5 odborníkov na najlepšie víno, ktoré môžete kúpiť u obchodníka Joe

Trader Joe’s je jedným z mojich najobľúbenejších zdrojov pre každodenné vína. Dobré, lacné vína sú ťažké nemilovať. Nikdy by som však nehádal, že odborní odborníci v oblasti vín sa budú môcť podeliť o ponuku v obchodnom reťazci. Ukázalo sa, že sommelieri a vinári z celej krajiny milujú draho ol ‘TJ je rovnako ako ja.

Hovoril som so štyrmi sommeliermi a jedným vinárom, ktorí dostali svoje návrhy na absolútne najlepšie fľaše vína, ktoré môžete vytiahnuť z regálov. Zatiaľ čo jeden môže byť považovaný za mrzutosť podľa noriem Trader Joe na 24,99 dolárov (aj keď by som povedal, že to stojí za to, pretože to je špeciálna príležitosť – hodná fľaša, ktorá môže roky starnúť), zvyšok je ako peňaženka priateľský, ako by ste očakávali – tam je dokonca pizza-priateľské víno za tak málo za 4,99 dolárov.

Pozrite sa a nechajte tento zoznam užitočný pre váš ďalší obchod Trader Joe.

Josh Phelps, zakladateľ spoločnosti Zakotvená vinárska spoločnosť v Košiciach Saint Helena, Kalifornia

1. Laurent Reverdy Sancerre, Francúzsko, 13 dolárov: “Sancerre (z údolia rieky Loiry vo Francúzsku) je zvyčajne mojou voľbou pre ľahké, svieže biele, to je francúzsky Sauvignon Blanc, je to pekný výraz pre cenu – jasný grapefruit na nosu, Meyer citrón a veľká kyselina. Milujte kyselinu, toto víno je ľahké a osviežujúce. “
2. Georges Duboeuf Beaujolais, Francúzsko, 7 dolárov: “To je v podstate jednoduchý Pinot Noir, za 7 dolárov to nesklame, jasná jahoda a červená čerešňa, pekná kyselina a štruktúra, bolo by ľahké piť celú fľašu.”
3. Villa Cerrina Montepulciano D’Abruzzo, Taliansko, 5 dolárov: “Abruzzo v strednom Taliansku je taliansky región pre hodnotné vína, vyvážené a čerstvé, to je skvelé víno na pizzu, za 5 dolárov by bolo ťažké nájsť niečo lepšie.”

Daphne Stratta, Sommelier at Steadfast v Chicagu

1. Trader Joe’s Reserve Severné pobrežie Brut Rosé, Kalifornia, 10 dolárov: “Táto šumivá ružová napodobňuje tie Champagne, ktoré sú zmesou tradičných hrozna vrátane Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier. Využívanie týchto hrozna a tiež spôsob, akým je Champagne vyrábaný vo Francúzsku, Méthode Champenoise, dodáva tomuto vínu mnoho vrstiev zložitosti. Táto lahodná bublina môže byť opísaná ako jasná a vyvážená, s príchuťou čerstvých jahôd a opekaného brioche. “
2. Opatrovateľ Pinot Noir Santa Maria Valley, Kalifornia, 10 dolárov: “Toto víno ukazuje skutočný výraz Kalifornie Pinot Noir, ktorý predstavuje príchuť čerstvej červenej čerešne a macerovaných jahôd, s dotykom klinčeky a muškátového oriešku.V paláci sa objavuje svetlo telo s vyváženou kyslosťou a ľahkými trieslovinami.Toto nie je len Pinot Noir skvelé každodenné víno, ale aj nádherné páry s jemnými rybami a kuracími pokrmmi. “
3. Bois de Menge Gigondas, Francúzsko, 14 dolárov: “Bois de Menge Gigondas je zmesou 75 percent Grenache a 25 percent Syrah, ktoré predstavujú chuť čerešní a tabaku s sametovým tanínom.” Robert Parker z Wine Advocate dáva tomuto vínu 90 bodov a za pouhých 14 dolárov to nesklame.

9 vecí, ktoré by ste mali vedieť o šampanskom a šumivom víne

(Image credit: Faith Durand)

Sterling Knight, Sommelier v Cindy’s v Chicagu

1. Trader Joe’s Grand Reserve Blanc de Blancs Šumivé víno, Kalifornia, 13 dolárov: “Mám na mysli nepríjemné tu! Méthode Champenoise bubliny od Sonoma za 13 dolárov.To je dosť dôvod, ako oslavovať sám o sebe!”
2. La Ferme Julien Rosé, Francúzsko, 8 USD: “J’adore túto svetlo ružovú farbu krásu! Je to všetko, čo chcete v ruži, ľahké pitie a všestranné Pár s miskou na mäkkýše, vypálené mušle, crudités alebo váš obľúbený pár slnečných okuliarov a piknikové deky.
3. Vinice Familia Nueva “Liberte” Cabernet Sauvignon, Kalifornia, 10 dolárov: “Krásne bohatá a plná elegancie, za to, že” sprevádzajte svoj vlastný “večerný sprievodca krásne spárovaný s steakom s pivom, dušou z jahňaciny a praženou zeleninou.”

Bill Netherland, riaditeľ pre víno magnólie a kvet v meste Charleston

1. Blason de Bourgogne Mâcon-dediny Chardonnay, Francúzsko, 8 dolárov: Bill to odporúča tým, ktorí majú rád Chardonnay ostrý a nepochopený. Je to veľa kyslosti a minerálnosti s citrónom, vápnom a klementínkami.
2. Joel Gott Sauvignon Blanc, Kalifornia, 10 dolárov: Toto osviežujúce víno v teplom počasí patrí k obľúbeným Billom, pretože mimoriadne svetlé tropické a citrusové tóny sú viac ako to, čo by ste za takú cenu získali za Sauvignon Blanc.
3. Epicuro Aglianico Beneventano, Taliansko, 6 USD: Hladká, hodvábna štruktúra tohto vína so stredným obsahom je to, čo ho robí jedným z Billových výberov. Je plný šťavnatých červených plodov s jednoduchým nádychom škorice a klinčeka.

Čo je Rosé?

(Image credit: Lauren Volo)

Mark Maruszak, Sommelier v Benny’s Chop House v Chicagu

1. Rezervácia des Chastelles Tavel Rosé, Francúzsko, 9 dolárov: “Som zamilovaný do Tavelu, malej subregiónu nachádzajúcej sa v južnej Rhone Francúzska, ktorá je známa svojimi svetovými suchými ružami vyrobenými z Grenache, čerstvá a ovocná vpred, ideálna pre nasledujúce dni na terase. “
2. Le Fiarre du Pape Châteauneuf du-Pape, Francúzsko, 20 dolárov: “Táto veľká červená je z francúzskej oblasti južnej Rhone, ktorá sa vydáva späť stovky rokov a berie sa do jej názvu z letného paláca alebo hradu postaveného na to, aby hostil pápeža počas 1400. Táto červená zmes hrozna ponúka ovocie dopredu prírodou Grenache, zatiaľ čo Syrah pridáva korenie a Mouvedre pomáha priniesť celkovú štruktúru vína. Fantastický s grilovaným mäsom! “
3. Fabiano Amarone della Valpolicella, Taliansko, 25 dolárov: “Z jednej z najcennejších regiónov v celom Taliansku je táto červená tiež zmes hrozna, z ktorých prvoradá je pôvodná Corvina, ale ruka vinára je tu dôležitejšia ako podkladové hrozno, hrozno pre túto fľašu vína sa nechá vyschnúť na rohoch, čo umožňuje koncentráciu chuti.Po dokončení sušenia sa hrozno fermentuje, vytvára plné, komplexné a napínavé víno. vysoká úroveň alkoholu a tanín – to je skutočne víno milovníka mäsa! “

Aké sú vaše najobľúbenejšie vína, ktoré sa dostanú do Trader Joe?