Saya hanya terjumpa apa yang boleh menjadi kedai memasak dalam talian kegemaran saya yang baru: Bram. Bram adalah perniagaan yang berpusat di Sonoma, California, di mana mereka mempunyai kedai, tetapi mereka juga menjual barangan mereka secara dalam talian. Dan barang-barang mereka adalah sejenis perkara yang saya telah memburu dalam bit dan keping, sekarang dikumpulkan semua dalam satu tempat. Periuk tanah liat, tukang roti, dan tian. Syurga!
Bram dimiliki oleh Ashrf dan Shelly Almasri. Ashrf berasal dari Alexandria, Mesir, di mana memasak periuk tanah liat menjadi bahan dapur. Shelly jatuh cinta dengan periuk tanah liat yang dia dapati semasa perjalanan balik ke Mesir, dan akhirnya mereka membuka kedai ini.
Periuk tanah liat menyediakan satu mangkuk untuk kaedah memasak yang sangat tua dan tradisional, seperti keberanian yang perlahan terhadap daging dan kacang. Mereka suka melihat, terutamanya pot Chamba hitam, yang saya suka. Mereka lebih murah daripada ketuhar besi tuang Belanda, yang sangat serupa dengan saiz dan fungsi. Mereka juga boleh pergi dari dapur ke oven ke meja.
Kelemahan mereka hanya kerana mereka tidak berfungsi dengan baik untuk makanan yang menyengat atau berkilau, dan mereka juga tidak perlu terdedah kepada perubahan suhu yang besar.
Pot tanah liat dan benda-benda cantik yang lain di Bram dikumpulkan dari Timur Tengah, Amerika Selatan, Perancis, dan tempat-tempat lain yang kami suka pergi. Mereka praktikal dan juga cantik. Bersama dengan Chamba di atas terdapat cazuelas Sepanyol dan periuk kacang tradisional. Mereka juga mempunyai tian Perancis yang jarang ditemui, yang saya cari.
Kami juga menyukai mangkuk pencampur terra cotta dan piring-piring dicat ini, serta asas-asas dapur kecil seperti mangkuk mini ini.
Secara keseluruhannya, Bram adalah sumber yang hebat jika anda suka periuk tanah liat dan tukang roti, serta bentuk memasak yang sederhana ini. Harga agak berpatutan, dengan periuk yang paling besar berada di bawah $ 100.
Pernahkah anda berbelanja di Bram, dalam talian atau di kedai Sonoma mereka?
(Imej: Bram)