Ak ste sa lemovali a hawing na nákup DIY kuchárku, dúfať, že len ten správny príde spolu, myslím, že tvoje čakanie môže byť na konci. Svojím podpisom vtáčej pozornosti na detail a náročné štandardy vydali vydavatelia Americkej skúšobnej kuchyne definitívny sprievodca pre domácu špajzu. Títo chlapci neprijmú nič menej ako najlepšie a ani nemali vy.

Rýchle fakty

• Kto to napísal: Americká skúšobná kuchyňa

• Kto to publikoval: Americká skúšobná kuchyňa

• Počet receptov: Asi 100

• Recepty pre práve teraz: Čokoládovo-lieskové orechy, konzervované citróny, vanilkový výťažok, Bacon Jam, Kimchi, feta syr, grécky štýl jogurtu, slanina, hovädzí jerky, grahamové krekry, granola bary, marshmallows, tonická voda,

• Ďalšie dôležité informácie: Ak ste pripravení na recepty s množstvom podrobností a vedeckých vysvetlení, potom je to rozhodne kniha pre vás! Tam, kde sa ostatné kníh o DIY sústreďuje na ekonomiku vytvárania vlastných špičkových špičiek alebo na teplý fuzzy pocit, že ste sa vyradili z obchodu, táto kniha je o funkcii. Čistý a jednoduchý. Táto kniha je určená na použitie.

Na takmer každej stránke sa nachádzajú fotografie, ktoré ilustrujú všetko od viazania fľaštičiek cez nádobu s kyslou jahňacou kvitnúcou želatinou pre marshmallows. Tieto fotografie nie sú nádhernými životnými fotografiami z iných kníh, ale sú dobré na to, aby presne ukázali, ako by mali vyzerať potraviny a čo by ste mali robiť v každom kroku.

Recepty pokrývajú dobrú škálu spŕch spŕch, vrátane korenín a džemov, syra a jogurtu, nálevy, konzervované mäso, sladkosti a cukrovinky a nápoje. Páči sa mi, ako každý recept zahŕňa hĺbkovú prehliadku procesu, po ktorej nasleduje kompaktný recept, ktorý sa má používať pri skutočnej výrobe jedla.

• Kto by si túto knihu užil? Fanúšikovia testovacej kuchyne v Amerike a Cook’s Illustrated, ľudia, ktorí hľadajú veľmi dôkladný sprievodca projektmi DIY sprievodcov, zvedaví kuchári, ktorí hľadajú nové projekty v kuchyni na riešenie.

Nájdite knihu vo svojej miestnej knižnici, v nezávislom kníhkupectve alebo v Amazone: Americká skúšobná kuchyňa D.I.Y. Kuchárka americkej skúšobnej kuchyne

• Navštívte webovú stránku autora: America’s Test Kitchen

Apartment Therapy Media vyvíja všetko pre to, aby testoval a rešpektoval produkty spravodlivo a transparentne. Názory vyjadrené v tejto recenzii sú osobné názory recenzenta a táto kontrola konkrétneho produktu nebola nijak sponzorovaná alebo platená výrobcom alebo agentom pracujúcim v ich mene. Výrobca nám však výrobok poskytol na účely testovania a kontroly.

(Obrázky: Emma Christensen)