Dovolte mi, abych vás seznámil se salátem, s kterým jsem vyrůstal. (Mimochodem to není životně proměnlivý šlehač salátů. Jen se držte – dostanu se na to.) Měl jsem pocit, že ji najdu na eBay, a tady to je. “Vintage Copco Design Model Sam Lebowitz 604 USA vyrobeno.” Neuvědomil jsem si, že to byl návrhář, ale teď vím. Je to druh neurčitě dánské relikvie z osmdesátých let, která se hodí k ostatním evropským prvkům v dětském domově, jako je teakový nábytek, cereálie Weetabix a nesnášenlivost pro masové nevyžádané potraviny (moje máma, ne moje).

Zřetelně si pamatuji, jaká bolest v zadku byla použití šalátu, ale to bylo nutné zlo. Jedli jsme salát a salát musel být čistý a suchý. Neexistovala žádná jiná cesta. První výzvou bylo přitisknutí víka do misky, takže se legrační malá křižníky postavily. Druhým bylo to, co se stalo, jakmile začnu otáčet kliku, abych točil cedník plný mokrého hlávkového salátu. Kdybych to šel příliš energicky, celá věc by se začala otřásat a vibrovat a hrozí, že přeskočí přes pult, jako by to exorcizovalo démona.

Kdybych byl předtím ambivalentní, nebo neochotně přijmout šalvějové spinery, pak můj postoj v posledních letech činil 180. To vše souvisí s inovacemi v technologii šalátu, která způsobuje, že proces sušení zelených je zcela příjemný. Pokud vlastníte jednu z těchto zhotovení, pak víte, o čem mluvím. Můj nový oblíbený salátový sušička? Oxo Dobrý Grips Salát Spinner.

Oxo Dobrý Grips Salát Spinner, 30 dolarů

(Image credit: Amazon)

To není shill (určitě nejsem jediný fanoušek), ale jen okázalost, kterou jsem si vzpomněla na to, že jsem se snažil tlačit na čerpadlo a pozorně sledovat, jak se košík otáčí, hladce a plynule, v misce. Opravdu to uděláte, a to až do chvíle, kdy bude suchý salát (nebo kadeř, švýcarský chard nebo bylinky nebo cokoli jiného). Pokud chcete, aby se jízda zastavila, stačí stisknout malé tlačítko break a to skončilo. Je stejně tichý jako kabina Lexusu. Je tak dobře kalibrovaná, tak obsazená, že je těžké si představit, že jsem kdysi bojoval s třástým salátem, který hrozil Harikari.

Naše skalní minulost stranou, nikdy jsem se nezpochybnila o tom, kde se v kuchyni rozmlákne salát. Má jasnou a důležitou funkci: mísa je místem, kde jste namočili zeleniny, dokud nejsou zbaveni nečistot a nečistot; koš je místo, kde je umístit do sucha.

Nestalo se mi to, dokud nečetu tento mini-profil šlehačky Časopis New York Times že jeho existence je ohrožena kvůli americké zálibě v pytlovaném, třikrát vypraném salátu. Přestože jsem o tom vždycky věděl, nikdy jsem netušil, že je třeba ji hlásit až doposud: nejsem předem vypraná šalátová osoba.

Mám zeleninu špinavou. Měli by vypadat, jako by vyšli ze země. Někdy dokonce budou mít v nich chyby. A měli by být řádně vyčištěni salátem – mým novým salátem, který miluji hluboce a nedokážu si představit život bez.

Přečtěte si více o Spřátelecích salátorech (Ano, je toho víc!)

  • Jsou šaláty Spinners Essential – nebo ne?
  • 10 Alternativní využití pro váš salát Spinner
  • Kdo to udělal? Podívejte se, jak Brunch, Salad Spinners, PB & J & More přicházeli být