le Châtelain Brie

Le Châtelain Brie
6,98 dolárov za 8 uncí
Zabars

Pred niekoľkými týždňami naša manželka šla kúpiť syr od nášho obľúbeného cheesemongera, ktorý odporúčal toto brie. “Nie sme veľkí fanúšikovia brie,” povedal môj manžel, po pochybách o minulých zájazdoch s gumovými kolesami a chemicky voňavými kôrkami. Ale tento ocenený brie je iný, ubezpečil ho cheesemonger. Vyrobené vo Francúzsku, ale napriek tomu určené pre potreby pasterizovaného mlieka a času starnutia v USA, je plné a štipľavé, slané a trochu sladké, funky ako lesné huby a absolútne láskyplné. To, s dobrou bagetou a niekoľkými plátkami ovocia, robí najkrajšie dezert. Alebo sakra, večera.