Pokud už máte ruční drcené citronové a myslím si, že to nejspíš uděláte, gratulujeme: žijete tím nejlepším životem (přinejmenším: citrony). Ale pokud jste se ještě nepodali zázraku, který je ruční drcený citrón, pokorně navrhuji, abyste nechali velkolepost uniknout vašemu uchopení.

My Lemon Squeezer: Osobní historie

Bylo tu čas, ne tak dávno, kdy jsem neměl ruční drcené citróny. Byla jsem mladá a hloupá. Také mé jídlo chybělo kyselé tang, pravděpodobně z nepřítomnosti všech citronů, které jsem netiskl.

Teď ruční drcené citrón je základem mé kuchyně. Není spravedlivé říkat, že ji používám ke stlačování citronů denně, ale jen proto, že je používám i pro limety. (Z technického hlediska můžete získat samostatné zařízení, které je o něco menší a často zelené, doporučuji to, aby to nebylo chamtivé.)

Jako důkaz mé evangelizace, posledního nového roku, mého přítele a já jsem sliboval, že nikdy nebudu cestovat bez citronového stlačovače, jestliže cesta bude zahrnovat vaření. Od té doby jsme nikde nikam nechodili, takže tento slib ještě nebyl testován, ale jsem optimistický. Citrony jsou důležité a my jsme lidé našeho slova.

Špatný druh lžíce squeezer

Když jsem vyrůstala, matka měla druh citrónu, kde vylijete citrón a trochu ho otočíte, dokud všechny džusy a buničiny nedosáhnou pod skleněnou misku. Jsou to velmi účinné, myslím, a také uspokojivé, vskutku takovým způsobem. Je pravděpodobné, že pokud jde o naprosté množství šťávy, tento druh lisovacího stroje na citrón – nazýváme to jako oslavovaný výstružník – je ještě účinnější než druh ručního páky. Nejsem vědec.

Ale s citrony, stejně jako s životem, je třeba více zvažovat než účinnost. Co například o pohodlí? Co z potěšení?

Správný druh sladidla z citronu

Potřebujete ruční stlačovač, kde stisknete citrón mezi dvěma kovovými kusy, dokud nebude důkladně odšťavněn.

Pokud existuje jen jedna výhoda tohoto druhu stlačovače (existuje mnoho, ale považuje to za myšlenkový experiment), je to, že na rozdíl od nějakého jiného způsobu citrónového stlačení, pákový ruční lis nedělá vaše ruce citrus -y. Pokud máte prasklou, suchou pokožku nebo citlivou citlivost, je to velmi důležité. Citronová šťáva bolí, a také bude vaše ruce vůně vápně citron-y pro zbytek dne. Jak si myslíte, že o tomto posledním bodě je trochu hádka – citron je krásná vůně, podle mýdla – ale já osobně jsem proti tomu.

Ruční stlačovač nevyžaduje žádnou techniku ​​a žádné pokyny: nakrájejte citron a vytlačte ho přímo do nádoby podle vašeho výběru. Protože jsem riskant, stlačím rovnou do pánve.

Squeezer dostane více šťávy z každého citronu, než jsem mohl dostat s vlastními rukama, což jsou opět velmi delikátní. Dokonce chybí i semena.

Opravdu, ruční lis na citron je perfektní vynález. Páčky jsou vynikajícím mechanismem; někdy se zajímalo, jestli je dostatečně nevyužíváme.

Máte-li nějaké obavy, že byste nepoužili citronové lisy natolik, aby to stálo za velmi minimální investice, pak se obávám, že nepoužíváte dostatek citronů. Citrony dělají téměř všechno chuť lépe ve způsobu, jakým sůl dělá vše, co chutěje lépe, a proto můžete a měli byste používat svůj citronový squeezer po celou dobu.

Nákup Vašeho vlastního lisu na citrony

Teď, když jsem vás přesvědčila, že potřebujete citronové squeezer ruční odrůdy, který z nich by měl dostat, zvláště? Osobně jsem částečně žluté, protože citrony jsou žluté, ale uvědomuji si, že to naznačuje obecný nedostatek fantazie z mé strany. Zde si můžete vybrat čtyři – dvě žluté, dvě, které nejsou.

4 Lemon Squeezers k pokusu

  • Bellemain z nerezové oceli Lemon Squeezer se silikonovými rukojetí, 19,95 dolarů na Amazonu
  • Chef’n FreshForce Citrus Juicer, 19,95 dolarů na Amazonu
  • LMTECH Velký lis na odšťavňovače, $ 13.99 na Amazonu
  • Ruční ruční citrusový odšťavňovač, 13,95 dolarů na Amazon

Máte kávu z citronu? Líbí se ti to? Řekněte to.