Category: Budaya

Saya membaca dengan penuh minat mengenai artikel Harold McGee dalam bahagian makan di The New York Times minggu lalu tentang bagaimana menambah air untuk pelbagai minuman beralkohol – termasuk wain – dapat meningkatkan rasa. Walaupun teori dan contohnya menarik, saya hanya perlu mencuba diri sendiri. Kenapa Tambah Air ke Wain? Apabila kita menambah air kepada…

(Kredit gambar: Roger Kamholz) Seperti yang kita pelajari pada minggu lepas, wiski rye benar-benar boleh membawa koktel. Ia berani, pedas dan kering, dan ciri-ciri tersebut menyediakan asas yang kukuh untuk membina profil perisa yang rumit. Buah-buahan manis dan sitrus dengan baik melembutkan tepi tajamnya, sementara bahan-bahan pahit dan herba boleh membantu memilih dan memperkuat banyak…

Untuk pekan Hari Buruh tahun ini, saya pulang ke Minnesota untuk pergi ke pameran negeri. Di tengah-tengah jumlah epik makanan goreng yang saya makan dan beberapa lawatan ke kandang haiwan yang saya berhenti oleh pendirian Sweden kecil “Salem Lutheran Church” untuk mencuba beberapa kopi telurnya yang terkenal. Kopi telur Sweden dibuat dengan mencampurkan alasan kopi…

Walaupun anda tidak menghantarnya, anda mungkin biasa dengan konsep menulis nota terima kasih kepada hos pesta makan malam. Tetapi bagaimana dengan menghantar kad ke tetamu, mengucapkan terima kasih kepada mereka kerana hadir?  Semasa membaca Angel Adoree Tahun Pesta Teh Vintage, kami terkejut dengan kenyataan bahawa dia memberikan kad terima kasih untuk menghantar kepada tetamu anda selepas…

(Kredit imej: Emma Christensen) Kek sisa? Apa itu? Tetapi dengan sungguh-sungguh, jika anda mempunyai sisa kek, seperti kepingan atau dua kek pon lemon ini, dan ia menjadi kering dan sedikit basi, jangan buangnya. Berikut adalah tip hebat pembaca yang ditinggalkan pada resipi itu. Jangan biarkan kek itu bocor… Benar-benar cuba ini kali saya um, mempunyai…

Begitu banyak memasuki pesta makan malam yang baik. Ada makanan, tentu saja, tapi itu hanya hujung gunung es! Bagaimana anda menetapkan suasana hati? Bagaimana anda memasak masa? Apa yang anda lakukan jika tetamu muncul dalam masa 20 minit dan anda hanya sedar bahawa anda tidak mempunyai kerusi yang mencukupi? Kami mempunyai nasihat untuk semua soalan…

(Kredit imej: Setiap Bite Terakhir) Kitchn’s Pautan Delicious lajur melambangkan resipi kami teruja dari blogger yang kami suka. Ikuti setiap hari minggu kerana kami menyiarkan kegemaran kami. Cauliflower telah meningkat di peringkat kedai runcit selama beberapa tahun sekarang. Tidak lagi terhad kepada piring crudités yang menyedihkan, kembang kol boleh menjadi pengganti beras, dihiris menjadi “steak”…

Setiap keluarga mempunyai adat istiadat Kesyukuran mereka sendiri, tetapi ada satu tradisi yang menyatukan kita semua: berdiri sejajar dengan keselamatan lapangan terbang. TSA adalah sebahagian daripada percutian sebagai labu labu. Ia cantik, dengan cara. Amerika mungkin lebih banyak dibahagikan daripada sebelumnya, tetapi kita semua mesti berdiri bersama-sama, selama-lamanya, memegang beg plastik bersaiz kuartet. Dalam perayaan…

Bilangan kilang penyulingan kilang telah meningkat lebih daripada sepuluh kali ganda sejak tahun 2000, tetapi anda tidak akan tahu dengan melihat rak kebanyakan kedai minuman keras, yang dikuasai oleh jenama korporat. Dengan pemilihan semangat bulat kecil yang boleh dibeli secara dalam talian, Caskers adalah laman web baru yang ingin mengubah cara anda minum, tidak kira…

Pasangan bahagia (Kredit imej: D Foto & Video Squared) Tayangan Slaid Terbuka Sepanjang beberapa hari kebelakangan ini, saya telah berkongsi proses penyediaan resepsi perkahwinan hors d’oeuvre untuk rakan-rakan (anda boleh melihat semua jawatan di sini, termasuk pelan dan menu). Kini kami tiba di hari besar: perkahwinan itu sendiri! Ia adalah hari yang sibuk untuk pembungkusan,…

Minuman berwarna permata yang popular di Turki tidak diperbuat daripada buah. Apa ramuan yang menarik ini, tursu suyu, mengandungi? Tursu Suyu adalah makanan ringan / minuman yang mengejutkan dari sayur-sayuran jeruk dan air garam jeruk. Sayuran berkisar dari bit, wortel, kubis, timun, bawang, lada, bawang putih – senarainya adalah benar-benar tidak berkesudahan! Makanan jalanan Turki…

Ya, itu adalah satu kilo Brie. Hanya di Trader Joe – rumah coklat Pound Plus dan supersized keju. Lihat betapa besarnya, berbanding kunci kami, di bawah… Ini roda Brie, seperti yang telah diasingkan kerana ia, memberikan kita idea yang baik untuk pembuka cuti. Ia adalah, selepas semua, hanya $ 12,99. Jadi, anda ambil roda $…

Kaedah Tradisional (atau metthode traditionelle) adalah perkataan wain yang dikaitkan dengan pengeluaran Champagne dan lain-lain botol berkilauan botol. Ia adalah istilah rasmi dan teknikal yang menandakan satu kaedah dan proses tertentu. Ia kadang-kadang disebut sebagai ‘Kaedah Klasik’ (megah kelas), sementara ia dikenali sebagai ‘Kaedah Champagne.’ Kaedah tradisional bermakna bahawa wain berkilau yang dimaksudkan adalah botol…

Kembali pada tahun 2008, saya menyiarkan cara ajaib, misteri untuk makan persimmons. Resipi itu mudah: Cincang tipis fried persimmon, debu ringan dengan kayu manis, dan bakar dalam ketuhar pembakar roti sehingga tepi curl, kira-kira 10 minit. Hasilnya ialah alkimia: haba mengeluarkan gula semulajadi persimmon dengan rasa manis dan cinnamon menambah sedikit rempah. Ia masih cara…