Konečná kniha Panini Press od Kathy Strahs

Pokud máte paniniový tisk, máte si jídlo. Alespoň to je můj dojem, že jsem strávil nějakou dobu s touto novou encyklopedickou kuchyní s recepty panini od Kathy Strahs. Z jednoduché tuňákové taveniny na oběd do hrušky a medu panini na dezert, zde je milion nápadů zde pro co máte v ledničce a cokoliv máte touhu po.

Rychlé fakty

• Kdo to napsal: Kathy Strahs

• Kdo to publikoval: Harvard Common Press

• Počet receptů: Více než 200 (v pořádku, ne milión … ale to je to tak!)

• Recepty pro právě teď: Turecko, Fig, Gorgonzola a Arugula Panini; Ham, Brie a jablečný máslový mák Panini; Pepperoni Pizza Panini; Řecký jehněčí Panini s feta, tapenádou a sušenými rajčaty; Grilovaný losos BLT Panini; Pečená jablka, Brie a Pecan Panini; Arašidové máslo a karamelizovaný banán Panini

• Další zajímavosti: Tato kniha vám dává nápad po nápadu a myšlenku, která kombinuje ingredience novými způsoby, díky nimž se jednoduchý lisovaný sendvič cílí mimořádně, jako je kombinace jablečného másla a hořčice na šunkovým sendvičovi nebo grilovaný sýrový sendvič se zeleným bohyním. Ale dokonce i se stránkami plnými receptů a tipů se tato kniha necítí ohromující. Cítí se jako druh knihy, kterou si vezmete, když vaše plány na večeři padnou a přesto chcete něco rychlé, snadné a chutné na večeři.

Co vzala tato kniha z pěkné sbírky receptů panini na něco, co mě přimělo vypustit paninský tisk, byl počet receptů, které skutečně nejsou panini. Nikdy jsem si nemyslel, že používám paniniový lis, řekněme, grilování kuřecího salátu nebo karamelizaci vnějších broskví. Brilantní. Ještě lepší jsou recepty, které tyto grilované komponenty vezmou a umístí je do skutečných panini – je to jako panini světová verze vzhledu.

Na praktické úrovni je tato kniha robustní a stránky dostatečně silné na to, aby zvládly nějaké sýrové kape. Každá kapitola se zaměřuje na jinou hlavní složku, od vepřového a hovězího až po zeleninu a sýr (samozřejmě moje oblíbená kapitola). K dispozici je také kapitola receptů se snídaní a jeden ze sladkých dezertových receptů. Recepty jsou snadno čitelné a sledují se po vaření a krásné plnofarebné obrázky ilustrují knihu.

• Kdo by si tuto knihu užil? Lidé, kteří milují svůj paninský tisk, stejně jako lidé, kteří zapomněli, že mají jeden ve skříni – tato kniha bude inspirovat pravidelné panini tvůrce s novými nápady a dát zbytek důvod prachu z tisku.

Apartmán Therapy Media dělá vše pro to, aby testoval a přehodnocoval produkty spravedlivě a transparentně. Názory vyjádřené v tomto přehledu jsou osobní názory recenzenta a tato konkrétní recenze produktu nebyla žádným způsobem sponzorována nebo placena výrobcem nebo agentem pracujícím v jejich zastoupení. Výrobce nám však produkt poskytl k testování a kontrole.

(Obrázky: Emma Christensen)