Category: Makanan

(Kredit imej: Faith Durand) Pergi ke kedai dengan “kepala kubis” pada senarai anda dan anda akan melihat pilihan anda banyak. Sudahlah adalah hari-hari ketika sebuah kuburan hijau besar adalah satu-satunya pilihan anda. Kini terdapat seluruh jenis yang mudah didapati, semuanya dengan potensi yang besar di dapur. Jadi mana yang hendak dipilih? Berikut adalah empat jenis…

(Kredit imej: Kelli Foster) Ya, percayalah atau tidak, benar-benar ada minuman yang dipanggil koktel Cukai Pendapatan. Dan apa hari yang lebih baik daripada 17 April untuk memberikan klasik berasaskan gin ini cuba? Satu ramuan lama sejak tahun 1920-an, koktel Cukai Pendapatan pada dasarnya adalah koktel Bronx (gin, vermouth manis, vermouth kering, dan jus oren) dengan…

Sekarang sengatan itu telah dipakai sedikit, kami dapat membentangkan kisah penuh tentang bagaimana kami membeli jumlah strawberi yang salah untuk kajian kami mengenai Gluten Free Strawberry Rhubarb Crumble. Itu semua kerana – di tempat, di kedai, tanpa Kalkulator Google untuk menyelamatkan kita – kita tidak dapat ingat berapa banyak cawan dalam kuartal! Memberitahu cerita ini…

Kedatangan musim bunga menghantar saya langsung untuk snek waktu teh ini. Gandum radish mudah dibuang bersama untuk satu orang atau berkumpul secara beramai-ramai untuk perhimpunan hujung minggu yang paling mewah. Radishes, mentega bagus, garam garam berkualiti, snek pasli segar dan ficelle yang baru dibakar, kehidupan tidak menjadi lebih baik. Pernahkah anda mencuba pasangan istimewa dan…

(Kredit imej: Joe Lingeman)

(Kad kredit: Casey Barber) Resipi pasta satu periuk telah melangkah masuk ke dapur kami dengan meningkatkan ketetapan sejak beberapa tahun kebelakangan ini, dan dengan alasan yang baik – nampaknya seperti perkara kecil, tetapi mengingatkan periuk air mendidih itu entah bagaimana membuat makan malam di malam hari lebih mudah. Dan ini mungkin menjadi pemikiran saya, tetapi…

Mentega kacang dan jeli adalah klasik yang menghiburkan yang tidak perlu diperbaiki. Sebaliknya, kelantangan satu bahan ini menjadikan ruji kotak makan tengah hari menjadi sesuatu yang menyeronokkan dan tidak dijangka. Adakah anda membaca untuk menghidupkan waktu makan tengah hari? Peningkatan 1-Bahan Ini adalah peningkatan ramuan tunggal yang melampaui pertukaran mudah jem dan kacang mentega, atau…

Mungkin ini pesta putih yang saya hadiri hujung minggu lalu yang mengilhami siaran ini, tetapi pernahkah anda perasan itu semua Keju kambing super putih? Malah mereka yang telah menghabiskan beberapa masa penuaan kekal putih, yang aneh, memandangkan penuaan biasanya menguatkan warna keju. Kenapa oh mengapa? Menariknya, susu kambing tidak mempunyai beta karotena, agen yang sangat…

Kami sangat bersenang-senang membuat pretzel lembut minggu lepas, tetapi salah satu bahagian terbaik terpaksa membentuk setiap pretzel. Ia seperti menjadi lima lagi dan bermain dengan mainan! Sudah tentu, anda boleh membentuk pretzel anda dengan cara yang anda kehendaki, tetapi jika anda ingin mempunyai sentuhan klasik, inilah cara anda melakukannya: Mulailah dengan membentuk adunan doh ke…

Kebanyakan masa, kita memikirkan sup dan sos yang menebal dengan roux, yang merupakan campuran tepung dan lemak yang ditambah pada permulaan memasak. Tetapi buburan yang ditambah ke arah akhir memasak adalah satu lagi cara mudah untuk mendapatkan sos yang lebih tebal, lebih mewah tanpa banyak kekecohan! Fikirkan buburan kerana hampir bertentangan dengan roux. Roux dimasak,…

(Kredit imej: Nick Evans) Mungkin anda pernah mendengar, tapi ada sedikit kekurangan kapur yang berlaku hari ini, yang merupakan rasa malu kerana ini adalah masa tahun yang saya suka menggunakan limau. Guacamoles, margaritas, dan Tex-Mex semua memerlukan banyak air limau untuk bekerja. … Atau adakah mereka? Pada hakikatnya, apa-apa sitrus boleh mendapatkan pekerjaan yang dilakukan…

Terdapat dua rahsia yang sangat baik, sangat renyah kastam ala gaya makan: memerah kentang yang dicincang sebagai kering mungkin dan menggunakan sejumlah mentega dalam kuali. Terdapat dua rahsia yang sangat baik, sangat renyah kastam ala gaya makan. Yang pertama adalah memerah kentang yang kering seperti yang mungkin. Yang kedua adalah murah hati – walaupun tidak…

Kejatuhan awal bermakna satu perkara dalam buku saya: kedatangan musim epal. Saya ingin mendapatkan pemakan buah bermusim ini setiap peluang yang saya dapat, tetapi yang paling penting saya teruja untuk bekerja epal ke dalam sarapan saya. Dari roti muffin dan roti cepat, bakso telur dan penkek, berikut adalah 20 cara untuk makan epal untuk sarapan…

Membuat panci besar pada awal minggu adalah cara yang lazat untuk memakan sayur-sayuran anda tanpa perlu salad. Perlahan-masak dengan sup ayam, bawang, bawang putih dan bacon berasap bermakna kale menjadi lembut dan anda ditinggalkan dengan sup rasa yang boleh dimasak dengan beras atau bijirin. Bacon ke Penyelamat Bagi mereka yang mendapati kale sangat berperisa, masaklah…