Category: Maistas

Kaip padaryti, kad traškios bulvių traškučiai mikrobangų krosnelėje (Vaizdo kreditas: Emma Christensen) Atidaryti skaidrių peržiūrą Yra daug dalykų, mikrobangų krosnelė tikrai gerai. Pasibaigus ilgalaikei dienai, jūs susiduriate su pusryčiais, todėl gali netgi rizikuoti tokia gyvybės taupymo kategorija. Mikrobangų krosnelė gali padaryti viską nuo pyragų ir kukurūzų, bulvių traškučių ir kiaušinių. (Vaizdo kredito: Faith Durand) 1….

Šie ilgi, ploni grybai su mažais dangteliais dažniausiai randami Azijos patiekaluose, ypač japoniškuose patiekaluose, tokiuose kaip nabemono ir sukiyaki. Lengvai auginami, auginami ir supakuojami klasteriuose, yra labai trapios tekstūros ir gali būti laikomi savaitę šaldytuve. Pasirinkite grybus, kurie yra tvirti ir balti; atmeskite bet kokį spalvą pakeičiantį ar gležnų spalvą. Laikykite juos popieriniame maišelyje. Kai…

Klausimas: Per pastaruosius keletą metų aš padariau moliūgų sūrio kačiuką Padėkos dienai. Šiais metais darau tai prieš atostogų rengimą, ir aš norėjau sužinoti, ar kuris nors iš jūsų skaitytojų turėjo patirties (ir sėkmės), įdėdami vandens dubenį žemiau keptuvės, o ne naudoti vandens vonią. Vandens vonia yra tokia sudėtinga, ir aš norėčiau ją išvengti, bet ne…

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman) Jūs ketinate norėti, kad šis salotas būtų tvirtai pasodintas jūsų vasaros valgio plano rotacijos metu ir paruoštas visiems jūsų piknikams ir potlocks. Tai, ko aš manau, daugiafunkcinė, visa tai daroma salotų – viena, kurią kiekvienas gali valgyti. Jis gauna daugiausia iš baltymingų sandėliukų, pavyzdžiui, kinojos ir pupelių, ir renka gaivumą, traškumą…

(Vaizdo kreditas: Izy Hossack)

(Vaizdo kreditas: Christine Gallary) Kai atėjo laikas rudenį ir žiemą kepti, tamsi, lipni melasa ištraukiama iš mano kabineto gale. Nėra jokių saldžių, beveik dūmų skonių, kurias papildo sausainiai ir pyragaičiai, pakaitalas, be to, jis puikiai groja su žiemos prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, imbieras ir muskatas. Melasos ženklinimas gali būti šiek tiek painu, taigi čia yra…

Neseniai mes buvome vakarėlyje, kur britų emigrantai staiga pradėjo į ilgesnę rapsodiją per senovinio ryžių sirupą. “Kodėl, – klausė ji, – amerikiečiai nėra turiu tai? Anglijoje elniųjų žiedų sirupas ir soda bei džinas geriausia vasaros gėrimas! “Ji ištyrė visur šiai sirupai ir išdžiūvo. Mums labai pasisekė pasakyti jai, kad ji lengvai pasiekiama čia – tiesiog…

Patty Melts iš “Pioneer Woman” Bet kuriuo metu turiu keletą kilogramų maltos jautienos, tiekiamos į mano šaldiklį. Tai lengva paniką ir padaryti čili arba tacos dar kartą, taigi čia yra 10 naujų receptų, kurie jūsų “tastebuds” žvilgsnį su šia bendro šaldytuvo špagato. Ar paminiau, kad vienas iš jų atrodo kaip suši? VIRŠUTINĖ EILĖ• Patty Melts…

Atidaryti skaidrių peržiūrą Įspėjimas: tai bus užpildykite savo namuose labiausiai atsipalaidavusią, nepakartojamą ir gaivinamą aromatą, kurį galima įsivaizduoti. Kalbame apie visas alyvuogių aliejaus skrudintų česnakų galvas, kol kiekvienas atskiras gvazdikėlių yra visiškai auksinis ir minkštas sviestas – puikiai tinka platinti ant atsarginio gabalėlio keptuvėlio arba įleisti į salotų padažas. Puikus, iš tikrųjų, beveik visko. Kaip…

Eid al-Fitr pažymi Ramadano, islamiško švento bado mėnesio pabaigą. Islamo kalendorius grindžiamas mėnulio ciklais, taigi tikslus Ramadano periodas vyksta kiekvienais metais, tačiau šiemet jis prasidėjo gegužės 15 d. Ir baigiasi birželio 15 d. Tai reiškia, kad Eid al-Fitr prasideda birželio 15 d. tai ženklas pasibaigus mėnesiui pasninko, Eid al-Fitr iš tikrųjų yra šventė – ir…

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman | Kitchn)

(Vaizdo kreditas: Elena Veselova / Shutterstock) Šokoladas kilęs iš actekų žodžio “xocolatl”, kuris reiškia karštą vandenį. Laimei, šokoladas, kurį mes dabar žinome ir myliu, yra toli nuo nesaldinto gėrimo, kurį azecai ėmė imti. Šokoladas yra greitas, patogus ir painus. Visi skirtingi procentai ir etiketės, pavyzdžiui, pienas, tamsi ir baltasis šokoladas – ką jie reiškia? Paimkime…

(Vaizdo kreditas: Dana Veldenas)

(Vaizdo kreditas: Kelli Foster) Gaminame nemažai klausimų apie kepimo aliejų, ypač alyvuogių aliejų. Aš suprantu klausimus. Daugelyje receptų paprasčiausiai reikalaujama alyvuogių aliejaus, tačiau parduotuvių lentynoje siūloma daugybė pasirinkimų, nuo ekstravagantiškų iki grynų ir netgi lengvų alyvuogių aliejaus. Ar tikrai yra skirtumas? Ir jei taip, kas tai yra? Alyvuogių aliejus yra viskas apie procesą Apskritai, “alyvuogių…