Kéž bych mohl říct, že to byla Julia Child, která mě inspirovala, abych si dala svou první zástěru, ale byla to špagetová omáčka. Víš, ten druh z vysokého skla se rychle rozpadl do hrnce, zatímco nudle se vaří v úterý večer po dlouhém dni práce. Dokonce i při nízkých teplotách se špagetová omáčka spontánně roztáčí a vypouští drobné omáčky na unavené a nic netušící.

Chtěl bych také říci, že to byla první omáčka na mou blůzu, která mě vedla k zástěře, ale jsem dívka, která se ráda učí těžce. Poté, co jsem nabídl alespoň několik oblíbených košil na oltáři vaření v kuchyni, napadlo mě, že moje košile mohly být chráněny nějakým dočasným štítem. Možná něco látky, která by mohla krčit kolem krku a kravat kolem pasu a možná mít kapsu nebo dva? Něco snad … něco jako … zástěra. Oh, duh.

Moje první zástěra seděla po celou dobu, zanedbávaná ve spodní zásuvce u sporáku pod hromadou skládaných vybledlých utěrek, která vyšla jen tehdy, když někdo zapomněl položit víko na mixér předtím, než ho zapnul.

Byla to jasně červená sandwichová deska ve stylu zástěru, která se navazovala po stranách a sotva zasáhla pod můj pas, domácí dárek na svatební dárky z I-can’t-remember – který mi vždycky připomínal uniformy nosené lidem, nahoru a dolů stojí v baseballové hře. Nebylo to docela hezké, ale jakmile jsem ho nakonec začal a začal si šetřit košile, zamiloval jsem se do jeho funkce.

Nosení zástěry v kuchyni není na rozdíl od parkoviště s obsluhou ve městě – zdá se být zbytečné, dokud to skutečně zkusíte.

(Image credit: Tiffany Beveridge)

Hledání mojí perfektní zástěry

Před několika lety mi manžel poskytl krásnou zástěru z Anthropologie na Vánoce jako upgrade z mé první zástěry. Má takový okouzlující řez a vzorek, který vypadá, že jsem připraven buď hostit epickou párty ve večeři a koktejly, nebo vykonávat mou nejlepší zeslábnutí Zooey Deschanel. Možná obojí.

Křídlo (to může být jen popisováno jako křídlo) je jen dost dlouhé, aby se naklonil do dokonalého luku u mého zády. Je to zástěra, která je příliš krásná, aby byla vystavena těmto prvkům. A podle prvků myslím tuku na slaninu. Toto krásné malé číslo visí dekorativně v mé kuchyni, hned vedle mého běžného go-to, mnohem opotřebované zástěry, kterou jsem zachránil z hlubin Williams-Sonoma klíče, když jsem konečně přiznal, že potřebuji něco praktičtějšího.

Tato zástěra je vážná, aniž by byla náročná, je to pohodlné, aniž by bylo nedbalé a vazby jsou dostatečně dlouhé, aby se zabalily kolem mého záda a kravatu vpředu, jen pro zajištění malého ručníku na místě. Má dvě dokonale hluboké kapsy, připravené držet bylinky, které mi byly zasaženy z mých rostlin, nebo abych udržel svůj mobilní telefon v ruce v případě, že potřebuji zhotovit výstřižek z mého pokrmu, což i naprosto dělám, i když vím, kolik z dorků to se mi zdá.


Moje zástěra je v podstatě plášť opotřebovaný dozadu.


Každý večer je moje zástěra připravená se se mnou rozkročit, oloupat se mnou, rošt se mnou, emulgovat se mnou. S každým několika dny šťastně skočí do pračky a požaduje, aby si udržela jen tolik skvrn, aby jí dala pouliční uvědomění. Když ji nosím, moje rodina ví, že se brzy objeví jídlo, aby je zachránilo před hladem. Moje zástěra je v podstatě plášť opotřebovaný dozadu.

Moje zástěra se změnila, jak jsem vařit

Začalo to s špagetovou omáčkou, ale nošení zástěry vedlo k nějaké osobní transformaci v kuchyni. Jakmile jsem byl v bezpečí z omáčky a olejových stříkaček, jednou jsem měl nějaké místo, abych rychle otřel mokré ruce, všechny druhy kuchyňských inhibic zbývá.

To, co bylo dobrou prací na vaření večeře pro svou malou rodinu, se stalo mým nejoblíbenějším koníčkem, tvůrčím rituálem, abych se vypořádal sám se sebou a živil lidi, které miluji nejvíce. Po léta se moje oblíbená část každého dne daří na svou věrnou zástěru, nastavuje skvělou stanici Pandory a začíná na něčem lahodném.

Někdy mám na mysli recept, někdy jsem ji křídla snažil vyčerpat smyslnou posádku ingrediencí, které zůstanou v ledničce a spíží před dalším obchodem s potravinami.

Nezáleží na tom, jaký je plán; moje zástěra a já to zvládnu.

Ukradněte tento nápad: Zástěry jako Wall Art? Ano prosím!

Používáte při vaření zástěru? Jaký je to??