Q: Saya diberitahu bahawa menambah secubit garam ke dalam kawasan kopi sebelum membakar ia akan meningkatkan rasa kopi.

Adakah ini benar atau hanya kisah isteri lama?

Dihantar oleh I’Ching

Editor: I’Ching, apa soalan yang menarik! Kopi dan garam seolah-olah seperti mereka tidak akan bercampur dengan baik, tetapi saya melakukan beberapa bacaan, dan seolah-olah seperti ramai orang menambah garam garam ke kopi mereka untuk mengatasi kepahitan. Berikut adalah beberapa perbincangan mendalam tentangnya:

• Kopi dengan Garam – di Chowhound
• Garam dalam kopi di eGullet
• Satu garam garam untuk kopi anda, Tuan? di Khymos

Saya fikir saya bangun untuk mencuba ini. Pembaca, adakah anda melakukan ini?

Soalan seterusnya?

Berkaitan: Cara Membuat Kopi Tekan Perancis Sempurna

(Imej: Faith Durand)