Pernahkah anda menggunakan ekstrak kopi dalam baking anda? Kami tidak pernah ada, tetapi kami ingin tahu tentang kemungkinan.

Kami hanya melihat bahawa Katalog Baker mempunyai dua jenis ekstrak kopi yang disenaraikan di sebelah ekstrak vanila, badam dan lemon.

Satu adalah ekstrak kopi jenama Nielsen-Massey, yang kononnya merupakan “intipati yang kental dari kopi yang dibancuh” dalam bentuk pekat. Mereka mengesyorkan untuk menambahkan kedalaman kepada resipi coklat dan barangan yang dibakar.

Ekstrak kopi lain yang mereka tawarkan seolah-olah ia lebih tertumpu – minyak pati, mungkin? Ia dari Lorann Oils dan mereka mengatakan ia sesuai untuk pembuatan gula-gula. Lorann Coffee Extract menjual sebanyak $ 6.25 setiap botol 1-ons.

Ekstrak kopi Nielsen-Massey dijual dengan harga $ 10.95 setiap botol 4-ons.

Pernahkah anda menggunakan salah satu daripada ini, atau ekstrak kopi lain, dalam baking dan memasak, dan bagaimana ia berfungsi?