Category: Makanan

(Kredit imej: The Woks of Life) Saya yakin bahawa jika anda mengambil sayur-sayuran, gerimis dengan minyak zaitun, taburkan garam dan lada, dan buangnya di dalam ketuhar selama 20 minit, anda akan mendapat sedikit sayuran terbaik – usaha. Satu sayuran khususnya mengambil rawatan ini dengan baik terutama: kembang kol. Apabila saya membuat sekumpulan barangan, ia hilang…

(Kredit imej: Kelli Foster) Kedua untuk ais krim buatan sendiri, perkara terbaik dalam peti sejuk saya ialah beg sayur-sayuran segar yang saya beku. Sama ada dari kedai runcit atau pasar petani, apabila saya mendapat banyak sayur-sayuran, saya sentiasa menyimpannya. Saya tidak semestinya memerlukannya apabila saya membelinya, tetapi saya akan akhirnya, jadi saya membekukan mereka untuk…

(Kredit imej: Joe Lingeman) Anak perempuan saya Sadie dan saya pergi ke Itali semasa saya menulis Makan dengan Ground Up, dan walaupun perjalanan itu adalah kesenangan dan tiada kerja, saya tidak dapat membantu tetapi mencatat nota dalam buku kecil saya apabila sayur-sayuran telah disediakan dengan baik. Sadie akhirnya melakukan perkara yang sama – selalunya pada…

(Kredit imej: Nick Evans) Ini adalah masa tahun di mana ia hanya bodoh untuk menghidupkan ketuhar anda jika anda boleh mengelakkannya. Ia terlalu panas. Ini juga menjadi masa yang tepat tahun untuk mencari lada bermusim yang berjalan lancar dalam cendawan yang disumbat. Biasanya, saya akan membakar ini, tetapi grill berfungsi dengan baik dan akhirnya memberikan…

(Kredit imej: photosync / Shutterstock) Q: Mangkuk periuk nasi saya ada di dalam peti sejuk dengan sisa makanan di dalamnya. Bolehkah saya membawanya terus dari sana dan mula memanaskannya dengan segera di dalam periuk, atau adakah saya harus menetapkannya sehingga mangkuk sampai tempuh bilik? Dihantar oleh Judee Editor: Pembaca, nasihat apa pun? Soalan seterusnya?

Pada musim bunga lepas, saya menghadiri sebuah pesta di mana pencuci mulut adalah dulang besar strawberi tempatan dan masak. Beri itu disusun dengan baik di sekeliling balang madu dari sarang berdekatan. Dan walaupun buahnya banyak manis sekali, tuan rumah kami menggalakkan kami mencelupkan stroberi dalam madu sebelum mengambil gigitan. Gabungan strawberi dan madu adalah wahyu….

(Kredit imej: Faith Durand)

(Kredit imej: Joe Lingeman) Saya mula-mula menemui farro ketika saya tinggal di Itali dan ingin memperkenalkan sesuatu nutty dan grainy ke dalam diet pasta dan roti saya. Dengan nasi perang tidak dapat ditemui, satu-satunya pilihan saya adalah bijirin nubby, yang saya belajar dengan cepat. Saya telah memakannya dalam mangkuk gandum, sebagai hidangan sampingan yang sederhana,…

(Kredit imej: Joe Lingeman) Tambah satu sudu sos tomatillo berasap dan panggang ke dalam pinggan dan makan malam serta-merta menjadi lebih menarik. Diadun bersama-sama dengan tomatillos yang tajam, lada poblano, dan pop bawang putih, sos sehari-hari ini menyentuh lidah anda dengan rasa pahit yang hanya keseimbangan yang tepat manis dan berasap, dengan sedikit haba. Cara…

Tahun Tiger Bento Kami menyedari bahawa kami telah berada dalam jumlah penuh dengan membungkus makan tengahari anak-anak. Satu suka sandwic daging dan keju dan yang lebih muda hanya untuk menerima sesuatu dengan mentega kacang dan jeli. Kami tidak akan pergi ke garda avant pada makan tengahari mereka, tetapi kami ingin memperkenalkan mereka kepada beberapa rasa…

(Kredit gambar: Gimme Beberapa Oven) Pernahkah kami sampai ke puncak segala rempah bagel lagi? Saya tidak fikir begitu. Campuran perasa yang beraroma – campuran biji popi, biji wijen, bawang putih kering, bawang kering, dan garam kasar – bagus sekali bagel, tentu saja, tetapi juga mempunyai potensi yang lebih besar. Ayam ini membuktikannya. Untuk memulakan, anda…

Saya suka Harry Potter. Saya suka J.K. Kreativiti Rowling dalam mewujudkan dunia pengganti yang penuh dengan benda ajaib aneh. Oleh itu, apabila saya mula-mula membaca tentang Harry dan sahabat-sahabatnya yang menghirup butterbeer di The Three Broomsticks di Hogsmeade, saya menganggap bahawa butterbeer hampir sama dengan item makanan sebenar seperti katak coklat atau setiap kacang bumbu…

Seperti yang anda ketahui, salad yang gatal dan sukar dimakan adalah ancaman kewujudan saya. Itulah sebabnya saya memancing seperti terrier yang ingin tahu apabila saya membaca nasihat ini untuk “meniup salad anda ke kedai kopi” dari Cheryl Sternman Rule di blognya 5 Peraturan Kedua. Cheryl, saya percaya anda bercakap bahasa saya. Sebagai penulis buku masakan…

(Kredit imej: Terapi Apartment) Q: Saya mempunyai keadaan dapur yang sangat unik. Setahun yang lalu, suami saya dan saya mengamalkan anjing campuran pit mesra dan comel. Kemudian kami berpindah ke bandar baru untuk kerja. Walaupun lembu pit tidak diharamkan di sini, kami mendapati bahawa banyak tuan tanah tidak akan menerima kami. Ia mengambil masa yang…