Happy Mid-Autumn Festival! Hari ini adalah hari ke-15 bulan lunar ke-8, dan di banyak masyarakat Asia ini bermakna meraikan dengan mooncak.
Pada masa ini kebanyakan orang membeli pengecualian ini, tetapi jika anda bertualang, anda mungkin cuba membuat salah satu kek Cina, Jepun, Korea, atau Vietnam yang kami menyerlahkan pada kotej Mooncakes & Dumplings tahun lepas.
Atau anda boleh pergi laluan yang lebih mudah dan cuba resipi ini untuk mooncakes jelly…
Moonces jelly mungkin tidak tradisional, tetapi mereka adalah alternatif yang popular di China dan negara-negara lain. Resipi “tidak ada kemahiran yang diperlukan” dari Joanne Yao dari CNNGo Shanghai menggunakan agar (pengganti gelatin yang berasal dari rumpai laut; mencari di Asia dan kedai makanan kesihatan), krim kelapa, susu pekat, sirap mudah, dan pilihan perasa dan pewarna anda. Jika anda tidak mempunyai acuan mooncake, anda boleh menetapkan jeli dalam gelas minum, hidangan kecil, atau acuan lain.
Bagi mereka yang mempunyai sedikit masa, terdapat juga “beberapa kemahiran yang diperlukan” resipi untuk meraung snowskin dengan pes kacang merah dan kuning telur masin.
Adakah anda merayakan Festival Pertengahan? Apa yang anda memasak atau makan?
• Dapatkan resipi: Resipi kek cawan untuk setiap peringkat kemahiran dari CNNGo
Berkaitan: Kekacang & Pinggan: Festival Pertengahan Musim Luruh
(Imej: CNNGo / Ka Cheong Liu)