Apakah perbezaan antara Grill Gas dan Grill Arang?

Pertempuran arang berbanding gril gas adalah satu untuk zaman – dan peminat memanggang dalam hidup anda pasti mempunyai pendapat yang kuat. Tetapi jika anda mempertimbangkan membeli panggangan buat kali pertama atau, mungkin berfikir tentang membuat suis dari #teamgas ke #teamcharcoal (atau sebaliknya), apakah faktor utama yang perlu anda pertimbangkan? Kami telah meletakkan semuanya di sini.

Kebaikan dan Kekurangan Grill Arang

Terdapat beberapa sebab untuk memilih gril arang, yang paling sedikit adalah kos. Anda boleh mendapatkan grill arang kurang daripada $ 100 (dan dalam beberapa kes banyak kurang, walaupun anda juga boleh membayar lebih dari $ 100). Grill arang juga menawarkan perasaan yang benar, masak-api. Ia mungkin rasa, tetapi ia juga mungkin menjadi keseronokan memasak di atas panggangan arang! Ia lebih primal, tetapi juga kurang mudah dan tidak mudah dikendalikan sebagai grill gas.

Pro: Ia berpatutan dan mudah alih.

Jika anda ingin menghirup semasa anda sedang berkhemah atau semasa memanjat untuk permainan besar, terdapat pilihan arang yang murah, yang sesuai untuk hanya memanggang beberapa burger. Malah model yang sedikit pricier lebih efektif dan mudah alih daripada kebanyakan pilihan grill gas.

Pro: Ia boleh jadi benar-benar panas.

Dengan amalan dan kesabaran, anda boleh mencabut arang sehingga ia adalah 700 ° F padu. Ini biasanya lebih panas daripada kebanyakan gril gas mendapatkan dan ideal jika anda ingin sear sempurna pada stik anda.

Pro: Ia adalah raja rasa perasa yang sebenarnya.

Selalunya ditiru, tidak pernah cukup ditiru, jika anda benar-benar ingin mempunyai rasa bakar itu, ini adalah cara terbaik untuk melakukannya – walaupun diberi amaran bahawa jika anda menggunakan cecair yang lebih ringan, anda mungkin mempunyai rasa yang lebih seperti, baik , cecair yang lebih cerah.

Con: Anda mungkin memerlukan cerobong arang.

Cerobong arang adalah silinder logam berongga dengan parit di dalam dan mengendalikan. Anda mengisi dengan arang, letakkan di atas panggangan anda, dan gunakan akhbar atau kiub yang lebih ringan untuk mendapatkan arang anda panas. Apabila anda sudah siap, anda hanya memindahkan arang panas ke panggangan anda dan masak. Bukan semua yang rumit dan ia juga tidak mahal (cerobong arang mungkin akan berkisar sekitar $ 10 hingga $ 15), tetapi ia merupakan langkah tambahan dan peralatan tambahan.

Con: Lebih menyakitkan untuk dibersihkan.

Sebahagian daripada manfaat memanggang pada musim panas adalah bahawa keseluruhan prosesnya lebih rumit daripada memasak di dalam ketuhar anda atau di dapur – tidak ada periuk dan kuali untuk menangani atau membersihkannya! Tetapi gril arang boleh menjadi kemas. Kemungkinannya, anda perlu membersihkan abu dan gris selepas setiap penggunaan, dan dengan tiupan angin anda juga perlu menghadapi abu di seluruh dek atau teres anda.

Con: Mungkin haram.

Beberapa kompleks pangsapuri melarang penggunaan gril arang. Biasanya ia berkaitan dengan haba yang tinggi, hakikat bahawa anda tidak dapat menghidupkan dan mematikannya, dan realiti abu dan cinder bertiup di dalam angin (dan berpotensi menimbulkan sebarang kayu di dekatnya). Pasti semak sekatan sebelum membeli.

Kebaikan dan Kekurangan Gas Grill

Terdapat beberapa alat memasak yang boleh membuatkan anda berasa seperti anda perlu mempunyai PhD – termometer gula-gula, mandolin, dan periuk tekanan, kami melihat anda. Gril gas, bagaimanapun, bukan salah satu daripada mereka. Kemudahan penggunaannya adalah perkara utama yang dipanggang oleh gas. Tetapi anda akan membayar untuk kemudahan itu.

Pro: Ia mudah digunakan.

Sekiranya anda menggunakan dapur, anda boleh menggunakan gril gas. Anda mengendalikan setiap pembakar dengan dail, putar panas ke atas atau ke bawah untuk menyesuaikan, dan dengan cepat mematikannya apabila anda selesai. Sangat mudah, anda boleh berbilang tugas: Letakkannya, mulailah memasak, dan semak masuk makanan anda setiap beberapa minit semasa anda berbual dengan rakan-rakan, bersiaplah makan malam yang lain, atau juga lipatan lipatan!

Pro: Ia agak cepat.

Kami biasanya mencadangkan membenarkan 30 minit untuk panggangan gas anda untuk benar-benar memanaskan, tetapi mungkin selamat untuk mengatakan ia akan menjadi panas lebih dekat kepada 15 minit. Ini bermakna bahawa anda boleh mendapatkan makanan anda di meja pronto, yang memberikan anda lebih banyak masa untuk, baik, segala-galanya dalam hidup anda.

Con: Ia mahal.

Pilihan bakar gas bermula pada kira-kira $ 200 dan untuk mendapatkan sesuatu dalam keluli tahan karat yang tahan lama, dengan pemanasan yang besar, ia berkemungkinan berharga lebih kurang $ 500 (dengan pilihan antara tanda beribu-ribu!).

Con: Anda perlukan gas.

Sekiranya anda memutuskan untuk mempunyai gril gas, anda perlu menyedarkannya – sama ada melalui garisan gas asli yang disambungkan ke rumah anda, atau dengan menyimpan tangki propana. Menambah garisan gas ke kawasan luaran anda adalah usaha yang mahal, oleh itu kebanyakan orang memilih tangki propana. Ia menambah kira-kira $ 20 kepada kos untuk membeli tangki sebenar, dan kemudian sekitar $ 20 setiap kali anda perlu mengisinya (semuanya bergantung kepada berapa banyak yang anda gunakan!).