Jeden z našich obľúbených predajov je späť: All-Clad VIP Factory Seconds Sale. Predaj, ktorý sa stáva niekoľkokrát za rok, predstavuje továrenské sekundy – hrnce a panvice s malými kozmetickými škrabancami – pri veľkých zľavách. Tieto malé škvrny a škrabance? Ani sa o ne neobávajte; neovplyvňujú výkon panvice (a v mnohých prípadoch nebudú viditeľné ani po pravidelnom používaní vašej novej panvice).

Predaj prebieha cez nedeľu 24. júna a vyžaduje iba zadanie hesla “ACJVIP18” pre prístup.

Ak ste premýšľali o investovaní do novej panvice alebo štvorcovej panvy, teraz je to dobrý čas. V predaji je zahrnuté množstvo kuchynských svoriek. (Ak chcete niečo o niečo zvláštnejšie, vyzdvihnite 0,5-kvartérne maslo teplejšie.)

Jednou z najklasickejších položiek predaja je All-Clad’s 3-quart sauté panvica, ktorá sa tiež stáva jedným z našich obľúbených panvíc. Dostatočne dostatočné na to, aby sajte a smažte, je tiež dostatočne hlboký na to, aby ste mohli vriec a varenie dusiť. Inými slovami, je to jednička kuchynský hrdina.

(Image credit: All-Clad)

Kúpiť!

All-Clad 3-Quart z nerezovej ocele Sauté Pan, 70 dolárov

Tu sú tri recepty, ktoré by boli ideálne pre túto panvu.

  1. Klobása a paradajkový rizoto: Sme veľkí veriaci, že vyrábame risotto vo vysoko-strannej panvici (oproti nádobe), a to je vlastne jedna z misiek, ktoré opäť používame pri výrobe risotto v našej štúdiovej kuchyni.
  2. Broccolini, kuracia klobása a Orzo Skillet: Orzo sa rýchlo pripravuje a je v podstate jednoduchšia verzia risotto pre týždenné večery. Varenie priamo v panvici alebo v panvici, kde ste sautéed vaša zelenina a klobása slúži a čistenie je jednoduchšie.
  3. Zelená Shakshuka: A nemyslite si, že sme zabudli na brunch. Ďalšou skvelou vecou tejto panvice je, že môže ísť z kuchynskej pece do rúry. (Pomocník zvládne dokonca túto úlohu trochu stabilnejšiu a bezpečnejšiu.) Použite ju na prípravu brunchovej klasiky: shakshuka. Táto zelená verzia používa pór a švajčiarsku šaržu namiesto rajčinovej omáčky.