Ak ste sa lemovali a hawing na nákup DIY kuchárku, dúfať, že len ten správny príde spolu, myslím, že tvoje čakanie môže byť na konci. Svojím podpisom vtáčej pozornosti na detail a náročné štandardy vydali vydavatelia Americkej skúšobnej kuchyne definitívny sprievodca pre domácu špajzu. Títo chlapci neprijmú nič menej ako najlepšie a ani nemali vy.

Rýchle fakty

Kto to napísal: Americká skúšobná kuchyňa

Kto to publikoval: Americká skúšobná kuchyňa

Počet receptov: Asi 100

Recepty pre práve teraz: Čokoládovo-lieskové orechy, konzervované citróny, vanilkový výťažok, Bacon Jam, Kimchi, feta syr, grécky štýl jogurtu, slanina, hovädzí jerky, grahamové krekry, granola bary, marshmallows, tonická voda,

Ďalšie dôležité informácie: Ak ste pripravení na recepty s množstvom podrobností a vedeckých vysvetlení, potom je to rozhodne kniha pre vás! Tam, kde sa ostatné kníh o DIY sústreďuje na ekonomiku vytvárania vlastných špičkových špičiek alebo na teplý fuzzy pocit, že ste sa vyradili z obchodu, táto kniha je o funkcii. Čistý a jednoduchý. Táto kniha je určená na použitie.

Na takmer každej stránke sa nachádzajú fotografie, ktoré ilustrujú všetko od viazania fľaštičiek cez nádobu s kyslou jahňacou kvitnúcou želatinou pre marshmallows. Tieto fotografie nie sú nádhernými životnými fotografiami z iných kníh, ale sú dobré na to, aby presne ukázali, ako by mali vyzerať potraviny a čo by ste mali robiť v každom kroku.

Recepty pokrývajú dobrú škálu spŕch spŕch, vrátane korenín a džemov, syra a jogurtu, nálevy, konzervované mäso, sladkosti a cukrovinky a nápoje. Páči sa mi, ako každý recept zahŕňa hĺbkovú prehliadku procesu, po ktorej nasleduje kompaktný recept, ktorý sa má používať pri skutočnej výrobe jedla.

Kto by si túto knihu užil? Fanúšikovia testovacej kuchyne v Amerike a Cook’s Illustrated, ľudia, ktorí hľadajú veľmi dôkladný sprievodca projektmi DIY sprievodcov, zvedaví kuchári, ktorí hľadajú nové projekty v kuchyni na riešenie.

Nájdite knihu vo svojej miestnej knižnici, v nezávislom kníhkupectve alebo v Amazone: Americká skúšobná kuchyňa D.I.Y. Kuchárka americkej skúšobnej kuchyne

Navštívte webovú stránku autora: America’s Test Kitchen

Apartment Therapy Media vyvíja všetko pre to, aby testoval a rešpektoval produkty spravodlivo a transparentne. Názory vyjadrené v tejto recenzii sú osobné názory recenzenta a táto kontrola konkrétneho produktu nebola nijak sponzorovaná alebo platená výrobcom alebo agentom pracujúcim v ich mene. Výrobca nám však výrobok poskytol na účely testovania a kontroly.

(Obrázky: Emma Christensen)