Je jedno jídlo, které jsem vařila stejným způsobem rok co rok: Den díkůvzdání. Co mohu říci? Mám rád klasiku a díkůvzdání mi dává šanci vařit známé recepty při rozhovorech s přáteli a rodinou.
Mám také rád úsporu peněz; to je jedna z mých oblíbených věcí. Takže v letošním roce jsem se rozhodl, že půjdu na Aldi, můj go-to-budget-obchod s potravinami, aby zjistil, jestli bych mohl koupit celou klasickou večeří díkůvzdání za méně než 100 dolarů.
Mohlo by to být provedeno? Chtěla jsem to zjistit!
Nabídka
Nastavil Kitchnovu dík generátora díkůvzdání, Díkůvzdání-O-Matic, na “Totálně tradiční” a nechal to plánování. Vzhledem k tomu, že mám rád klasiku, udělal jsem jedno malé vylepšení v menu: nahradil jsem dýňový koláč se zapečenou panenkou s klasickým dýňovým koláčem. Recepty jsou podobné a neměly by ovlivnit konečnou cenu o více než jeden dolar nebo dva.
Kolik lidí? Toto menu slouží 8 až 10 osobám.
Co jsem nekoupil: Základy spíže, jako jsou koření, sůl, pepř a nápoje.
- Předkrm: Jak si vyrobit pečené Brie v pečivo
- Turecko: Jak vařit Turecko: nejjednodušší a nejjednodušší metoda
- The Gravy: Jak udělat Turecko Gravy před díkůvzdání
- Stuffing: Klasické šalvějové a cibulové pečivo
- Brambory: Uskutečte bramborovou kastr
- Sladké brambory: Jak si vyrobit klasické díkůvzdání Sladké brambory
- Vegetariáni: Zelená fazolová kastrolka s houbovou omáčkou a chrumkavou cibulí
- Rolls: Jak vyrobit měkké & Tender večeře role
- Brusinková omáčka: Jak vyrobit brusinkovou omáčku: Nejjednodušší a nejjednodušší metoda
- Pie: klasický dýňový koláč
(Image credit: Elizabeth Barbone)
Předkrm: Pečené Brie v Puff pečivo
Ach ne. Udeřil jsem v nákupu prvního jídla. Aldi prodává malé kolečka brie, ale můj obchod nenabízel kávu. Než jsem měl dokonce možnost přemýšlet o alternativě, spatřil jsem předem připravenou pečenou brie z “speciálně vybrané” linie Aldiho. Tenhle byl zabalen v brioche, ne v kávu, ale bylo to pro mě dost blízko.
Náklady: 4,99 dolarů
Doporučená alternativa: Pokud nemůžete najít zabalené brie, zvedněte kolo pravidelného brie a podávejte s krekry nebo plátkovou bagetou. Brie není tvoje věc? Podívejte se na Aldiho výběr ostatních sýrů, jako je Kerrygold nebo předem nakrájené sýry.
Hlavní: Turecko
Aldi nabízí omezený výběr krůt. Můj obchod skladoval tradiční krůty Butterball a uzenou odrůdu. Nalil jsem si pravidelný 14 nápojů a volal jsem je den. Vzhledem k tomu, že krůty Butterball jsou pre-brinované, Díkůvzdání-o-Matic a já jsme rozdělili způsoby na přípravu krocanů.
Náklady: 13,86 dolarů (0,99 dolaru za libru)
Doporučená alternativa: Spolu s celými krůty můžete také vyzvednout krůtí prsa nebo šunku. Ve skutečnosti nabízí Aldi více šunky než krůty. Jejich spirálovitě pokrácená šunka s cukrem je velmi oblíbená a mnohem levnější než ostatní špirálové šunky.
(Image credit: Elizabeth Barbone)
Strana: klasické šalvěje a cibulové plnky
Nebyl jsem si jistý, jestli by Aldi měl ruský bílý chléb, který jsem potřeboval pro šalvěj a cibulku, ale kvůli mé potěšení jsem našel velký lýtkový chléb v italském stylu. To váží 32 uncí. Recept používá asi 16 uncí, takže zbývající chléb půjde do mého koše na chléb. (A někdy během jídla se někdo jistě zeptá: “Proč dáváte chleba na Den díkůvzdání? Je tu tolik jineho jídla!” Tento člověk většinou jíst mrzlý kus chleba, když se ptá.)
Aldi nenosil žádného čerstvého mudrce. Ve skutečnosti jsem požádal obchodního prodejce, kdyby někdy prodávali čerstvé bylinky a ona mi řekla, že mají často koriandr, ale to je o tom. Dodávka vašeho obchodu se může lišit. Rozhodla jsem se použít sušenou šalvěj, kterou jsem měl doma v komoře.
Náklady: Italský chléb 3,69 dolarů; celer: 1,49 dolarů
Doporučená alternativa: Pokud nemůžete najít velké kulaté bochníky italského chleba, podívejte se na ciabatta nebo kvačiny. Pokud používáte bezlepkovou náplň, Aldi nabízí sendvičový chléb bez lepku; to dělá velkou výplň. Mají také malé krabice bezlepkové náplně.
(Image credit: Elizabeth Barbone)
Strana: Pěstované bramborové kastroly
Měli hodně brambor. Spousty. Byl jsem v pokušení koupit sáček brambor o hmotnosti 10 liber, protože byly tak levné, ale pak jsem si vzpomněl, že i když to bylo dík díkůvzdání, nepotřeboval jsem 10 liber brambor. Takže v mém vozíku šel další rozumný pytlík z červených šálků.
Náklady: Brambory: 2,99 dolarů; smetanový sýr: $ .89; zakysaná smetana: 1,19 dolarů
Doporučená alternativa: Pokud je obchod mimo Russets, získáte zlaté nebo bílé brambory. Tyto dvě brambory obsahují méně škrobu než Russets, takže nebudou bičovat úplně. Jsou však dobrou náhradou.
(Image credit: Lauren Volo)
Strana: díkůvzdání sladké brambory
Naše rodina se rozděluje do dvou táborů: pro-sladká bramborová kastrolka a anti-sladká bramborová kastrolka. Druhá skupina je také známá jako “to není příloha … to je dezert” tábor. Jsem v pro-táboře. A protože jsem nastavil menu a připravoval vaření, je to vždycky na našem stole.
Stejně jako většina produkuje v Aldi, sladké brambory jsou baleny v pytlíku o objemu tří liber. Nemůžete je koupit librou. Recepty vyžadují čtyři liber a tak, protože jsem o hojnosti na den díkůvzdání, zvedl jsem dva pytle.
Náklady: Sladké brambory, dva (tři libry) sáčky: 3,98 dolarů
Doporučená alternativa: Nemá rád sladké brambory? Přeskočte a podávejte praženou omáčku nebo žalud. Aldi prodává obě.
(Obrazový kredit: Nealey Dozier)
Strana: zelený fazolový kastrol
Můj manžel dělá naše zelené fazolové kastroly od začátku roku a upřímně řečeno je to ta nejlepší věc. Takže zelené fazole a houby byly zdůrazněny na mém nákupním seznamu. (Jedná se o můj kód pro “musím koupit.”) Našel jsem pytle s čerstvými zelenými fazolemi a kontejnery s houbami “baby bella”. Oba měly polovinu velikosti, kterou jsem potřeboval. Dva z nich šli do vozíku.
Při výběru ingrediencí pro recept na zelené fazolové pečivo jsem udělal malý vylepšení: namíchal jsem sladkou cibuli. Důvody pro to byly dvojí: nechtěl jsem si koupit celý sáček sladké cibule a líbí se mi mnohem štiplavá chuť smažené žluté cibule.
Náklady: Čerstvé zelené fazole, dva (jedna-libra) tašky: 3,98 dolarů; houby, dva (osm-unce) balíčky: 3,98 dolarů; cheddar: 1,49 dolarů
(Image credit: Emma Christensen)
Boční strana: měkká a vyhlížející večeře
Aldi má velký výběr ciabatových rolí, a pokud jsem upřímný, byl jsem v pokušení koupit si pár pytlů a nazývat ho za den. Ale protože mým cílem bylo nakupovat menu Den díkůvzdání, jsem odolal tomuto nutkání.
Náklady: Kvasinky: 0,79 dolarů
Navrhovaná alternativa: Můžete najít jak předpečené kotouče, tak rohlíky “hnědé a servírované”. A pokud jsou vaše oblíbené polokoule nebo sušenky, vy jste všichni připraveni – podívejte se na plechovky v chladničce.
(Image credit: Lauren Volo)
Strana: brusinková omáčka
Čerstvá brusinková omáčka je jednou z životních opravdových potěšení. Brusinky byly dost snadné, aby se dostaly; to byly pomeranče, které se ukázaly být trochu problém. Recepty vyžadují pouze dvě pomeranče a prodané tašky obsahují nejméně šest. Rozhodl jsem se koupit tašku, protože ovoce nikdy v našem domě odpadá. Pokud nepotřebujete tolik pomerančů, plánujte zastavení v jiném obchodě nebo zvedněte láhev pomerančového džusu.
Náklady: Navel pomeranče: 3,49 dolarů; brusinky: 1,49 dolarů
Doporučená alternativa: V receptu brusinkovou omáčkou není nahrazena čerstvými brusinkami. Pokud se vám nelíbí čerstvá brusinková omáčka nebo nemůžete najít čerstvé bobule, Aldi prodává konzervovanou brusinkovou omáčku.
(Image credit: Lauren Volo)
Dezert: Pumpkin Pie
Jak bylo uvedeno výše, dělal jsem jednu velkou výměnu v receptu díkůvzdání-o-Matic. Vycházel z krásného vyhlížejícího dýňového koláče a na jeho místě přišel velmi klasický dýňový koláč.
Náklady: Pie crust: 1,49 dolarů; dýňové pyré: $ .89
Navrhovaná alternativa: Stejně jako u rolí si můžete koupit předem připravený koláč bez překonání rozpočtu. Aldi prodává jak tradiční dýňový koláč v pekárenské sekci, tak i “dýňový supreme” v sekci mrazničky. Můžete si také vyzvednout sýrové koláče, jablečné koláče a dláždění. Dezerty vždy vypadají trochu rozptýlené po celém obchodě. Podívejte se na pekárenskou část, chlazenou část a mrazničky (oba hrudní a stěnové mrazničky) pro dezerty.
(Image credit: Elizabeth Barbone)
Essentials
Všimnete si, že recepty nezapisují věci jako máslo a mouku. Vzhledem k tomu, že jsou používány v několika receptech, všechny je všechny seskupily.
- Cibule: 1,69 dolarů
- Česnek (tři hlavy): 0,99 dolarů
- Mouka (5 liber): 1,39 dolarů
- Granulovaný cukr (5 liber): 1,69 dolarů
- Hnědý cukr (dvě libry): 0,99 dolarů
- Rostlinný olej: 1,99 dolarů
- Kuřecí výživa (nízký obsah sodíku, volná dávka): 1,69 dolarů
- Těžká smetana (jedna pinta): 1,69 dolarů
- Mléko (galon): 2,69 dolarů
(Image credit: Elizabeth Barbone)
Celková cena: 65,94 USD!
S 34,51 dolarů vlevo, můžete si koupit nápoje, vyzvednout několik čokoládových tyčinek a ještě vyzdvihnout několik zbývajících položek, jako jsou čerstvé bylinky na cestě domů.