Ketika saya memilih kacang di roaster kopi setempat saya pada hari yang lain dan meratapi hakikat bahawa saya hanya boleh memilih satu, saya mendapat idea cemerlang: Kenapa tidak membuang pesta kopi yang mencicipi? Ya! Kumpulkan beberapa kawan yang suka minum kopi, sediakan wang kami untuk membeli beberapa beg kacang mewah, dan berkumpul untuk makan tengah hari kopi. Ia adalah satu perjanjian dua hala: kami dapat mencuba banyak kopi yang hebat di sebelahnya dan kami mendapat kek untuk sarapan pagi. Adakah anda berada?
Menu
- Semalaman Buttery Streusel Coffee Cake
- Cheesy Potato Breakfast Casserole dengan Cheddar & Tomatoes
- Kale dan Ricotta Salad
- Bacon Gula-gula Gula
- Bagaimana Membuat Kopi Tekan Perancis (atau Cara Membuat Serbuk Kopi Berpusat)
Kale dan Ricotta Salad
Tempat kejadian
Anda boleh melihat kopi ini dengan rasa apa-apa yang anda mahu: beberapa kopi dari satu roaster, kopi dari negara yang sama dipanggang oleh pemanggang yang berlainan, atau beberapa kopi yang berasal dari seluruh dunia. Anda juga boleh meminta rakan-rakan anda untuk membawa beg kopi kegemaran mereka untuk dikongsi. Anda juga boleh mengeluarkan sebanyak atau sedikit yang anda suka. Saya memikirkan rasa kasual di mana orang pergi mengikut kadarnya sendiri, tetapi ada juga panduan dalam talian untuk menjadi tuan rumah kopi yang lebih formal, seperti ini dari The Specialty Coffee Association of America.
Cheesy Potato Casserole dengan Cheddar & Tomatoes
Membuatnya Terjadi
Saya membayangkan perhimpunan teman-teman yang cukup kecil untuk brunch ini – mungkin 6 atau 7 orang jumlahnya – jadi saya fikir saya akan menyimpan brunch yang tersebar di sisi yang lebih kecil dengan hanya kek kopi, kaserol yang enak, layak makan tengah hari salad, dan beberapa daging renyah (kerana tidak makan tengah hari tanpa bacon, betul?). Sekiranya anda memikirkan perhimpunan yang lebih besar, pastilah membuang satu kumpulan scone (saya cadangkan Scone Jammy Walnut), beberapa granola dan yogurt, dan salad buah. Makan tengah hari juga merupakan hidangan yang hebat untuk membuat laluan potluck.
Untuk mencicipi kopi itu sendiri, minta rakan anda masing-masing membawa akhbar Perancis supaya anda boleh membuat dan menghidangkan pelbagai kopi sekaligus. Jika tidak ada tekanan Perancis yang mencukupi untuk keperluan mencicipi kopi, anda juga boleh membuat sekumpulan pekat kopi dan cairkan dengan air panas yang diperlukan. Sama ada, saya akan mencadangkan mencalonkan sahabat yang paling mencintai kopi untuk menjadi barista untuk hari itu dan membiarkan mereka bertanggungjawab membuat kopi semasa anda menyiapkan makanan.
Saya suka idea menjaga kasual ini, jadi letakkan semua kopi pada meja sampingan supaya orang boleh berkhidmat dengan diri mereka berasa benar kepada saya. Letakkan beg kacang sisa di sebelah setiap tekan supaya orang tahu apa yang mereka minum. Jika anda ingin membuat perkara yang lebih formal, anda boleh menguruskan kopi dari paling ringan hingga paling gelap dan menasihatkan semua orang untuk merasai cara mereka melalui perintah itu. P.S. Dinyatakan kecil cawan supaya orang boleh mencuba setiap satu tanpa terlalu berdengung!
Bagi makanan, kebanyakan resipi boleh disiapkan dengan baik di hadapan brunch itu sendiri. Doh untuk kuih kopi ini dibuat malam tadi, jadi apa yang perlu anda lakukan pada waktu pagi adalah menuangkannya ke dalam kuali dan bakar. The kaserol – salah satu bakso telur cheesy kegemaran saya untuk makan tengah hari hujung minggu! – boleh dipasang sepenuhnya dan dibakar di depan, kemudian dipanaskan semula sebelum disajikan. Salad kale datang bersama-sama dalam snap dan memasak bacon di dalam ketuhar menjadikan ia cepat dan mudah.
(Imej: lihat siaran yang dipautkan)