Kami pertama kali membaca tentang hari gnocchi di menu restoran Argentina, yang hanya menyajikan hidangan pada hari ke-29 setiap bulan. Dan sejak kita masih merayakan Bulan Escapes di AT dan Kitchn, kami fikir kami akan menyerlahkan tradisi yang lazat ini dari destinasi yang melarikan diri…
Pelbagai laman web menawarkan dua alasan untuk asal-usul percutian ini, yang dipanggil ñoquis del 29:
1. Pendatang Itali membawa tradisi itu bersama mereka ke Argentina, dan ke-29 adalah hari San Pantaleon, seorang pelindung saint Venice, yang dinikonisasi.
2. Keluarga membuat gnocchi menjelang penghujung bulan ini, kerana wang sedang berjalan dengan bahan rendah dan sederhana (kentang, tepung) adalah semua yang mereka ada di tangan.
Argentina juga meletakkan wang di bawah setiap plat makan sebagai tanda kemakmuran yang akan datang. Kami suka apa-apa tradisi makanan yang memberi kita alasan yang lebih bermakna untuk makan hidangan kegemaran (selain daripada kelaparan), dan bertuah kami – kami mempunyai pakej gnocchi dari Buon Italia di freezer kami.
Foto-foto ini adalah dari resipi Emma untuk Easy Ricotta Gnocchi, yang kami fikir akan menjadi cara yang ideal untuk merayakan, gaya buatan sendiri.
Selamat Hari Gnocchi, semua orang!
Berkaitan: Resipi untuk Hari Pai Kebangsaan
(Imej: Emma Christensen)