış işlenmemiş dökme demir olan daha ucuz Hollandalı fırınları alabilirsiniz. Bunlar bir zamanlar güzel, bir zamanlar çok güzel değil, ama aynı zamanda Hollandalı bir fırın için pazarda yer aldıklarında, emayenin derhal faydalarını istiyorlar..

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

5 Büyük ve Güzel Hollandalı Fırınlar

1. Staub 7-Quart Oval Cocotte, Williams-Sonoma ya da Amazon’da 300 $
Bu benim kişisel Hollandalı fırınım. Spendy, evet. Güzel, şüphesiz. Oval şekilden hoşlanıyorum, yuvarlak tencerelerden biraz daha zarif buluyorum. Ben de kaplanmamış dökme demir gibi görünüyor ama aslında yapışmaz siyah mat emaye seviyorum. Beyaz mine’nin yaptığı gibi renk değiştirmez. Ama aynı zamanda yemek kahverengi daha iyi yardımcı olur bulduğum bitirmek için hafif ama amaçlı pürüzlülük var. Mutfağımda sadece bir tencereye sahip olsaydım, bu olurdu..

2. Le Creuset İmza Emaye Dökme Demir 7-1 / 4-Quart Fransız Fırın, Amazon’da $ 315
Gibi Cook’un Resimli Hollandalı fırınların “altın standardı”, ünlü Alev rengi ve kendine özgü stiliyle Le Creuset’tir. Bir Le Creuset Hollandalı fırın (veya burada, Fransız fırını olarak adlandırılır) mutfağınıza ekleyebileceğiniz en klasik ve kalıcı parçalardan biridir ve ömür boyu garantileri bunu desteklemektedir. Şahsen klasik Alev stilini, şık ve sofistike gri ve fildişi çizgilerini seviyorum..

3. Lodge Color 7.5-Quart Hollandalı Fırın, Amazon’da $ 86.97
Lodge bir Amerikan şirketi ve hepimizin çok sevdiği klasik dökme demir tava yapımcısı. Emaye edilmiş Hollanda fırınlarına sağlam, klasik detaylar ve çok erişilebilir bir fiyat getiriyorlar.

4. Tramontina 7-Quart Dökme Demir Hollandalı Fırın, Amazon’da $ 149.95 ve Walmart’da 79.97 $
Tramontina sürekli olarak yüksek puanlar aldı Cook’un Resimli yorumları ve kendi reçete editörümüzle birlikte harika bir deneyime sahipti ve hızlıca yongaladığı bir potu değiştirdi (tüm hikayeyi burada okuyun). Tramontina’nın saksıları Le Creuset ve Staub’un ikonik stiline sahip değil, ancak daha ucuz ve yine de oldukça sevimli. Bu da alışveriş için bir markadır; Hedef fiyata liste fiyatı (210 dolar) için aynı potu gördüm ama Amazon ve Walmart’ta daha az.

5. Guy Fieri 7-Quart Hollandalı Fırın, Hedefte 89,99 ABD doları
Le Creuset, Staub, Lodge ve Tramontina’nın klasik seçimlerinden sonra, vahşi bir kart aramaktan hoşlanıyorum ve bu sene Guy Fieri’nin Hollandalı fırını almamı sağladı. Bu tencereyi aslında kullanmamıştım, ama detayı ve derinliği beğendim – fiyattan bahsetmiyorum. Bunu deneyen biri var mı?

4 Hollandalı Fırın Alışveriş Önerileri

Emaye veya değil? Dökme demir tencere: emaye veya çıplak – dökme demir tencere alışveriş için bir mağaza rehberi.
Bütçe mağazalarını kontrol edin: Marka dışı (ve isim markası) Hollandalı fırınlarda iyi fırsatlar için TJ Maxx, Marshalls ve Ross gibi indirimli perakendecilere bakın. Daha az şey için bir şeyler almak için harika bir yer.
Amazon satışlarını bekle: Ayrıca tatil günlerinde Amazon’u kontrol edin; o zaman sık sık derin indirimler var.
Esnek ol: Kapaklı herhangi bir ağır tencerenin Hollandalı bir fırın gibi davranabileceğini unutmayın. Dökme demir Hollandalı fırınlar yerine, genellikle paslanmaz çelik, fırın-güvenli bir tencerede hiç yoğrulmamış ekmek yaparım. Sadece potun fırında güvenli ve mümkün olduğunca ağır olduğundan emin olun..

Reçete: Karamelize Soğan ile Fırında Mantar Risotto

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

Hollandalı Bir Fırını Çalışmak için 10 Tarif

Şimdi o büyük muhteşem iri dökme demir ve emaye var, onu dolaba bırakmayalım. İşte, Hollandalı bir fırını gerçekten hızlandıran 10 yemek tarifi – pişirme, güdük, cesaret, kahverengileşme.

AKŞAM YEMEGİ
Hollandalı fırın, fırında kızartılmış etler, daha sonra fırında pişirin ve yavaş pişirmek için mükemmel bir araçtır. Ama çok daha fazlasını yapabilir.

  • Nane Pesto ile Limon Kızarmış Tavuk ve Fasulye – Fasulyenin tavuklarla birlikte pişirildiği bir all-in-one yemeği.
  • Fırından ya da Yavaş Tencereden Barbekü Rendelenmiş Tavuk – Rendelenmiş tavuk yemek için ya da daha sonra dondurmak için. Büyük bir parti yapın; senin Hollandalı fırın halledebilir.
  • Tavuk ve İsviçre Chard Makarna Bake – Hollandalı fırın makarna güveçleri için harika; tencerede makarna pişirin, süzün, sonra iade edin ve her şeyi ekleyin. fırında pişirmek!
  • Jamie Oliver’ın Milk in Chicken – Belki de nihai Hollandalı fırın tarifi (tüm zamanların en iyi tavuk tarifi yanı sıra, sadece kısmen hiperbolik).
  • Limonlu Kızarmış Hindistan Cevizli Ispanak ve Nohut – Büyük bir tencereye ihtiyaç duyan zengin ve doyurucu bir vejetaryen yahnidir..
  • Vejetaryen Kabak Chili – Herhangi bir çorba, Hollandalı fırın pişirmek için iyi bir adaydır. Bu senin en büyük kapını çağırıyor.

AKŞAM YEMEĞİ
Ekmek, kahvaltı, tatlı ve reçel ve domates sosu gibi büyük projeler, Hollanda fırını için tüm taze fırsatlar.

  • No-Yoğurma Ekmek Nasıl Yapılır? – Hollandalı bir fırının ısı ve buharında gelişen kabuğa rağmen, evde yapabileceğiniz en kolay ekmek, ama aynı zamanda en lezzetli ekmek..
  • Fırında Kabak Çelik Kesim Yulaf Ezmesi – Doğru: Hollandalı fırından pişmiş kabak yulaf ezmesi. Ocakta çalıştır, fırında bitir.
  • Taze Domates ile Temel Domates Sosu Nasıl Yapılır – Hollanda fırını için son pazar domateslerini veya bahçeden donmuş olanları kullanarak bir proje.
  • Meyve Reçeli Nasıl Yapılır – Biraz meyve almak için biraz olgunlaştın mı? Mükemmel tencerede hızlı bir karışım yapın: Hollandalı fırın.

Hollanda Fırınınız Hakkında Ne Sevdiklerini Bize Anlatın!

Hollandalı bir fırında pişirmenin en sevdiğin şey nedir? En sevdiğiniz Hollanda fırını ile ilgili her şeyi duymayı çok isteriz!