Trader Joe’s to jeden z moich ulubionych zasobów na codzienne wina. Dobre, niedrogie wina trudno nie kochać. Ale nigdy bym nie przypuszczał, że profesjonalni eksperci od wina podzielają moje sympatie do ofert w sieci sklepów spożywczych. Okazuje się jednak, że sommelierzy i winiarze z całego kraju kochają drogich TJów tak samo jak ja.
Rozmawiałem z czterema sommelierami i jednym winiarzem, aby uzyskać ich sugestie dotyczące absolutnie najlepszych butelek wina, które można wyciągnąć z półek. Chociaż można uznać za wykorzenienie według standardów Tradera Joe 24,99 USD (choć powiedziałbym, że warto, ponieważ jest to butelka na specjalne okazje, która może się starzeć przez lata), reszta jest tak przyjazna dla portfela, jak można by oczekiwać – jest nawet wino przyjazne pizzy za jedyne 4,99 $.
Spójrz i trzymaj tę listę przydaje się do następnej biegu Trader Joe.
Josh Phelps, założyciel firmy Grounded Wine Company w Święta Helena, Kalifornia
- Laurent Reverdy Sancerre, Francja, 13 USD: “Sancerre (z Doliny Loary we Francji) jest zwykle moim celem na jasną, chrupiącą biel, to francuski Sauvignon Blanc, to miły wyraz za cenę – jasny grejpfrut na nosie, cytryna Meyera i świetny kwas. kochaj kwas, to wino jest łatwe i orzeźwiające. “
- Georges Duboeuf Beaujolais, Francja, 7 USD: “Zasadniczo jest to prosty Pinot Noir, który za 7 USD nie zawodzi, jasna truskawka i czerwona wiśnia, ładny kwas i struktura, łatwo byłoby wypić całą butelkę”.
- Villa Cerrina Montepulciano D’Abruzzo, Włochy, 5 USD: “Abruzja w środkowych Włoszech jest włoskim regionem cenionych win, zrównoważona i świeża, to świetne wino do pizzy, za 5 USD trudno byłoby znaleźć coś lepszego”.
Daphne Stratta, Sommelier w Steadfast w Chicago
- Trader Joe’s Reserve Północne Wybrzeże Brut Rosé, Kalifornia, 10 USD: “To musujące różowe wino naśladuje szampana, będącego mieszanką tradycyjnych winogron, w tym Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier. Wykorzystanie tych winogron, a także metoda produkcji szampana we Francji, Méthode Champenoise, nadaje temu winu wiele warstw złożoności. Ten pyszny szampan można opisać jako jasny i zrównoważony, o smakach świeżych truskawek i prażonej brioche. “
- Zarządca Pinot Noir Santa Maria Valley, Kalifornia, 10 USD: “To wino pokazuje prawdziwy wyraz Kalifornii Pinot Noir, prezentując smaki świeżej czerwonej wiśni i macerowanej truskawki, z nutą goździka i gałki muszkatołowej, podniebienie pokazuje lekkie ciało z dobrze zbalansowaną kwasowością i lekkie taniny.” To nie tylko Pinot Noir świetne, codzienne wino, ale także cudownie łączy się z delikatnymi rybami i daniami z kurczaka. “
- Bois de Menge Gigondas, Francja, 14 USD: “Bois de Menge Gigondas to mieszanka 75% grenachego i 25% syrah, prezentująca smaki wiśni i tytoniu z aksamitnymi taninami, Robert Parker z Wine Adwokat daje temu winu 90 punktów, a za jedyne 14 USD nie zawiedzie.”
9 rzeczy, które powinieneś wiedzieć o szampanie i winach musujących
(Źródło zdjęcia: Faith Durand)
Sterling Knight, Sommelier w Cindy’s w Chicago
- Trader Joe’s Grand Reserve Blanc de Blancs Wino musujące, Kalifornia, 13 USD: “Chodzi mi o to, że nie ma w tym nic ważniejszego!” Méthode Champenoise “Bańki” z Sonomy za 13 $. To wystarczający powód do świętowania! “
- La Ferme Julien Rosé, Francja, 8 USD: “J’adore to blado różowo zabarwione piękno! To wszystko, co chcesz w róży, łatwe do picia i wszechstronne.” Połącz z półmiskiem ze skorupiakami, smażonymi przegrzebkami, cruditami lub twoimi ulubionymi okularami przeciwsłonecznymi i kocem piknikowym. “
- Winnice Familia Nueva “Liberte” Cabernet Sauvignon, Kalifornia, 10 USD: “Pięknie bogata i pełna elegancji, do tego” traktuj swojego “towarzysza obiadowego pięknie połączonego ze stekiem z jajkiem, duszoną jagnięcą goloniną i pieczonymi warzywami.”
Bill Netherland, dyrektor win z Magnolie i Kwitnąć w Charleston
- Blason de Bourgogne Mâcon-Villages Chardonnay, Francja, 8 USD: Bill poleca to dla tych, którzy lubią ich Chardonnay ostre i unoaked. Ma dużo kwasowości i mineralności z nutami cytrynowymi, limonkowymi i klementynowymi.
- Joel Gott Sauvignon Blanc, Kalifornia, 10 USD: To odświeżające wino o ciepłej pogodzie jest jednym z ulubionych produktów Billa, ponieważ wyjątkowo jasne tropikalne i cytrusowe nuty są czymś więcej niż to, co zwykle dostajesz w Sauvignon Blanc w tej cenie.
- Epicuro Aglianico Beneventano, Włochy, 6 USD: Gładka, jedwabiście gładka faktura tego średnio wykwintnego wina sprawia, że jest to jeden z typów Billa. Jest pełen soczystych czerwonych owoców z odrobiną cynamonu i goździków.
Czym jest Rosé?
(Image credit: Lauren Volo)
Mark Maruszak, Sommelier w Benny’s Chop House w Chicago
- Reserve des Chastelles Tavel Rosé, Francja, 9 USD: “Jestem zakochany w Tavel, maleńkim subregionie położonym na południu Rodanu we Francji, który słynie z wysokiej jakości wytrawnych róż z Grenache, świeżych i owocowych, jest idealny na nadchodzące dni na patio. “
- Le Fiarre du Pape Châteauneuf du-Pape, Francja, 20 USD: “Ta wielka czerwień pochodzi z francuskiego regionu Rodanu Południowego, który pochodzi sprzed setek lat i bierze swoją nazwę od letniego pałacu, lub zamku, zbudowanego, aby gościć papieża (ów) w 1400. Ta czerwona mieszanka winogron oferuje owoc do przodu Natura Grenache, a Syrah dodaje przyprawy, a Mouvedre pomaga przynieść ogólną strukturę wina. Fantastyczne z grillowanymi mięsami! “
- Fabiano Amarone della Valpolicella, Włochy, 25 USD: “Ten jeden z najbardziej cenionych regionów Włoch jest mieszanką winogron, z których najważniejszym jest rdzenna Corvina.” Ręka winiarza jest ważniejsza niż leżące pod nim winogrona. winogrona na tę butelkę wina pozostawia się do wyschnięcia na matach, pozwalając na skoncentrowanie smaku.Po ukończeniu suszenia winogrona są fermentowane, produkując wino pełne, złożone i ekscytujące. wysoki poziom alkoholu i taniny – to wino prawdziwie kochające mięso! “
Jakie są twoje ulubione wina, aby dostać się do Trader Joe’s?