Bir sene üniversitedeyken, yurt oda arkadaşım ve ben bir yemek planı için kaydolmadan para biriktirmeye karar verdim. Bunun yerine, her biri haftada yaklaşık 20 $ ‘a çekildi ve son derece tutumlu oda arkadaşım, bunu iki hafta boyunca bir haftalığına uzatmanın bir yolunu buldu. Ama çok fazla yemek yoktu. O zamanlar geriye bakıyorum ve tüm Hot Pockets’ları ve Pop-Tarts’ları yediğim için biraz gülün, ve benim odamda akıllı, ucuz yemekler yapmak hakkında biraz daha fazla bilgi sahibi olmayı isterdim..

Editörlerimizin ve okurlarımızın kolejde yemek pişirmeyi bilmelerini istediklerini merak ettim. İşte düşüncelerimiz – biz de seninkini duymayı çok isteriz!

Elbette, bu düşünceler sadece üniversiteye başvurmaz. Birçoğumuz alternatif bir yol alır ve asla yurtta kalmaz ya da yemek salonunda yemek yemez. Ama buna “yirmi yıl içinde yemek pişirmeyi bildiğimiz 11 şeyi,” veya “kendi yerimi aldığımda bildiğim şeyleri” olarak da adlandırırsınız. Hayatta daha erken yemek pişirmek için ne bilmeni isterdin??

Editörlerimizin düşünceleri – artı Twitter üzerinden okuyucularımızdan oldukça fazla!

En İyi Basit Akşam Yemeği: Pirinç ve Haşlanmış Yumurta ile Miso Çorbası

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

1. Ben kendim için pişirebilirim ki!

Yukarıda söylediğim gibi, kolejde mikrodalgada haşlanmış yumurta veya polenta yapabileceğinizi ya da bir salata ve biraz şarküteri pişirilmiş tavukların dondurulmuş bir pizzadan çok daha iyi bir yemek olacağını anlayamadım. Twitter’da, @cookitpretty aynı şeyi söyledi: “Keşke onu ne kadar çok sevdiğimi ve ne kadar yetenekli olduğumu bilmemi isterdim. O zaman benim mutfağımı başlatmak harika olurdu!”

Ultra sınırlı alanda veya sıkı bir bütçede bile yapabileceğiniz şaşırtıcı bir miktar var ve üniversite bunu öğrenmeye başlamak için harika bir zaman. @Aliphin’in dediği gibi, “Keşke kolejde yemek pişirmeyi bilseydim! Birkaç yıl sonra öğrenemedim. Sonuç olarak çok fazla pizza ve ramen yedim.” Hepimiz yapmadık, Alice, hepimiz yapmadık.

2. Kutulu pişirme karışımları para kaybıdır.

İç çamaşırhanede gece yarısı yaptığınız o kahve karışımı mı? Kazı-kazan keklerinden daha ucuz ya da daha kolay değil. Ve bu sadece kek için gitmiyor; Christine’in dediği gibi, “Keşke bütün malzemeyi satın almanın paketlenmiş” karışımları satın almaktan daha ucuz olduğunu bilmemi isterdim. ”

Tarif: No-Cook Domates Sosu

(İmaj kredisi: Leela Cyd)

3. Makarna sosu yerine makarnada çok daha fazlası var.

Bu Twitter’da ortaya çıktı; @Shemkus şöyle dedi: “Makarna sosunun ötesinde makarna ile yapılacak tüm harika şeyler.” Makarna – bu inanılmaz yemek seçeneği – sadece jarred sos ile daha çok daha iyi yenmek için yollar vardır. Taze sebzeler buzdolabında saklanabilir ve dondurulmuş sebzeler mikrodalgada ısıtılabilir. Makarna ve sarımsaklı ya da yarım doğranmış domatesle atıştırın ve yemek salonundan çok daha iyi bir akşam yemeğiniz var..

4. Toplu kutuları alışveriş yapmak için harika bir yoldur.

Yurt odaları kiler alanıyla tam olarak bilinmemektedir (ve kampüs dışında kalan çoğu konut da değildir). Toplu kutu kullanarak alışveriş yapmak, sadece bir fincan pirinç almak ya da baharatlardan oluşan küçük bir kavanoz almak çok daha ucuz ve daha verimlidir.

5. Temel beslenme bilgisi edinmeye değerdir.

Emma, ​​”Keşke bazı temel beslenmeyi bilseydim. Kendimi beslemenin sıfır bir fikri vardı ve aslında ne hissettiğimi hissedebildim) ne yediğimi yedim (ve bir saat sonra aç değilim), ya da b) gerçekten sağlıklı ve iyi olan neydi benim için.” @AdamLehman, “Keşke aslında yemekte ne olduğunu bilmemi isterdim” diyor.

Kolej bazı yapılandırılmış beslenme bilimi almak için mükemmel bir zamandır; seçmeli ders alabilirsin!

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

6. Birkaç basit yemek tarifleri muazzam yardımcı olabilir.

Bu editörlerimiz arasında çok şey oldu. Üniversitede ve hemen ardından, küçük, sağlam bir temel repertuarı inşa etmemizi isterdik. Emma’nın dediği gibi, “Keşke bir kaç temel yemek tarifini (nasıl balık pişireceğimi, nasıl iyi bir makarna yemeği yapacağımı) tanıyor olsaydım geri dönebilirdim.”

7. Sadece bir akıllı cihaz pişirme işlemini daha kolay hale getirebilir.

Ariel, “Keşke bir kolay ve iyi bir cihaz sahibi olsaydım … smoothies için bir karıştırıcı gibi isterdim” dedi. Kolej yemeklerini çok daha iyi hale getiren diğer cihazlar: Yavaş bir ocak, pirinç ocağı veya su ısıtıcısı.

Daha fazla Dorm Temelleri: Yatakhanenizde Yemek Yapmanız İçin 10 Temel Araç

(İmaj kredisi: İnanç Durand)

8. Çok hareket edeceksiniz, bu yüzden gadget’ları veya fazladan fazla yemekleri almayın.

Bu kolejden kısa bir süre sonra öğrendiğim bir şeydi. Mutfağımı kurmak için hevesliyken, sık sık ucuz alet ve güzel çanak gereçleri almayı tercih ettim ve bir kaç yıl boyunca yer değiştirdiğim için beni rahatsız ettiler. Geriye dönüp baktığımda, aynı miktarda parayı, sağlam ve akıllı bir cephaneliğin çekirdeğini yapacak daha az yüksek kaliteli araçlara harcayacağım.

9. Tarifler nasıl ölçeklenir ve bir tane pişirilir.

İlk kez kendi başınıza hareket ediyorsanız, bu zor olabilir. @devinshaircut, “Bir kişi nasıl alışveriş yapar ve pişirir. Dört kişilik bir aileden geldim, ve ev reçetelerini azaltarak zor zamanlar geçirdim.” Bunun nasıl olduğunu biliyorum; Ben sekiz çocuğun en büyüğüyüm, bu yüzden sert benim için! Birkaç temel yemek tarifinin öğrenilmesi (ve et ve balıkların bireysel parçalarının nasıl pişirileceği) yardımcı oldu.

Bir Yemek Pişirme hakkında daha fazla

  • Bir Yemek Pişirmede Dört Temel Zorluk: Dört Basit Çözüm
  • Bir Pişirme için 5 Temel İpuçları
  • Neden sadece kendiniz için yemek pişiriyorsunuz?

1o. Bütçede market alışverişi yapmak mümkün.

Twitter’da, @saucypearblog, “İyi yemek ya da en azından benden daha iyi, uygun fiyatlı olabilir. Ayrıca, mikrodalgada pişirilebilen şeyler pişirmekten daha hızlı değil.” Bir bütçede bakkal dükkânı yapmayı öğrenmek ve kendinizi iyi beslemek zordur! Gelişmiş matematik gibi. Ama yine, kolej bunu anlamak için harika bir zaman..

Bakkal Alışverişi hakkında daha fazlası

  • Bakkallar için Günün En İyi Saati
  • Doğru Yapıyorsunuz: Market Alışverişi

Hızlı Yemek Tarifi: Bir Kase Mikrodalga Makarna ve Peynir

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

11. Sadece her gün pişirmek, bazen sadece karmaşık şeyler pişirmekten daha iyidir.

Son olarak ve en önemlisi, hepimiz yemek pişirmenin yurttaşlarımızı etkileme konusunda daha az olduğunu ve her gün kendinizi nasıl besleyeceğinizi öğrenmek konusunda daha fazla anlayabilseydik. Ayrıca, eğer bu yönde küçük çabalar yapmaya başlıyorsanız, çok iyi gidiyorsunuz. Ariel’in dediği gibi, “Keşke yemek ve yemek konusunda kendimi bu kadar zor hissetmemiş olsaydım. Sağlıklı yemek yemeye çalışıyorsanız, ENTIRE pizzasını yemekten kaçının ve vücudunuzun gerçekten ihtiyaç duyduğu şeylerin farkında olun, o zaman sorun yok. ”

Ve, unutma: Sıcak Cepler yerlerine sahip, ama gerçekten – ayrıldığınızda memnun değil misiniz?