Co se opravdu stane, když se mísíte sůl s octem?

Jak jsme na této stránce dostatečně důkladně zdokumentovali, pečící soda a ocet jsou každý super-handy kolem domu. Soda na pečení je přirozená deodorace a jemná brusiva – to je dobré pro pohlcování zápachu a drhnutí. Kyselina z oceánu řeže mastnotou a svítí věci, což z něj dělá vítěze pro čištění tvrdých povrchů jako jsou desky a okna.

Takže přirozeně je další myšlenkou: Pokud by pracovali tak dobře odděleně, neměli by spolu ještě lépe spolupracovat? Když je kombinujete, vytvářejí úžasnou senzaci na bázi vědy a experimentů na úrovni středoškolské vědy a experimentu, což musí dělat nějakývěc, ne? Ale soda je základna a ocot je kyselina – a váš vysokoškolský učitel vědy vás pravděpodobně učil, že se oba navzájem zruší, že? Pokud se navzájem zruší, neztrácíte výhody čištění každého z nich?

Vypadala jsem na to, abych se dostala na dno.

Natáhl jsem se k americkému ústavu pro čištění, ale netestují ani doporučují čistící prostředky pro domácnost. I přitáhl jsem k lidem z Heinz a přestože doporučují na svém místě pečení soda-ocetové combo pro osvěžení odpadu, jeden kontakt řekl, že nemohou odhalit proprietární informace o výzkumu a vývoji a jiný řekl, že nemohli komentovat použití oku jiné než vaření. Tým Arm & Hammer byl blížejší (podrobnosti jsou uvedeny níže), ale jejich obecný záběr je: Nepotřebujete ocet. “Soda může vyčistit téměř každý povrch vašeho domu sám,” říká Dr. Steven A. Bolkan, ředitel výzkumu a vývoje společnosti Church & Dwight (mateřská společnost značky). Tak zvědavý, protože existuje mnoho, mnoho míst – včetně tohoto! – které doporučují kombinaci pro různé účely, konkrétně čištění odtoku, takže neoficiálně, pokud není vědecky, se zdá, že něco funguje.

Zavolal jsem jeden z mých oblíbených domácích ekonomů, Carolyn Forte, ředitele domácích spotřebičů, čisticích prostředků a textilních laboratoří v Ústavu dobrých domov. Otestuje každý nový komerční čisticí přípravek, který dopadá na trh, a také testuje mnoho domácích léků. Ona ví očištění a ví vědu. Ona je také velmi milá osoba, s kterou jsem měl potěšení pracovat dříve.

První krok: Soda a ocet se vzájemně vylučují? “Záleží na poměru,” říká Forte. Soda je mírně alkalická [kolem 9 na pH stupnici, která je alkalická od 7 do 14 a kyselá od 0 do 7], ocot je docela kyselý [kolem 2,4 při ředění 5%]. Požádal jsem o maminku na škole dcery, která je profesorem chemie. Řekla totéž: Vaše konečná směs, jakmile se zarudnutí zastaví, může být buď základní, alkalické nebo neutrální, v závislosti na poměru složek. V mých domácích experimentech se domnívám, že mé směsi jsou na kyselé straně, protože řešení může ještě snížit hladinu mastnoty a lesku, charakteristické znaky efektu octa.

Dobrý ústav pro domácnost testoval teorii používání sódy a octa na vypouštění o několik let zpět (jejich recept: 1/2 šálku sody na pečení + 1/4 šálku slané soli, následovaný šálkem zahřátého octa stojte 15 minut a poté propláchněte horkou vodou z vodovodu). Zjistili, že tato kombinace dělala poměrně dobrou práci dezodorace (soda na pečení) a řezání mazivem (octem). Takže Forte řekl, že doporučují, například, špatně vonící kanalizaci nebo odstranit nahromadění tuku, ale nikoliv jako náhradu za komerční odvápňovací produkt nebo instalatéra. Takže pokud ji používáte pro údržbu a neočekáváte, že vyřeší skutečně ucpaný odtok, pomůže osvěžit a udrží tekoucí kanalizaci pro vás.

Ale jistě, to, co šumí, když kombinujete dva, znamená, že se něco děje? Když jsem se zeptal Bolkana, kdyby se něco rozplynulo, krátká odpověď byla ne. “Ve skutečnosti neexistuje žádná přidaná čistící schopnost, protože rozdíl je jen znatelný na mikroskopické úrovni,” říká. Ale Forte si myslel, že bubliny by mohly mít skutečný užitek: “Myslím, že pěna skutečně pomáhá! To způsobuje, že se směs drží, stejně jako pěnivý čistič, který byste použili na vašich koupelnových stěnách – kdyby byla kapalina, dolů, ale když se pěnou, dává ocet šanci pracovat na stěnách potrubí předtím, než jej propláchnete, “říká Forte.

Pravda o pečení soda a octa

Kombinace, kterou většina lidí dělá, typicky zanechává mírně kyselé řešení, mírnější než obyčejný ocet. Ale pěna by mohla udržet vaše mírně kyselé roztoky na místě delší dobu pro aplikace jako je odtok nebo malta na stěně, kde by sprej neměl šanci pracovat. Takže pokud jste někdo, kdo se zavázal vyrábět vlastní čistící prostředek a není vypnutý vůní octu, může tato kombinace pracovat pro vás. “Vezměte to s obilím,” říká Forte. Nebo v tomto případě zrnka sody.

Čistíte s kombinací octa a sódy na pečení?