Yavaş Tencere ve Düdüklü Tencere Arasındaki Fark Nedir?

Hem yavaş pişiriciler hem de düdüklü tencereler, el ile pişirmek için mükemmel bir araçtır. Bu kullanışlı aletler sert etleri pişirirken, etleri pişirirken, fasulye pişirirken ve daha pek çok şey yaparken ağır yükleri alırlar..

Her ikisi de benzer sonuçlar üretebilecek olsalar da, bu iki cihaz aslında oldukça farklıdır. Farkları hiç merak ettiyseniz, hızlı bir rehber.

Yavaş Ocaklar

Adından da anlaşılacağı gibi, yavaş pişiriciler ve Crock-Tots uzun bir süre boyunca yiyecekleri pişirmek için düşük ısı kullanırlar..

Yavaş Ocaklar Nasıl Çalışır?

Yavaş ocaklar ve Crock-Pots, uzun bir süre boyunca, genellikle dört ila 10 saat arasında, düşük bir sıcaklıkta yemek pişirmek için nemli ısı kullanır. Yiyecek, ocak içine yerleştirilmiş (bir ısıtma ünitesinin içinde yer alır), bir kapakla örtülmüş ve düşük veya yüksek bir ısı ayarına ayarlanmıştır. Tarifeye bağlı olarak, arada sırada karıştırmak gerekebilir, ancak genel olarak çok sıkı pişirme aracıdır..

Çok yavaş pişirilen yemekler, uzun pişirme süresi nedeniyle, yavaş pişiren yemeklerin biraz planlama gerektirmesine rağmen, “onu ayarla ve unut” kolaylığını sağlar..

Yavaş Tencerede Ne Pişir

Yavaş bir tencerede yapamayacağınız birkaç şey var! Bu cihazlar çorba ve güveç, sebze, et, balık, ekmek ve hatta tatlılar her şey için harika.

Düdüklü tencereler

Düdüklü tencere, geleneksel pişirme yöntemlerinden daha hızlı yemek pişirmek için buhar ısısı ve basıncı kullanan bir cihazdır..

İki Türlü Düdüklü Tencereler

İki tip düdüklü tencere vardır: elektrikli düdüklü tencereler ve ocak üstü düdüklü tencereler. Her ikisinin de artıları ve eksileri var ama sonuçta benzer sonuçlar doğuruyor. Örneğin, elektrikli düdüklü tencereler soba üstleri kadar dikkatli bir şekilde izlenmemelidir, ancak sınırlı alanınız varsa daha iyi olabilir.

Daha fazla oku: Elektrikli veya Stovetop Düdüklü Tencere: Hangisi Doğru?

Düdüklü Tencere Nasıl Çalışır?

Yavaş bir ocak kadar basit olmasa da, bir kez asın, düdüklü tencereler kullanımı kolaydır.

Yiyecek ve pişirme sıvısı tencerenin içinde kapatılır ve sıvı ısındığında (en sonunda kaynamaya gelir), tencerenin içinde buhar ve basınç oluşturur. Buhar, basınçta biriktikçe, pişirme sıvısının kaynama noktasını 250 ° F’ye kadar çıkarır ve böylece yiyeceğin daha çabuk pişmesine neden olur. Tencerede artan basınç da sıvıyı gıdaya zorlar, yine daha çabuk pişme süresiyle sonuçlanırken, sert etler gibi bazı yiyeceklerin daha hassas hale gelmesine yardımcı olur..

Yükselen sıcaklık ve artan basınç, yiyeceği normal hızın iki (üç katına kadar) kadar pişirir.

Düdüklü Tencerede Ne Pişirilmelidir

Düdüklü tencerede, sebze ve tahıllardan et ve balıklara kadar her şeyi pişirebilirsiniz. Pirinç ve kuru fasulye gibi yiyeceklerin pişme süresini önemli ölçüde azaltır ve aksi halde kızarmış veya haşlanmış olan sert et kesimleri için iyi çalışır. Düdüklü tencerede sert haşlanmış yumurta bile yapabilirsiniz!

Birini diğerine ikame edebilir misin?

Tam olarak değil. Bu iki cihazı birbirinden ayıran şey, yemek pişirdikleri hızdır. Yavaş pişiricinin aksine, düdüklü tencereyi hızlı pişirici olarak düşünün. Bu çok farklı pişirme yöntemleri, her bir cihaz için geliştirilen tarifler arasında doğrudan bir çeviri olmadığını göstermektedir..

Aynı reçete her iki cihazda da yapılabilirken, ayarlanması gereken sıvı miktarı ve pişirme süresi gibi birçok faktör vardır. Bu sadece durumun yavaş bir ocak ve düdüklü tencereye sahip olması için yapılabileceği anlamına geliyor.!

İlgili: Bir Düdüklü Tencere Neden Yavaş Tencere Daha İyi Olabilir?

Yavaş bir tencereye, düdüklü tencereye veya ikisine de sahip misiniz? Pişirme işlemini kolaylaştırmak için bu cihazları nasıl kullanıyorsunuz??