Milujem varenie. A tým tým myslím, že milujem skutočný proces varenia. Milujem krájanie a meranie a miešanie a vriec ešte viac, ako milujem jesť. Samozrejme, mám radosť z výsledkov svojho kulinárskeho úsilia (!), Ale je tu niečo o fyzickom varení, ktoré je pre mňa tak upokojujúce. Vyťahuje myšlienky toho dňa z hlavy a núti ma zamerať sa na túto úlohu.
Ale varenie sa tiež stretne s inou láskou: čistou kuchyňou. Keď omáčky rozliatia a múka rozliatia a hrnce a panvice stohovať v umývadle, to trvá trochu mojich varenie zen preč.
Ako som sa naučila objať neporiadok v kuchyni
Väčšinou sa s ním zaoberám, pretože varenie, ako život, je nepríjemné. Práve to je a akceptuje, že je to takmer oslobodzujúce.
Keď som prvýkrát objavil varenie ako 10-ročný, veril som, že kuchyne sú vždy bezchybné. Bol som úžasný vidieť kuchyňu skutočného kulinárskeho profesionála v použití. Bol som v piatej triede, moja najlepšia kamarátka bola kuchárka, a to bolo v jej kuchyni, že som urobil svoju prvú dávku cookies.
Pegova kuchyňa bola v skutočnosti celkom uprataná a čistá, keď sa nekonala varenie, ale nepochopenie bolo v poriadku! V skutočnosti to bolo povzbudené. (Peg tiež dovolíme robiť papier-maché projekty v kuchyni a kúpať sa so psom Howardom.) A to bolo tak na rozdiel od môjho predchádzajúceho chápania varenia a kuchyne a čistoty, takže verboten, že tam bolo niečo vzrušujúce.
Jedna vec, ktorú urobím, je minimalizovať nepríjemnosť v kuchyni
Napriek tomu, aj keď som objímať niekedy nepochopiteľnú stránku varenia, snažím sa aj zabrániť tomu, aby sa veci dostali z ruky. A jedna vec, ktorú vždy robím, je rozložiť šrot misku.
Často používam veľkú, druhú až najväčšiu v mojej hniezdiacej miske, takže ju nemusím neustále vyprázdňovať. A dala som tam všetky mojich jedál: mrkva, vŕtané listy šalátu, ktoré nerobia rez, avokádové jamy, vaječné škrupiny atď..
Zachováva moju výlevku z odpadkov, takže môžem okamžite opláchnuť špinavé riadu alebo tam namočiť hrnce. A šetrí mi cestu do a z odpadu s hromadami odpadu (z ktorých niektoré by nevyhnutne spadli na podlahu).
Čítaj viac: Miska na odpadky: Prečo milujeme tento podhodnotený kuchynský nástroj
Robíte to taky? Aké ďalšie tipy a triky máte na udržanie vašej kuchyne (relatívne) čisté, keď budete variť?