Eğer yetişkinler hala haklı madalyalar kazanabilirse – ve bence bunu yapabilmeliyiz – saçma miktarlarda kahve içmek için her ödülü alırdım. Ben kahve alıp vücuduma sokmak konusunda uzmanım. Kasabamda, iki istasyonluk bir anlaşmayla benzin istasyonunu tanıyorum ve yenilikçi kahve dükkanı ücretsiz dolum sağladığında ve Double Star Günü’nü asla kaçırmadım..

Bu yüzden Ree Drummond (Pioneer Woman), birkaç hafta boyunca bir kişiyi tutacak “mükemmel buzlu kahve” reçetesine sahip olduğunu söylediğinde,.

“Bir daha asla buzlu kahve almayacaksınız! Ya da yaparsanız, çok daha az satın alırsınız,” Drummond’ın Facebook sayfası duyurdu.

Açıkçası Ree Drummond, ne kadar kahve içebileceğimi bilmiyor..

Ama ben “play” e vurdum ve Drummond’un kahveyi mutlu bir müziğe dönüştürdüğünü izlediğimde, onun gerçekten bir şey üzerinde olduğunu fark ettim. Çünkü o sadece bir grup kahve yapmıyordu – Kocaman kahve karışımı.

Drummond’un izlenmesi 12 litrelik bir plastik kova çıkarır ve onu kahve ve suyla doldurur, güneşin doğuşunu izlemek gibiydi. Isaac Newton’un yerçekimini açıklayan ilk kişi olduğunu hissettiği şey bu olmalı..

Drummond’un bu şekilde kahve yapmasını görmeden önce kahve yapmak için tasarlanan sürahiler kullanıyorum – bir çorba gibi. Ama Drummond bir dahidir. Sürahi ile oynamanın bir sebebi yok! Onu izlediğimde kahve konsantresini karıştırdım, üst kattaki kazaklarla dolu 52 litrelik bir alt yatak kutusunun olduğunu hatırladım..

“Bu soğuk demlemenin büyük bir bölümünü konsantre hale getirin, buzdolabınızda saklayın ve camınızın ne kadar uzun olduğuna bağlı olarak iki ila üç hafta boyunca parmaklarınızın ucunda kahve içersiniz!” Drummond diyor ki.

Drummond’un yöntemi 12 saat sürüyor ve ölçümlerini kullandıysanız 24 ila 30 porsiyon kahve içerdiğini söylüyor..

Taze çekilmiş kahvenin üzerine bir pound taze çekilmiş kahve koyduktan sonra üzerine sekiz litre soğuk su dökerek başlıyor. Sonra onu tıkar ve plastik bir örtü ile mühürler. (Yatağın altında bir kutu kullanmama istekli değil misiniz? Drummond’un Amazon’dan 12 litrelik plastik kaplar satın alabilirsin 22 dolar. İstersen daha büyükler bile alabilirsin.)

satın almak: 12-Quart Kare Gıda Saklama Kabı, 22 USD

“Video, 12 saat veya daha uzun süre oda sıcaklığında bekletin”.

Kahvenin soğuması bittikten sonra, Drummond ikinci bir kepçeyi çıkarır ve üzerine bir süzgeç süzgeci yerleştirir, sonra süzgeçle tülbentin üzerini örter ve tüm kahveyi üzerine yavaşça döker. (Bu, konteynırı fiziksel olarak kaldırma yeteneğimin bu süreçte sınırlayıcı bir faktör olacağını fark ettim. Belki de Drummond, bir seferde üç galondan geçmemek hakkına sahiptir.)

Bütün o kahve ile, olanaklar sonsuzdur. Buz küpü tepsilerinde biraz donabilirsin. Drummond, soğuk demlemesini konsantre bir dağıtıcıya konsantre etmeyi ve her şeyi buzdolabına koymayı seçti. Ne zaman kahve isterse, onu buzla dolu bir Mason kavanoza döküyor ve süt, şeker ve şekerli yoğunlaştırılmış süt ekliyor..

“Bu, buzlu kahvelerin tadını en sevdiğim yoldur, dünyadaki en sevdiğim içecek!” o yazar. Kahve için alkış.

Tüm Haftaların Keyfini Çıkarın