Manipulácia so surovým mäsom nie je naozaj obľúbenou potravinovou prípravou. A ak šťavy uniknú, preliatia alebo striekajú, máte na rukách zložitej úklidovej práce, aby ste neriskovali vážnu otravu jedlom.

Postupujte podľa týchto tipov, aby ste zabránili ničomu.

1. Udržiavať to od happening je spojka.

Inteligentné obchody s potravinami majú dávkovač plastových vreciek užitočný v oddelení mäsa, aby ste mohli zabaliť tie zásobníky na mäso. Toto zabraňuje úniku zásobníka z iných potravín a zabráni prenosu baktérií už na vonkajšej strane obalu do rúk. Ak váš obchod nemá v tomto oddelení praktické vrecúška, zablokujte niektorých výrobcov oddelenia.

Keď otvoríte mäsový balík doma, urobte to priamo na vrchole tohto vrecka na výrobu – jednoducho potiahnite boky vrecka tak, aby sa zásobník trochu usadil na dne. Potom, čo ste odstránili mäso a odhodili ho z akýchkoľvek odrezkov zo surového mäsa, vráťte tašku späť, prilepte hornú časť a vezmite celú vec do koša.

2. Jednorazové čistiace náradie je najlepšie.

Obal unikol a teraz máte lúpu kuracieho džúsu, ktorý sedí na dne chladničky. Pohode. Ak ho zotriete s opakovane použiteľnými hubami alebo látkami, musíte ich teraz dobre vyčistiť, hovorí Nancy Bock z amerického ústavu pre upratovanie alebo riziko, že sa budú baktérie hromadiť späť na kuchynské povrchy pri ďalšom používaní.

Papierové utierky alebo dezinfekčné utierky sú preto najjednoduchšie a najviac hygienické na použitie pri úniku mäsa. Ak chcete mať zelenú, mikrovláknové tkaniny sú lepšie ako špongie, pretože ich môžete opláchnuť (pomerne čisté) a potom ich hodiť do bielizne.

Čítaj viac: Jeden čistiaci nástroj, ktorý potrebujete v kuchyni

3. Akýkoľvek čistiaci prostriedok jednoducho neurobí.

“Čistenie” znamená odstránenie nečistôt alebo nečistôt z povrchu, hovorí Bock. Výrobok označený ako čistiaci prostriedok môže tiež odstrániť baktérie, ale aby ste to urobili iste, musíte vybrať niečo, čo môže “dezinfikovať” alebo zabiť 99,9 percent baktérií na povrchu. Zriedené bielidlo (jedna polievková lyžica na jeden galón vody) urobí trik. Ak používate niečo iné, prečítajte si obal. A uistite sa, že používate čistiaci prostriedok správne; veľa ľudí musí sedieť na povrchu dlhší čas, aby zabránilo zabíjaniu baktérií.

4. Je tu nádej na čalúnenie.

Čo ak je celkový zásobník na mäso zlyhaný v aute? Rýchlo konať a nebudete chovať škodlivé zárodky (alebo vône). Nasajte vlhkosť, ktorú môžete s papierovými uterákmi. Potom naneste dezinfekčný koberec alebo čistiaci prostriedok na čalúnenie (áno, to je vec!) Alebo použite zariadenie na čistenie pary, ktoré môže zabíjať aj baktérie.

5. Aj drez potrebuje pozornosť.

Len preto, že voda je stále tečúca, neznamená to, že vaše záchytné mikróby jednoducho klesnú do kanalizácie. Po prepracovaní mäsa vyplňte umývadlo približne o jeden galón vody a pridajte lyžicu bielidla. Zmáčajte ho a použite hubku na vyčistenie roztoku po stranách. Nechajte hubu vo vode (na dezinfekciu) taktiež po dobu piatich minút, potom vypustite a opláchnite umývadlo a hubku.

Čítaj viac: 4 Čo by ste mali vedieť o bezpečnosti mäsa