Kami telah mendengar warna bermusim, tetapi tidak pernah dikaitkan neon dengan musim gugur dan cuti Thanksgiving. Belum lagi, dengan ayam belanda bulu. Melihat kalkun berwarna terang ini tidak semestinya meningkatkan selera makan kami untuk percutian yang akan datang, tetapi kami melihat bagaimana orang-orang ini mendapat warna yang berwarna-warni dan ia tidak begitu buruk seperti yang mungkin diteka:

Dari Ladang Turki Gozzi di Guilford, Connecticut, ayam belanda ini adalah Gozzi Whites. Bulu mereka dikenali sebagai putih dan daging mereka terkenal di seluruh rantau ini, yang mana Gozzis membekalkan lebih daripada 18,000 kalkun setiap tahun. Pewarna makanan bukan berasaskan toksik, berasaskan sayur-sayuran digunakan untuk “kanvas kosong” mereka untuk mencipta warna-warna terang: itu semua topikal dan tidak berbahaya.

Lihat video kalkun di Cooking Fine. Pernahkah anda melawat kalkun Gozzi yang terkenal?

Berkaitan: Di mana saya harus membeli Turki (Thanksgiving) Turki (Organik)?

(Imej: about.com)