Kekik bir dal mükemmel olduğunda, en azından benim amaçlarım için, yapraklar kendilerini daldan ayırırlar. Ama bu nadiren olur. Dal çok incedir, ya da çok yeşil ya da yapraklarla birlikte yemeğime düşen daldan sarkan dallar var. Yaprakları tek tek toplamak sıkıcı ve ben çok kekik ekliyorum.

Ama geçen gece, sonunda bunu kolaylaştırmak için bir yol buldum..

Sapları kontrol etmeden, bitkiimden bir avuç kekik aldım. Bir planım vardı. Evin içine geri döndüğümde, donanma fasulyem ocakta kaynatılırken, mikrodalgada sapları kuruyana kadar 30 saniyelik artışlarla kurutdum ama kırılgan değil.

(İmaj kredisi: Anne Wolfe Postic)

Bir örgü süzgecini harçım olarak kullanarak, çırpıntıları bir havan ile karıştırdım ve bastırdım. Aşağıda fasulyelere gömülüyorlardı. Bu bir esinti oldu!

(İmaj kredisi: Anne Wolfe Postic)

Yapraklar dallardan kolayca ayrılır ve ağa sığmayan büyük yapraklarla kaldım. Daha iyi kekik istemiş olsaydım, onları mikrodalgada daha fazla kuruturdum ve yaprakların öğütülmesi daha kolay olurdu..

(İmaj kredisi: Anne Wolfe Postic)

Sap parçalarını çıkardıktan sonra, ben bir parça kekik yaprağı bıraktım, ben de fasulyeyle birlikte döktüm. Uzun bir tencerede başka bir tabakta denedim ve süzgeci tutmak zorunda bile değildi; Pot çemberine doğru çengeldi. Yaşasın!

Bu teknik herhangi bir bitki ile çalışsa da, özellikle kekiklerim, en sevdiğim yemeklerden biri ve en az sık kullanılanlar için heyecan duyuyorum. İşte kekik aksanlı iyilik dolu bir kışa!

Mutfakta sıkıcı görevleri tamamlamak için ne gibi basit çözümler buldunuz? Bütün hafta boyunca bu kadar küçük bir şey için bu kadar heyecanlı mısın? Çünkü ben yapıyorum.