Vyznanie: Nenávidím tekvicový koláč. Je to blázon, keď to pripúšťam, pretože ako Star Wars a Fitbits, dýňový koláč má toľko tvrdých fanúšikov. A chcem sa to páčiť, to naozaj robím, ale nakupované v obchode alebo domáce, vždy som bol neustále podvedený.

Nie je to príjemné ako kúsok teplého jablkového koláča, alebo pôsobivý ako hrdý, hnedý vrchol citrónu. Je to tam, inertné na mojom tanieri ako nudná mačka. Kľúčový limetkový koláč má tang; pekanový koláč má teplú sladkosť; dýňový koláč je v podstate detská výživa v korkovej kôre.

Pretože som ako dieťa nevyrábala jesť dýňový koláč, moja očakávania boli vysoko obrovské po prvýkrát, keď som pretiahol vidličku cez plátok. S výbuchom dýňového koláča, dobre, všetko, Myslel som, že to musí byť prekvapivý zážitok – správne?

Zle. Moja malá časť bola pikantná a studená. Samozrejme, tam boli stopy zázvoru, škorice, muškátového oriešku, klinčeka a koreňového korenia – klasického mixu korenia korenia z dýňového koláča – ale to mi nevrátilo vlasy. “Kruh života” nezačal hrať v mojej hlave a anjeli nepípali. Dokonca som dokončil svoj talíř.

Prečo to nenávidím? Tu je päť (veľmi vedeckých) dôvodov, prečo je tekvicový koláč najhorší.

1. Nie je tu nič nové.

Spojujem koláče so sezónami. Mali by byť oslavou zberu sezóny! Tam je jablkový koláč na jeseň, a borovica, čerešňa, a broskýň koláč v lete.

Zatiaľ čo tekvica sú jesenné, väčšina tekvicových koláčov je bez sezónneho a čerstvého nápoja. Sú vyrobené z konzervovanej tekvice, ktorá je chutná ako čerstvá ako okamžitý puding – čo znamená, že nie je vôbec čerstvá.

2. Konzervovaná tekvica je rust.

Držte si na svoje klobúky, ale konzervovaná tekvica je skutočne vyrobená s squashom. Táto dývka na prednej strane plechovky je lož. Dýňový koláč je v podstate panvica nadmerne hyped squash puding.

3. Kôra nie je nikdy skvelá.

Možno som jedol nesprávny tyčinkový koláč, ale nikdy som stratil moju myseľ nad krupicou. Je to zvyčajne štandardná váhavá záležitosť; gumovité dno a drobivý, bezchutenský vývrt hore. Je to zbytočné ako zložka chuti a nie tak zaujímavé ako, povedzme, dobre vykonaná mreža alebo hlboká miska.

4. Je nadbytočné.

Nezabudli sme len na to, aby sme sa počas večera vďakyvzdania dostali do obrovskej hromady sladkých zemiakov? Prečo kopírujeme do rovnakého chuťového profilu polovicu playlistu Spotify neskôr počas dezertu?

5. Je to nevýrazné.

Prepáčte chlapci. Viem, že niektorí z vás chodia na bonkers pre výrobky s koreňmi z tekvicových korenia, ale dýňový koláč nemá príliš veľa chuti – len hromada vyprážaných korenín prerušených v hustom svete.

Takže aj keď viem, že je to hraničná kacírka, nabudúce mi niekto ponúkne plátok, budem zdvorilo odmietnuť a žiadam o kúsok iného.

Nenávidíte aj tekvicový koláč? Alebo možno máte recept, ktorý sa mi zmení?