Mražené hranolky mají pro ně tolik skvělých věcí. Za prvé, jsou to rychlá a snadná příloha, která jde téměř s čímkoli. Za druhé, když jsou v nabídce hranolky, nemusíte prosit vaše děti, aby přišli ke stolu. A nejlepší ze všech, můžete uspokojit vaše francouzské chřestové chřesty, aniž byste zasáhli hnacku-thu a padali kořist všem hamburgery a chvění.

To je důvod, proč mám vždycky držet vak v mrazáku. Ale existuje spousta značek, z nichž si můžete vybrat. Které z nich budou skutečně vařit tak lahodně jako obrázek na tašce? Musel jsem to zjistit, a tak jsem popadl všechny značky, které jsem našel, zalomil troubu a pomohl jsem si připravit slepou degustaci.

Jak jsem si vybral zmrazené hranolky

Nezahrnoval jsem žádné křupavé, kudrnaté nebo vaflečky nebo žádné velké, husté, steakové klíny. Jednalo se pouze o zkoušku přímých hranolků, jako byste se dostali do rychlého jídelního kloubu. Některé značky je nazývají “shoestring”, jiní je nazývají “straight cut”. Některé byly hustší než jiné, ale všechny byly pevně v kategorii “klasických smažených”.

Po vaření osmi druhů hranolků, několikrát jsem se naučil jednu důležitou věc: Nepřeplňujte panvu. Čím víc prostoru jim můžete dát, tím pravděpodobněji budou vařit venku chrumkavější a jemně uvnitř.

(Image credit: Danielle Centoni)

1. Alexia House Cut Fries s mořskou solí, 3 dolary za 28 uncí

Tyto hranolky (aka rychlé občerstvení) se smažou dokonale křupavé s bohatou bramborovou příchutí, snad kvůli malé kůži bramboru, která na nich zůstala. Jsou již ochuceni mořskou solí, ale posypeme ještě víc a nebudete je moci přestat jíst. Na rozdíl od mnoha jiných značek vyrobených z nejrůznějších přísad a škrobů jsou tyto bezpochyby jednoduché s pouhými pěti rozpoznatelnými složkami (brambory, olej, sůl, koncentrát jablečné šťávy pro podporu hnědnutí a kyselinu citronovou). Nezaměňujte je s řadou Smart Classics, která je 98 procent bez tuku a vychutnávejte si nepříjemně kožovitou.

(Image credit: Danielle Centoni)

2. Market Pantry Shoestring Fries, 2 dolary za 26 uncí

Nejsou otráveni jako ty neodolatelné hranolky, které dostanete na pivo a míčové hry, ale určitě to vypadají a chtějí. Tyto houskové hranolky uvařily nejsrstejší ze svazku, a to díky tomu, že byly hodené do nějaké směsi škrobu. Vyplývá to z dlouhého seznamu ingrediencí, ale pokud jste strašidelné monstrum, jsou to pro vás.

(Image credit: Danielle Centoni)

3. Kroger French Fries, 3 dolary za 24 oz

Někde mezi hranolkami a steakovými hranolky, tyhle hustě řezané tyčinky ochutnaly ty nejslněnější a slanější ze všech. Šumavost byla tak výrazná, že jsem musel zkontrolovat štítek, abych zjistil, jestli jsou rozmazané s vývarem (nebyly). Křupavý na vnější straně, vnitřní textury byly jako hladké, slané bramborové kaše. Získejte tyto, pokud dáváte přednost druhům hranolků, které jsou dostatečně husté, aby nasákly kečup, sladový ocot nebo omáčku.

(Image credit: Danielle Centoni)

4. 365 Organické broušené hranolky, 3 dolary za 16 uncí

Nejlehčí z nejkrásnějších verzí, tyto slané hranolky měly dobrou bramborovou chuť, ale jak se ochlazovaly, staly se spíše tvrdé. Měly také tendenci k pečení nerovnoměrně, s hubenými hroty nadhazováním předtím, než byly provedeny ostatní hranolky. Zatímco tři top hranolky, které jsme zkoušeli, byly stále ještě dost chladné, to nebylo. To znamená, že je třeba se jim vyhnout, pokud máte v rodině pomalé jedy.

(Image credit: Danielle Centoni)

5. Kaskádové farmy Straight Cut French Fries, 4,50 dolarů za 16 uncí

Téměř šokující bílé, tyto tlustší řezané hranolky se vypařovaly s nerovnými tmavě hnědými skvrnami. Vnitřní strana každého krmiva byla velmi škrobená, suchá a jemná. To není velké překvapení, protože není tam žádná přidaná sůl, ale suchá škrobavost nás křičela na vodu.

(Image credit: Danielle Centoni)

6. Obchodník Joe je hezký vyřezaný bramborové hranolky, 2 dolary za 24 uncí

Pokud opravdu milujete tannickou, zemitou chuť bramborových kůží, pravděpodobně budete mít rád tyto poměrně husté hranolky. Pro mě však kousky kůže zbývající na nich přemohly chuť všech ostatních, takže je chutná jako bramborové kožené hole.

(Image credit: Danielle Centoni)

7. Ore-Ida Zlaté hranolky, 2,50 dolarů za 32 uncí

Nejdřív tyto hranolky byly prostě vpřed a dobře: chrumkavé, slané, bramborové, ale pak se v náladě objevila rozpoznatelná chuť, něco chemického nebo umělého. To bylo zvláště zřejmé, když je ochutnáváme vedle sebe s jinými značkami.

Poznámka: Uvedené ceny odrážejí to, co náš spisovatel zaplatil a může se lišit podle obchodu.

Máte go-to značku zmrzlých hranolků, když touha udeří doma? Je to jedna z těchto sedmi?