Ako bývalý obyvateľ v Bostone a častým spotrebiteľom Múky Pekárne džem naplnené koblihy počas týchto rokov, táto kuchárka mi prináša veľkú radosť. Múka Pekárna je špeciálne miesto a jedlo, ktoré slúži – všetko od veganských muffinových bobúľ po kuracie koláče! – je taký, aby ste boli šťastní v bruchu aj v duchu. A hoci to nie je úplne rovnaké ako sedenie v jednej zo svojich kaviarenských stolov na slnku v sobotu ráno, je schopný znovu vytvoriť obľúbené múčne pekárne pečivo doma je určite ďalšia najlepšia vec.
Rýchle fakty
• Kto to napísal: Joanne Chang
• Kto to publikoval: Knihy kroniky
• Počet receptov: Viac ako 100
• Recepty pre práve teraz: Škoricový škoricový škorica, letný trojrozmerný a zemiakový šalát, pomaly pečené atlantické salmo s Tabouli, múka, najlepšie Boston Cream Pie, melt-melt Seltzer
• Ďalšie dôležité informácie: Zatiaľ čo prvá kuchárka na múku od Joanne Changovej sa zamerala na pekárenské pečivo a pečivo, táto druhá kniha sa zameriava na ponuky pikantnej ponuky Flour. Oh, ako by som si želal, aby fotografie boli škrabanec a čuchanie! Chuť v každej miske sa zdá byť presne navrhnutá tak, aby pokúšala a tantalizovala, ako je dollop jogurtového korenia harissa, ktorý spája misku dusených cícerov, a kandizovanú citrónovú kôru, ktorá zakrýva ľahký šalát křupavého fenyklu. Cítim sa ako rozhodnutá pri čítaní obsahu, ako ja, keď stoja v registri Flour.
Kniha je rozdelená na raňajky, obed, večere, večierok a nápoje. Podkapitoly v každej kapitole sa zameriavajú na sladké a slané raňajky, šaláty, sendviče, hlavné jedlá, dezerty, občerstvenie a dezerty. Ak ste si niečo vymysleli zo svojej tabuľovej ponuky, je pravdepodobné, že ju nájdete tu!
Títo nemajú pocit, že sú recepty v reštaurácii – cítia sa ako druhy potravín, ktoré chceme variť pre seba. Nenájdete žiadne náročné kroky alebo ťažko dostupné suroviny. Recepty sú hravé a zábavné a cítia sa úplne prístupné pre každého domáceho kuchára.
• Kto by si túto knihu užil? Fanúšikovia Joanne Chang a múka Pekárne, kuchári hľadajúc novú inšpiráciu na raňajky, obed a večeru.
Nájdite knihu vo svojej miestnej knižnici, v nezávislej kníhkupectve alebo v Amazon: Múka, príliš Joanne Chang
• Navštívte webovú stránku autora: Joanne Chang
Apartment Therapy Media vyvíja všetko pre to, aby testoval a rešpektoval produkty spravodlivo a transparentne. Názory vyjadrené v tejto recenzii sú osobné názory recenzenta a táto kontrola konkrétneho produktu nebola nijak sponzorovaná alebo platená výrobcom alebo agentom pracujúcim v ich mene. Výrobca nám však výrobok poskytol na účely testovania a kontroly.
(Obrázky: Emma Christensen)