Przyznaję: jestem uzależnionym od urządzeń kuchennych. Jestem od ponad dekady, odkąd zakochałem się w gotowaniu. Chcę kupić prawie wszystko, co pojawia się na rynku, ale w rzeczywistości kupuję tylko te, które znam, które będę regularnie używać. Upewniam się, że te, które kupuję, są najlepszą wartością dla pieniędzy, niezależnie od tego, jak tanie lub drogie mogą być. A potem kocham ich bez końca. Mam kilka szybkich mikserów (bo czy to naprawdę wystarczy?), Jeden z najlepszych procesorów żywności, dwa niezawodne wolnoobrotowe kuchenki w różnych rozmiarach i nigdy nie brakuje mi francuskiej prasy ani zwykłego ekspresu do kawy.
(Źródło zdjęcia: Kelli Foster)
Moja podróż z Instant Pot
Więc kiedy pierwszy raz usłyszałem o Instant Pot dwa lata temu, tuż przed świętami Bożego Narodzenia, możesz założyć, że poprosiłem o jeden od razu jako prezent. Po usłyszeniu, jak wiele osób to uwielbia (oglądając niezliczone filmy i czytając recenzje online), po prostu wiedziałem, że dostanę z tego wiele pożytku – zwłaszcza biorąc pod uwagę, że stosuję dietę roślinną. Prawdę mówiąc, byłam pewna, że spodoba mi się to, że kupiłem też moją mamę.
Związane z: Próbowałem Instant Pot. Oto, co o tym myślę, 8 miesięcy później.
Kiedy po raz pierwszy dostałem Instant Pot, wróciłem do instrukcji obsługi i kupiłem trzy inne książki kucharskie, które zostały zaspokojone przez użytkowników Instant Pot. Miałem arsenał pomocnych instrukcji, szczegółowo opisujących sposób korzystania z urządzenia. Niestety, po kilku miesiącach testowania Instant Pot z ponad 30 różnymi potrawami – od zup do gulaszu, ryżu do płatków owsianych, ziemniaków, soczewicy, komosy ryżowej, a nawet bezmlecznego jogurtu – byłem bardzo rozczarowany. To nie były nowe recepty dla mnie. Jako ktoś, kto już uwielbiał gotować, były to potrawy, które robiłem w kółko. Spędziłem trochę czasu, zastanawiając się, jak przepisy powinny być dostosowane do Instant Pot i byłem rozczarowany za każdym razem. Mogłem właśnie przygotować te potrawy w zwykły sposób bez Instant Pot.
Potem mam inny
I zgadnij co? Moja mama (która nie spożywa diety opartej na roślinach i użyła jej Instant Pot do gotowania gulaszu i zup) również była bardzo rozczarowana swoim Instant Pot. Tak więc po roku wypróbowania naszych nowych Instant Pots, byłem bardzo rozczarowany i gotowy do sprzedania mojego. Wtedy moja mama hojnie powiedziała, że mogę “sprzedać” jej również, co było jej sposobem na to, by powiedzieć, że już jej nie chce. Frustrowało mnie, że oboje nienawidziliśmy maszyny, którą tak wielu ludzi kochało. Będąc upartymi i zdeterminowanymi, trzymałem ich oboje przez kolejne sześć miesięcy, mając nadzieję, że się w nich zakocham. W końcu dałem sobie spokój. Wziąłem do Craigslist i sprzedałem oba nasze Instant Pots dość łatwo i szybko i nigdy nie oglądałem się za siebie.
(Źródło zdjęcia: Christine Han)
Dlaczego sprzedałem oba moje Instant Pots
1. Instant Pot nie gotuje tak szybko, jak się wydaje.
Podczas gdy można ponoć gotować takie przepisy, jak ziemniaki, zupy, gulasze, ryż i wiele innych w krótszym czasie, istnieje poważny problem: w przypadku większości przepisów należy poczekać, aż maszyna odpowiednio zwolni nacisk. Niektóre przepisy można oczywiście usunąć ręcznie, ale nie wszystkie z nich można. Zdałem sobie sprawę, że zanim ciśnienie zostanie zwolnione przez powolne uwalnianie, niektóre naczynia nie zajmują tyle czasu, ile miałaby metoda z piekarnikiem lub płytą kuchenną. Przypuszczam, że gdybym był kimś, kto pracowałby poza domem, być może byłoby to wygodne, ale pracuję z domu, więc to nie był problem, i w takim przypadku, gdy tylko skorzystam z mojej powolnej kuchenki.
2. Jedzenie z powolnej kuchenki smakuje lepiej niż jedzenie z Instant Pot.
Bez względu na to, co zrobiłem, wszystko w Instant Pot smakowało nijakie lub “off” w porównaniu do tego, jak dokładnie smakowała moja powolna kuchenka. Ma to sens, ponieważ doniczka jest ze stali nierdzewnej, a ja osobiście nie lubię pić z kubków ze stali nierdzewnej z tego powodu, że sprawia to, że trochę smakuje. Myślałem, że to może być tylko ja, ale członkowie mojej rodziny powiedzieli to samo o wszystkich posiłkach Instant Pot, którym je podałem.
Instant Pot sprawił również, że moje jedzenie było zbyt “wodniste” bez względu na to, ile razy zmieniłem płyn i przyprawy. Ten problem nie występuje w moim małym lub dużym wolnym piekarniku. Słyszałem też, że wiele osób mówi to samo o Instant Pot, ale nadal używają go dla wygody. Oczywiście, słyszałem, jak inni mówią, że uwielbiają smak potraw z Instant Pot. Do każdego jej na tym, przypuszczam.
3. Wiele moich receptur płonęło na dole.
To był dla mnie przełom. Wszystkie moje przepisy wydawały się płonąć na dnie Instant Pot, nawet gdy stosowałem właściwy stosunek wody do składnika. Zdaję sobie sprawę, że mogę użyć sprayu do gotowania lub oleju, ale jem dietę bezolejową i nie widzę sensu w dodawaniu oleju do receptur tylko dlatego, że chcę użyć Instant Pot. Nigdy też nie miałem tego problemu, gdy korzystam z mojej powolnej metody gotowania lub kuchenki.
4. Instant Pot stał się niepotrzebnym urządzeniem zajmującym przestrzeń w mojej spiżarni.
Instant Pot jest bezpieczny i skuteczny w gotowaniu potraw, ale odkryłem, że upadki maszyny nie usprawiedliwiały jego miejsca w kuchni.
5. Istnieje inna, lepsza opcja, którą wolałbym zamiast tego użyć.
Oto największy powód, dla którego sprzedałem oba moje Instant Pots: The Vitaclay. Działa lepiej niż Instant Pot i robi to samo bez zamieszania, więc jest to teraz główne urządzenie kuchenne, którego używam bardziej niż jakikolwiek inny. (Nawet więcej niż moje niezawodne, powolne kuchenki!) Bardzo mi się podoba, w rzeczywistości mam dwie różne maszyny w różnych rozmiarach.
Kup: Vitaclay Multi-Crocks N ‘Stock Pot, 130 USD
(Źródło zdjęcia: Amazon)
Co to jest Vitaclay i co w tym jest takiego wspaniałego?
1. Jest łatwiejszy w użyciu niż Instant Pot.
Jest to kuchenka wielowarstwowa, która gotuje jedzenie do 75 procent szybciej niż tradycyjne wolnobieżne kuchenki. Zawiera glinianą doniczkę zamiast garnka ze stali nierdzewnej lub ceramiki. I może zrobić wszystko, co Instant Pot sprawia. Piękno Vitaclay polega na tym, że jest znacznie łatwiejszy w użyciu i nie ma skomplikowanego systemu sterowania. Z technicznego punktu widzenia to nie jest kuchenka ciśnieniowa, więc nie martwią się czasy wydawania i czy można zrobić to ręcznie czy wolno. Kiedy przepis zostanie skończony, gotowe!
2. Może zrobić wszystkie rzeczy, które Instant Pot może zrobić.
Vitaclay może być używany jako powolne urządzenie do gotowania na parze, do gotowania na parze, do jogurtu, do gotowania ryżu, a także jako zwykłe urządzenie do przygotowywania herbaty, bulionu, jedzenia dla dzieci, ziemniaków, hummusów i innych. Może być również użyty do podgrzania jedzenia – funkcja, której używam często po zrobieniu, powiedzmy, dużej partii zupy. Podobnie jak Instant Pot, Vitaclay występuje również w kilku różnych rozmiarach i modelach z wieloma odmianami do wyboru.
3. Oszczędza czas.
Vitaclay gotuje naczynia w bardzo zbliżonym czasie do Instant Pot, a niektóre przepisy mają krótszy czas gotowania. Znowu nie jest to szybkowar, ale ustawienie wolnej kuchenki można ustawić nawet na dwie godziny, nawet jeśli przepis zwykle trwa do ośmiu godzin, aby go ugotować, lub możesz ustawić go tak, aby pozostał cały dzień, jeśli idziesz być na zewnątrz.
4. To jest glina!
Prawdziwym pięknem tej maszyny jest jednak materiał, z którego jest wykonana. Ponieważ Vitaclay jest wykonany z nietoksycznej gliny, która jest naturalna i jest to coś, z czym osobiście czuję się najbezpieczniej. Plus gliniany garnek także robi dramatyczną różnicę w sposobie jedzenia smakuje.
Vitaclay tworzy absolutnie najlepsze przepisy, jakie kiedykolwiek zrobiłem – nawet te, które robiłem w kółko w moich powolnych kuchenkach. Wyczuwam smak składników, których używam w każdym przepisie, i stwierdziłem, że nie muszę używać tylu przypraw z tego właśnie powodu. Zrobiłem zupy, gulasze, ryż, ziemniaki, płatki owsiane, jogurt bez mleka, bulion i kilka innych rzeczy w moim Vitaclayu i wszystkie wyjdą znakomicie bez względu na wszystko. Maszyny Vitaclay również działają przez długi czas i żadne z moich nigdy nie spłonęło na dnie – ani razu.
5. Łatwo jest je wyczyścić.
Musisz tylko być delikatny i mieć pewność, że nie zanurzysz gorącego naczynia w zimnej wodzie (lub pęknie!). Po ok. 10 minutach, gdy moja receptura zakończy się gotowaniem, pozwól mojej dzbankowi usiąść na blacie, a następnie delikatnie umieść ją w pustym zlewie i uruchom ciepłą – nie gotującą się wodę lub lodowatą wodę wewnątrz i umyj ją czystą ciepłą mokrą szmatką i odrobinę naturalnego mydła do mycia naczyń przed jego wysuszeniem.
The Bottom Line: Instant Pot nie był dla mnie
W sumie, nie knockin ‘the Instant Pot lub wszystkich wspaniałych użytkowników, którzy go kochają, więc proszę nie nienawidzę mnie za pisanie tego artykułu! W rzeczywistości, jako ktoś, kto ceni sobie korzyści płynące ze zdrowego gotowania, mogę powiedzieć, że uwielbiam widzieć wszystkich ludzi, którzy twierdzą, że maszyna pomogła im zdrowiej się odżywiać. Myślę, że to świetnie. Jednakże, jeśli jesteś kimś, kto nie kocha lub nie używa twojego Instant Pota tak bardzo, jak sobie życzysz, lub myślałeś, że tak, jestem tutaj, aby dać ci znać, że nie jesteś sam.
Co myślisz? Czy kiedykolwiek byłeś sfrustrowany swoim Natychmiastowym garnkiem lub słyszałeś o Vitaclayu??