Wraz z folią i folią aluminiową, papierem woskowym i pergaminowym są dwa podręczne papiery kuchenne, które trzymamy w zasięgu ręki, aby gotować, piec i przechowywać żywność. Chociaż mają podobne podobieństwo w sposobie ich używania, istnieje jedna wyraźna cecha, która odróżnia te dwa dokumenty kuchenne od siebie, a gdy już wiesz, co to jest, będziesz dokładnie wiedzieć, do którego sięga.
Różnica między papierem woskowym a papierem pergaminowym
Papier woskowany i pergamin to dwa rodzaje papieru kuchennego, które ułatwiają i upraszczają niektóre czynności kuchenne. Mogą być czasem używane zamiennie, ale z powodu jednej ważnej różnicy, która je wyróżnia, nie zawsze. Papiery są przetwarzane w różny sposób, chociaż główną różnicą między nimi jest sposób ich powlekania: papier woskowany ma cienką powłokę z wosku sojowego lub parafinowego z każdej strony, a papier pergaminowy ma powłokę silikonową.
Więcej informacji na temat papieru woskowanego
Papier woskowany jest powszechnie dostępnym, niedrogim rodzajem papieru kuchennego z bardzo cienką warstwą wosku z każdej strony, co sprawia, że nie jest odporny na wilgoć i wilgoć. Ze względu na powłokę papier woskowany nie jest żaroodporny i nie powinien być używany w piekarniku, ponieważ papier może się topić, zapalić, a nawet zapalić..
Papier woskowany jest powszechnie używany do układania arkuszy lub blach do pieczenia podczas zamrażania produktów, pakowania żywności do przechowywania w lodówce, układania składników lub wykładania blatu, co upraszcza projekty bałaganu.
Czego nie robić: Kitchen Bloopers: Woskowany papier nie jest pergaminem
(Źródło zdjęcia: Emma Christensen)
Więcej o papierze pergaminowym
Podobnie jak papier woskowany, papier pergaminowy jest również poddawany obróbce, ale ma ultra-cienką powłokę silikonową, więc oprócz tego, że jest odporny na tłuszcz i wilgoć, jest również odporny na ciepło. Ma wiele zastosowań, z których wiele obejmuje gotowanie i pieczenie. Papier pergaminowy jest powszechnie stosowany do wyrównywania arkuszy do pieczenia w celu pieczenia i pieczenia, wyściełania miseczek do ciastek, gotowania i papillote, gotowania składników i pakowania żywności do przechowywania.
Choć możesz go użyć do wszystkiego, do czego używałbyś wosku, który ma swoją cenę – papier pergaminowy jest droższą opcją.
Spróbuj na muffiny: Jak zrobić Muffin wkładki z papieru pergaminowego