Je tu jedno jedlo, ktoré som variť rovnakým spôsobom rok čo rok: Deň vďakyvzdania. Čo môžem povedať? Mám rád klasiku a vďakyvzdania mi dávajú príležitosť variť známe recepty pri rozhovoroch s priateľmi a rodinou.

Mám tiež rád šetrenie peňazí; je to jedna z mojich najobľúbenejších vecí. Takže v tomto roku som sa rozhodol ísť na Aldi, môj go-to-rozpočet-priateľský obchod s potravinami, aby zistil, či by som mohol kúpiť celé klasické večera vďakyvzdania za menej ako 100 dolárov.

Mohlo by to byť vykonané? Chcel som to zistiť!

Menu

Nastavil som Kitchnov generátor menu vďakyvzdania, vďakyvzdania-O-Matic, za “úplne tradičný” a nechal to robiť plánovanie. Pretože mám rád klasiku, urobil som jeden malý vylepšený menu: nahradil som dýňový koláč s dýňovým nápojom s klasickým dýňovým koláčom. Recepty sú podobné a nemali by ovplyvniť konečnú cenu o viac ako jeden dolár alebo dva.

Koľko ľudí? Táto ponuka slúži osem až desiatim ľuďom.

Čo som nekupoval: Spokojnosť základov, ako korenie, soľ, korenie a nápoje.

  • Predjedlá: Ako si vyrobiť pečené Brie v Puff Pečivo
  • Turecko: Ako variť Turecko: Najjednoduchšia a najľahšia metóda
  • The Gravy: Ako urobiť Turecko Gravy pred Dňom vďakyvzdania
  • Plnka: Klasický šalát a cibuľový chlieb
  • Zemiaky: Make-Ahead šálka zemiakov
  • Sladké zemiaky: ako si vyrobiť klasické vďakyvzdania sladké zemiaky
  • Vegetariáni: zelená fazuľa s hubami Béchamel & Crispy Cibuľa
  • Rolls: Ako si vyrobiť mäkké & Tender Večera Rolls
  • Brusnicová omáčka: Ako si vyrobiť brusnicovú omáčku: Najjednoduchšia, najľahšia metóda
  • Pie: klasický tekvicový koláč

(Image credit: Elizabeth Barbone)

Predjedlá: pečené Brie v Puff Pečivo

Ale nie. Za prvý chod jedla som narazil na nákup. Aldi predáva malé bicykle v Brie, ale môj obchod neposkytoval kávové pečivo. Než som ešte mohol myslieť na alternatívu, videl som vopred pripravené pečené brie z Aldiho “špeciálne vybranej” línie. Ten sa objavil zabalený v brioche, nie v sušienku, ale bolo to pre mňa dosť blízko.

náklady: $ 4,99

Navrhovaná alternatíva: Ak nemôžete nájsť zabalené brie, vyzdvihnúť koleso pravidelného brie a podávať s krekry alebo plátky bagety. Brie nie je tvoja vec? Pozrite sa na Aldiho výber iných syrov, ako je Kerrygold alebo predrezané kocky syra.

Hlavné: Turecko

Aldi ponúka obmedzený výber moriek. Môj obchod skladoval tradičné Butterball morky a údené odrody. Naliekol som si pravidelnú 14-libier a volal som ju deň. Pretože kurčatá Butterball sú pre-brinované, Deň vďakyvzdania-o-Matic a ja sme rozdelili spôsoby na prípravu moriek.

náklady: 13,86 dolárov (0,99 dolárov za libru)

Navrhovaná alternatíva: Spolu s celými morami môžete tiež vyzdvihnúť morčacie prsia alebo šunku. V skutočnosti Aldi ponúka viac šunky ako morky. Ich špirálovito nakrájaná šunka s cukrovým glazúrom je naozaj populárna a oveľa lacnejšia ako iné špirálové šunky.

(Image credit: Elizabeth Barbone)

Strana: klasické šalvia a cibuľové plnky

Nebol som si istý, či Aldi bude mať rustikálny biely chlieb, ktorý som potreboval na šalvia a cibuľu, ale na moju radosť som našiel veľký ol ‘bochník chleba v talianskom štýle. To vážilo 32 uncí. Recepty používajú približne 16 uncí, takže zostávajúci chlieb sa dostane do môjho košíka na chlieb. (A niekedy sa počas jedla niekto isto pýta: “Prečo si dávaš chlieb na Deň vďakyvzdania? Je to tak veľa iného jedla!” Táto osoba zvyčajne jedá mäsový chlieb, kým sa o to pýtajú.)

Aldi nenosila nijakého čerstvého mudrca. V skutočnosti som sa spýtal obchodného lekára, ak niekedy predal čerstvé bylinky a povedala mi, že často majú koriandro, ale to je o tom. Dodávka vášho obchodu sa môže líšiť. Rozhodol som sa, že použijem sušené šalvie, ktoré som mal doma v komore.

náklady: Taliansky chlieb 3,69 dolárov; zeler: 1,49 dolárov

Navrhovaná alternatíva: Ak nemôžete nájsť veľké okrúhle bochníky talianskeho chleba, pozrite sa na ciabattu alebo kvety na sourdough. Ak podávate plnku bez lepku, Aldi ponúka bezlepkový sendvičový chlieb; to robí skvelé plnky. Majú tiež malé krabice z bezlepkových náplní.

(Image credit: Elizabeth Barbone)

Strana: štiepaná zemiaková kastról

Mali veľa zemiakov. Veľa. Bol som v pokušení nakupovať 10-librové vrecúško z zemiakov, pretože boli tak lacné, ale potom som si spomenul, že aj keď to bol Deň vďakyvzdania, nepotreboval som 10 libier zemiakov. Takže v mojom vozíku išiel rozumnejší sáčok s červenými rukami.

náklady: Zemiaky: 2,99 dolárov; smotanový syr: $ .89; kyslá smotana: 1,19 dolárov

Navrhovaná alternatíva: Ak je obchod mimo Russets, získajte zlaté alebo biele zemiaky. Tieto dve zemiaky obsahujú menej škrobu ako Russets, takže nebudú bičovať úplne. Avšak sú dobrým náhradníkom.

(Image credit: Lauren Volo)

Strana: Deň vďakyvzdania sladké zemiaky

Naša rodina sa rozdeľuje do dvoch táborov: pro-sladká zemiaková kastról a anti-sladká zemiaková kastról. Táto druhá skupina je tiež známa ako “to nie je bočný pokrm … to je dezert” tábor. Som v pro-tábore. A pretože som nastavil menu a urobil varenie, je to vždy na stole.

Rovnako ako väčšina produktov v spoločnosti Aldi, sladké zemiaky sú balené v taške s hmotnosťou 3 libry. Nemôžete ich kúpiť za libru. Recepty vyžadujú štyri libre a tak, pretože som v hojnosti na Deň vďakyvzdania, zdvihol som dva vrecká.

náklady: Sladké zemiaky, dva (3-librové) vrecia: 3,98 dolárov

Navrhovaná alternatíva: Nepáči sa vám sladké zemiaky? Preskočte ho a podávajte pečené buchty alebo žaluď squash. Aldi predáva obe.

(Image credit: Nealey Dozier)

Strana: Zelená fazuľa

Môj manžel robí našu zelenú fazuľovú kazetu od začiatku roka a úprimne je to tá najlepšia vec. Takže zelené fazule a huby boli zdôraznené v mojom nákupnom zozname. (Toto je môj kód pre “musím kúpiť.”) Našiel som tašky s čerstvými zelenými fazuľkami a kontajnery s hubami “baby bella”. Obaja mali polovicu veľkosti, ktorú som potreboval. Dvaja z nich šli do vozíka.

Pri výbere ingrediencií pre recept na zelenú fazuľa, urobil som malý vylepšení: som nasadil sladkú cibuľu. Dôvody boli dvojaké: Nechcel som si kúpiť celý sáčok sladkej cibule a mám rada viac štipľavú chuť smaženej cibule.

náklady: Čerstvé zelené fazuľky, dva (jedna-libra) tašky: 3,98 dolárov; huby, dva (8-unce) balenia: 3,98 dolárov; cheddar: 1,49 dolárov

Navrhovaná alternatíva: Zelená fazuľa nie je vaša vec? Aldi predáva ďalšiu zelenú zeleninu, ako napríklad ružičkový kel, brokolicu a niekoľko druhov zelených, ako sú koláče a kel.

(Image credit: Emma Christensen)

Bočná strana: Mäkké a večerné rolky

Aldi má veľký výber ciabatta rollov a ak som úprimný, bol som pokúšaný si len kúpiť niekoľko tašiek a zavolať ho deň. Ale keďže mojim cieľom bolo nakupovať menu vďakyvzdania, odmietal som tú nutku.

náklady: Kvasinky: 0,79 dolárov

Navrhovaná alternatíva: Nájdete tu predpečené kotúče a “hnedé a servírovacie” kotúče. A ak sú vaša obľúbená polievka alebo sušienky, všetci ste nastaveni – hľadať plechovky v chladničke.

(Image credit: Lauren Volo)

Strana: Brusnicová omáčka

Čerstvá brusnicová omáčka je jednou z najdôležitejších potešení. Brusnice boli dosť ľahké, aby sa dostali; to boli pomaranče, ktoré sa ukázali byť trochu problémom. Recept potrebuje iba dva pomaranče a predané vrecia obsahujú aspoň šesť. Rozhodol som sa kúpiť tašku, pretože ovocie v našom dome nikdy odpadne. Ak nepotrebujete toľko pomarančov, plánujte zastavenie v inom obchode alebo vyzdvihnúť fľašu pomarančového džúsu.

náklady: Navel pomaranče: 3,49 dolárov; brusnice: 1,49 dolárov

Navrhovaná alternatíva: V receptúre brusinkovej omáčky nie je žiadna náhrada za čerstvé brusnice. Ak nemáte radi čerstvú brusnicovú omáčku alebo nemôžete nájsť čerstvé bobule, Aldi predáva konzervovanú brusnicovú omáčku.

(Image credit: Lauren Volo)

Dezert: Tekvicový koláč

Ako som uviedol vyššie, urobil som jeden veľký swap na vďakyvzdania-o-Matic recept lineup. Vystúpila krásne vyzerajúci dýňový koláč s dýňovou náplňou a na jej mieste prišiel veľmi klasický dýňový koláč.

náklady: Pie crust: 1,49 dolárov; tekvicové pyré: $ .89

Navrhovaná alternatíva: Rovnako ako u roliek, môžete si kúpiť vopred pripravený koláč bez porušenia rozpočtu. Spoločnosť Aldi predáva v sekcii mrazničky ako tradičné tekvicové koláče v pekárenskej sekcii, tak aj “tekvica najvyššia”. Môžete tiež vyzdvihnúť tvarohové koláče, jablkové koláče a dlážky. Dezerty sa vždy zdajú trochu rozptýlené po celom obchode. Skontrolujte pekárenskú časť, chladiarenskú časť a mrazničky (obaja hneď a mrazničky) pre dezerty.

(Image credit: Elizabeth Barbone)

Essentials

Všimnete si, že recepty nezodpovedajú veciam ako maslo a múka. Vzhľadom na to, že sa používajú vo viacerých receptoch, všetko som tu zoskupil.

  • Cibuľa: 1,69 USD
  • Cesnak (tri hlavy): 0,99 EUR
  • Múka (päť libier): 1,39 dolárov
  • Granulovaný cukor (5 libier): 1,69 dolárov
  • Hnedý cukor (2 libry): 0,99 EUR
  • Rastlinný olej: 1,99 dolárov
  • Kuracie mäso (s nízkym obsahom sodíka, voľný sortiment): 1,69 USD
  • Ťažký krém (jeden pint): 1,69 USD
  • Mlieko (galón): 2,69 dolárov

(Image credit: Elizabeth Barbone)

Celkové náklady: 65,94 EUR!

S 34,51 dolárov vľavo, môžete si kúpiť nápoje, vyzdvihnúť niekoľko čokolády a stále vyzdvihnúť niekoľko zvyšných položiek ako čerstvé bylinky na ceste domov.