Musim panas adalah mengenai perkelahian, percutian pantai, dan pertemuan keluarga – semua peluang yang sempurna untuk makan jagung di tong. Kami hanya mempelajari tipuan yang paling menarik untuk memasak jagung di tongkol untuk orang ramai – adakah anda pernah mendengar tentang “jagung sejuk”?
Jagung sejuk adalah apa yang ia suka: jagung pada tongkol, dimasak dalam sejuk. David di Makanan dengan Kaki menggambarkan bagaimana ia membersihkan sejuk dengan teliti, dan kemudian membuang telinga dalam jagung. Tuangkan dalam air mendidih beberapa cerek, dan tutup tudung. Ini memasak jagung dengan sempurna.
Bahagian yang terbaik ialah anda boleh mengalirkan air, dengan penutup masih ditutup, dan jagung akan tetap panas dan siap untuk makan selama beberapa jam lagi. Ia adalah cara yang mudah untuk membuat jagung untuk memberi makanan kepada orang ramai – ia bukan masalah besar untuk melakukan 20 atau 30 telinga dengan cara ini – dan ia tidak memerlukan ruang grill atau memanaskan periuk besar air beruap di dapur panas.
Ini telah dibincangkan di tempat lain juga, terutamanya di Bon Appetit, di mana para pembaca menjadi perbincangan yang meriah mengenai jagung memasak di plastik, dengan idea-idea yang bertentangan tentang BPA dan apa-apa yang terkeluar. Apa pendapat kamu? Adakah anda memasak jagung dalam keadaan sejuk (bersih)? Untuk memasak untuk orang ramai, ia amat mudah!
(Imej: David Ort Makanan dengan Kaki)