Category: Makanan

Saya sedang menonton Chef Iron: Oxtail Pertempuran dengan pasangan saya pada malam yang lain, dan dia berpaling kepada saya dan bertanya, “Apa itu oxtail?” Ini memberi saya inspirasi untuk menulis jawatan mengenai daging yang lazat tetapi kurang dikenali ini. Oxtail adalah ekor lembu. Pada zaman dahulu, ia datang dari ekor lembu, tetapi sekarang ia berasal…

(Kredit imej: Karen Biton-Cohen) My hubby dan saya sangat suka memasak bersama-sama, tetapi hari ini, antara jadual sekolah yang sibuk dan jadwal kerja saya, kita jarang sekali pergi ke sana sepanjang minggu. Pagi akhir pekan adalah peluang yang sempurna untuk mendapatkan dapur kotor dan menikmati hidangan yang dibuat oleh kami berdua. Salah satu kegemaran kami…

Walaupun zaman saya menjadi vegetarian lama, saya masih mendapati diri saya memasak makanan tanpa makanan lebih kerap daripada tidak. Jadi oven ketuhar Belanda saya sebenarnya terbiasa untuk meremehkan kacang-kacangan dan membuat pasta satu pot jauh lebih banyak daripada yang digunakan untuk merapatkan tulang rusuk pendek. Alat ini tidak ternilai dengan dapur vegetarian kerana ia adalah…

Apabila cuaca panas, kami menginginkan lebih sedikit periuk teh panas (ya, pasu – kami melalui dua atau tiga hari!) Dan menukar mereka untuk gelas teh yang menyegarkan. Beberapa bahan kegemaran untuk teh ais adalah dari pasaran Korea – jagung, kacang hitam, dan barli. Kami tahu bahawa teh-teh ini mungkin agak aneh untuk beberapa – kacang…

Bacon daging lembu. Ia hanya berbunyi aneh untuk mengatakan. Bacon kerana kebanyakan daripada kita tahu ia berasal dari babi dan tidak pernah ada sebab untuk mempersoalkannya. Sebelum ini, daging babi daging hanya boleh didapati melalui Penyembuh Halal (untuk sebahagian besar), walaupun ia perlahan-lahan merayap ke rak-rak kedai runcit tempatan anda. Kami mengambilnya untuk menjalankan ujian…

Selepas perjalanan baru ke pasar raya tempatan saya, saya rasa saya berhutang seksyen sayuran beku permintaan maaf. Selain daripada beg gebu yang beku, saya ambil sekarang dan sekali lagi – satu cawan yang lazimnya digunakan untuk hidangan pasta Alfredo-y dan pasta dan selebihnya dibiarkan untuk mengembangkan janggut feri yang mengerikan sehingga ditekan ke dalam perkhidmatan…

Kali pertama saya menemui kastard beku adalah di Shake Shack di New York City. Saya seorang penis untuk apa-apa dan semua memperlahankan, merawat krim, jadi apabila saya melihat kastard di menu, saya tertarik. Menggali cawan besar selepas burger saya, saya langsung jatuh cinta. Lebih kaya dan padat, ia seperti gelato terbaik dan berkhidmat lembut yang…

Semalam kami mengkaji Emily Franklin Terlalu Banyak Masak: Pengembaraan Dapur dengan 1 Ibu, 4 Kanak-kanak, dan 102 Resipi, sebuah buku besar yang penuh dengan masakan improvisasi dan resipi yang sihat, praktikal dan lazat. Kami berjanji untuk berkongsi satu lagi resipi, dan di sini adalah – resipi yang dicuba dan diuji, mudah, yang sangat lazat untuk…

(Kredit imej: Ghazalle Badiozamani | Kitchn) Apabila anda merenung untuk makan malam stik dan kentang klasik, hidangan satu ungu ini sesuai dengan bilnya dengan sempurna. Apa yang menjadikannya lebih istimewa adalah mentega lemon-parsley yang merebus ke steak kerana ia disengat. Anda berakhir dengan semua perasa stik, kecuali dari keselesaan rumah anda sendiri. Bawang Mentega Steak…

Tagine sayur-sayuran, rebusan sayur-sayuran rebus Afrika Utara, pergi dari peti sejuk ke meja dengan bantuan pelbagai sayuran beku dan perdagangan eponymous tajine untuk set periuk perlahan yang rendah. Dengan beberapa bahan tambahan, anda enam jam lebih dekat untuk menukar kandungan beku dan pantri anda ke dalam makan malam yang kaya dan beraroma. Berikut adalah cara…

(Kredit gambar: Rachel Joy Barehl) Siapa yang anda panggil apabila anda mempunyai soalan sayuran? Penjual Sayuran, itu siapa! Cara Mangini adalah tetamu kami bulan ini, dengan penuh kasih sayang memaparkan 20 sayur-sayuran kegemarannya, dengan cara-cara segar untuk menghirup, mengelilingi, dan memasak mereka di dapur, dan mengagumkan idea baru untuk menghormati mereka di atas meja. Dari…

(Kredit gambar: Andrea Bemis) Craving makan tengah hari yang cepat dan sihat? Sandwic ini mudah membungkus banyak rasa dan pemakanan, yang menjadikannya sesuai untuk makan tengah hari yang mudah. Saya suka mengisi bahan-bahan sisa dari makanan sebelumnya ke dalam saku pita, taburkan dengan sedikit keju, garam, lada, dan memanggilnya dengan baik. Mudah, cepat dan memuaskan….

(Kredit imej: Emma Christensen) Tidak ada yang lebih baik daripada menetap di hujung minggu dengan sarapan pagi yang enak. Khususnya, sarapan pagi yang melibatkan penkek! Dari timbunan pancake mentega tebal dan berbulu ke pancake ricotta yang ringan dan halus kepada pancake bayi Belanda yang mewah – semuanya sesuai dengan rang undang-undang. Jangan lupa sirap. Walau…

(Kredit imej: Emma Christensen) Q: Gegelung pembakar pada julat elektrik saya tidak akan berada di tahap, yang menjadikan menggoreng atau menyemaikan sebarang kerumitan (graviti menarik minyak ke satu sisi). Mereka memegang setengah inci atau lebih walaupun saya cuba untuk menantang mereka ke tempat, dan mereka benar-benar enggan melekat pada kedudukan kecil di kuali titisan. Adakah…