W ubiegłym tygodniu Aldi zadebiutował mikserem gotowym do rywalizacji z pożądanym programem KitchenAid za prawie jedną czwartą kosztów. Mikser w standardzie wyposaża każdego domowego piekarza przed rozpoczęciem świątecznego pieczenia, mikser Aldi ma niecałe 60 USD i jest w pełni wyposażony w mieszadło do łopatek, śmigieł i chleba.

W podobnym celu, jakim jest przygotowanie się do świątecznego wypieku, przetestowaliśmy mikser Aldi, korzystając z trzech popularnych receptur pieczenia (i zrobiliśmy bitą śmietanę!), Aby dowiedzieć się, czy należy teraz spieszyć się z Aldi dla tego taniego sprzętu, czy zapisać pieniądze na bardziej znaczący mikser stojący.

FYI, mikser będzie dostępny tylko przez ograniczony czas.

(Źródło zdjęcia: Meghan Splawn)

Pierwsze wrażenia

Pełne ujawnienie: Najbliższy Aldi to dla mnie kilka stanów, więc mikser przybył przez FedEx. Moje pierwsze wrażenie było takie, że cały pakiet rozważał, czy w środku jest pełnowymiarowy mikser

Kilka cech, które warto zauważyć po otwarciu: Poza łopatką, trzepaczką i mocowaniem haczyka na chleb, mikser jest również wyposażony w osłonę przeciwbryzgową (odłącza się w celu łatwego czyszczenia) i ma cztery stopy z przyssawkami, aby zabezpieczyć mikser do powierzchni roboczej. Podobnie jak w przypadku innych mikserów stojących, mikser Aldi ma głowicę, która podnosi się, dodając przystawki i opuszcza do mieszania. Przycisk blokujący głowicę miksera w miejscu często chwyta, co okazało się denerwujące podczas testów.

(Źródło zdjęcia: Meghan Splawn)

Test nr 1: Pliki cookie

Nie marnując czasu, poprosiłem dwójkę moich dzieci, aby pomogły mi zrobić partię ciasteczek za pomocą przystawki do wiosła. Dwie rzeczy stały się od razu jasne: z jednym łatwym do skręcenia, sześciobiegowym wybiegiem na dole miksera, naprawdę będziesz chciał mieć osłonę przeciwbryzgową na miejscu, jeśli pieczesz z dziećmi (i ochroniarz wygrał nie zatrzymuj się wszystko wewnątrz miski miksującej, jeśli twój 3-latek zamieni mikser na pełną prędkość).

Mikser Aldi z łatwością przetworzył podstawową porcję ciasteczek, a wiosło wykonało zaskakująco dobrą robotę schodząc głęboko do miski, nie pozostawiając masła i cukru bez zmieszania (coś, co nie zawsze można powiedzieć o mikserze KitchenAid). Czterokartkowa miska do miksowania była dość pełna dzięki jednej partii ciasteczek, więc podwójna lub potrójna partia twoich ulubionych świątecznych ciasteczek nie byłaby możliwa dzięki temu mikserowi.

Przepis testowaliśmy: Jak zrobić ciasteczka z kawałkami czekolady od podstaw

(Źródło zdjęcia: Meghan Splawn)

Test nr 2: Jajka z białej jajek

Oto gdzie walczył mikser Aldi. Zrobiłem partię naszych francuskich bezy za pomocą przystawki do miksowania, która nie ustawiła się w mikserze tak łatwo jak łopatka – pozostawiając pule białka jaja, które były niezmieszane. Mały otwór w osłonce przeciwbryzgowej utrudniał stopniowe dodawanie cukru bez rozlewania go, a użycie małej łyżki okazało się śmiertelne, gdy główka chwytaka chwyciła krawędź łyżki i dosłownie wyrwała ją z mojej ręki do beza mieszającego..

Nawet przy pełnej prędkości mikser trwał znacznie dłużej, niż inne miksery musiały wytwarzać sztywne szczyty. Chociaż wyprodukował przyzwoite bezy, zajęło mi to znacznie więcej czasu i wysiłku niż mój mikser KitchenAid. Jedna inna wada: Ten test znacznie rozgrzał korpus miksera – coś, co może się zużywać na silnik miksera, jeśli jest powtarzany z upływem czasu.

Nasz ulubiony przepis na bezy: Jak zrobić francuską bezę

(Źródło zdjęcia: Meghan Splawn)

Test nr 3: Ciasto drożdżowe

Po smutnym pokazie bezy nie spodziewałem się wiele od miksera Aldi, gdy chodziło o mieszanie chleba, ale właśnie tutaj mikser zaskoczył mnie najbardziej. Przystawka do ciasta jest dobrze zaprojektowana i naprawdę łatwo się miesza i ugniata ciasto. Mieszanie ciasta trwało mniej więcej tyle czasu, ile miało to miejsce w przypadku każdego innego mieszalnika, tworząc gładkie, elastyczne ciasto na bułki obiadowe. Stopy ssące przytrzymywały mikser ściśle do blatu bez chwiania się, co dzieje się z moim KitchenAid.

I ten udany test stanowi dość mocny argument dla tego taniego miksera a nawet tańszego ręcznego miksera – ręczny mikser nie może ugniatać ciasta!

Te bułki obiadowe przeszły test: Jak robić miękkie i delikatne bułeczki na kolację

Test bonusowy: bita śmietana

Dla zabawy ubiliśmy śmietankę w mikserze stojącym Aldi i przyrządzie KitchenAid, obok siebie. Niska przyczepność trzepaczki była słaba, nie spodziewałem się wiele od miksera Aldi. Jednak mikser Aldi wykonał świetną robotę, strzepując śmietankę (zadanie jest znacznie łatwiejsze niż ubijanie białka), nawet jeśli biczowanie trwa dłużej niż KithenAid.

Jeśli potrzebujesz odświeżenia: Jak zrobić bita śmietana

Wyniki testu mieszacza Aldi Stand: Pass

Wiele funkcji miksera Aldi i jego punkt cenowy czynią go idealnym dla początkujących piekarzy. Jest to coś, z czego chętnie zapłaciłabym za 60 $ i prezent dla mojej młodej siostrzenicy, która uwielbia piec. Nie spodziewam się, że będzie to trwało przez dziesięciolecia używania miksera KitchenAid (w końcu jest plastikiem), ale dla okazjonalnego piekarza lub nowicjusza ciasteczka, ten niedrogi mikser jest dobrodziejstwem dostępności miksera.