Tidak ada apa-apa yang lebih buruk daripada menggigit ke dalam epal yang kelihatan lazat dan rangup di luar hanya untuk mendapatkan sebiji besar besar, serbuk habuk yang tidak bermaya. Ia adalah satu-satunya kali kita sebenarnya meludahkan makanan! Apa yang menyebabkan penyesalan ini dan ada cara untuk mengelakkan ditipu?
Apel menjadi mealy apabila gam memegang sel-selnya bersama-sama menjadi lemah. Apabila ini berlaku, gigitan epal hanya akan hancur ke dalam sel-sel individu apabila kita mengunyah dan bukan memegang teguh bersama-sama. Epal lazat kering kerana kebanyakan air dipegang di dalam sel-sel itu, yang sekarang lebih sukar untuk pecah tanpa gam itu untuk memegangnya bersama-sama.
Pengambilan makanan kebanyakannya berlaku kepada epal lama yang disimpan dalam simpanan, atau dalam penyimpanan yang tidak betul, terlalu lama. Membeli epal sedekat mungkin apabila mereka dipilih adalah cara paling selamat untuk mengelakkan diri daripada membeli barangan. Jika anda membeli di luar musim, cuba mengetuk sisi epal: yang baik akan berbunyi berongga sementara yang mealy akan bunyi padat dan kusam.
Sekiranya anda menghirup epal mealy, anda masih boleh menggunakannya dalam masakan! Memasak membantu memecahkan sel-sel itu sendiri, melepaskan cecair di dalamnya. Cuba gunakannya untuk membuat epal bakar dengan gula oat dan gula perang, topping untuk daging babi, atau masaklah mereka ke dalam applesauce.
Adakah anda mempunyai sebarang helah untuk mengenalpasti epal mealy?
Berkaitan: Pilih Epal Anda Sendiri: Untuk Penis?
(Imej: ahli Flickr Rich115 berlesen di bawah Creative Commons)