Category: Makanan

Ketika kami bekerja untuk menjadi lebih baik dalam memasak tanpa resipi, kami mengambil tur masakan dunia, melihat rasa dan ramuan dalam setiap yang bermain dengan baik bersama-sama. Semalam ia adalah perisa dalam masakan Asia dan Timur jauh, dan hari ini ia adalah bahasa Itali. Mangia! seperti yang dikatakan rakan-rakan Itali kami. Makan! Dan makanlah yang…

(Kredit gambar: Andrea Bemis) Ahh, musim bunga. Anda tahu musim semi di Pacific Northwest apabila anda perlu menukar pakaian anda beberapa kali sehari. Topi musim sejuk dan sarung tangan pada waktu pagi – yep. T-shirt dan banyak pelindung matahari untuk meneruskan petang – pasti. Butang hujan dan kot hujan sekitar pukul 4 petang – pasti….

(Kredit imej: Joe Lingeman) Jika anda seorang pembeli ayam kerap, maka anda sudah tahu secara langsung bahawa harga daging tanpa lemak ini benar-benar dapat mengendalikan gamut, dari mesra bajet hingga lebih murah. Pound untuk pound, ayam keseluruhan sering disebut sebagai pilihan paling ekonomis. Adakah itu benar-benar berlaku? Kami membandingkan harga purata kebangsaan keseluruhan ayam dan…

Sebelum kita benar-benar memasak, deglazing pastinya bukan sebahagian daripada perbendaharaan kata kami. Kami juga mengandaikan bahawa pistol coklat dipenuhi dengan bahagian bawah kuali yang menunjukkan satu lagi makan malam yang dibakar – bukan makanan yang lazat yang kita tahu sekarang! Jika anda menggaruk kepala anda sekarang, baca terus… Langkah pertama dalam kebanyakan resipi ialah memotong…

(Kredit imej: imej sukseso / Shutterstock) Saya telah melangkah lebih banyak kali sayur-sayuran bergetar yang kelihatan lucu ini daripada yang saya dapat menghitung apabila saya membeli makanan Whole Foods tempatan saya. Mungkin awak juga ada? Atau mungkin anda telah melihat ia disenaraikan di menu di suatu tempat, atau semasa bersiar-siar di kedai runcit Asia. Atau…

Seperti yang kita suka idea keramahan Selatan, dengan teh manis dibuat sehari ke depan dan betul-betul dingin selama malam di dalam peti sejuk, kita agak lebih cenderung ke strok tiba-tiba keinginan untuk teh ais. Kami fikir dan mahu tetapi masih terpaksa minum teh yang lemah atau panas. Masukkan Teh Forté Teh-Over-Ice pitcher. Pitcher ini dibina…

Lentils Spiced Timur Tengah & Kale dengan Bawang Caramelized (Mujadarah) (Kredit imej: Anjali Prasertong) Yogurt dengan buah dan granola mungkin salah satu sarapan paling asas kami – Saya fikir kita semua di sini di The Kitchn makan dari masa ke semasa, jika tidak lebih kerap. Tetapi yogurt adalah ruji yang fleksibel, yang sesuai untuk makan…

Inilah soalan yang baik dari pembaca Andrea. Dia menulis: Semalam saya membersihkan pembeku saya dan membuat stok dari beberapa bangkai ayam yang saya ada di sana. Hari ini kerana saya melepaskan lemak, saya tertanya-tanya jika anda mempunyai apa-apa cadangan untuk apa yang perlu dilakukan dengan schmaltz itu? Saya sering membuangnya, memberikannya kepada kucing, atau simpan…

Pernahkah anda berbelanja untuk anjing panas baru-baru ini? Terdapat banyak pilihan untuk dipilih dari lorong kedai runcit. Tidak kira apa jenis anjing yang anda inginkan, ada anjing panas di luar sana untuk anda. Kami menubuhkan ujian rasa untuk menentukan superlatif untuk semua anjing panas yang kami dapati. Teruskan membaca untuk melihat apa yang kami fikir…

(Kredit imej: Christine Han)

Mango hijau tidak mendekati pengebilan sebagai sepupu mereka yang berair, berair. Itu terlalu buruk, kerana rasa hangat dan sedikit manisnya menjadikannya asas yang sesuai untuk salad Thailand yang menyegarkan. Seperti namanya, mangga hijau hanya beberapa hari dari kematangan puncak. Dikupas, mereka mendedahkan daging yang lebih teguh, tanpa rasa manis yang membuat mango masak begitu menakjubkan….

Ini adalah satu yang sukar, kerana, secara terang-terangan, kami tidak pasti kami akan menyerahkan resipi kranberi kegemaran kami. Tetapi jika anda mahu sesuatu yang buah, tart, dan manis itu tidak terbuat dari cranberry, kami mempunyai beberapa idea. Pasangan dekat dengan yang asli, pasangan yang jauh dari peta. Resipi di atas mempunyai sesuatu yang istimewa di…

(Kredit imej: Melissa Ryan dari Marble dan Rye Photography) (Kredit imej: Lindsay Ribe) Hari Pembasuhan Kitchn Hari 17: Kelas tuan dalam kuki. Sertai Sekolah Penaik Kitchn: Daftar dan lihat semua tugasan Sekolah Kitchn’s Baking Apa yang tidak suka tentang cookies? Mereka datang dalam pelbagai bentuk, saiz, rasa, dan tekstur. Plus, anda boleh memetik satu, dua,…

(Kredit imej: Kimberley Hasselbrink) Ini brownies yang sangat fudgy mungkin nipis dalam kedudukan, tetapi mereka besar dengan rasa kaya, coklat. Kumpulan pan bersaiz ini sangat bagus untuk memberi makan kepada orang ramai. (Petua Pro: Membekukan kuali sebelum memotong kek coklat ke dalam kepingan untuk bahagian tepi yang bersih.) Ini brownies nipis lazat sendiri, tetapi mencapai…