Apa Yang Harus Anda Ketahui Mengenai Teh Jasmine

Sekiranya anda pernah menghirup teh di restoran Cina Amerika, ada peluang yang baik untuk teh melati. Jasmine adalah salah satu daripada beberapa teh Cina wangi atau bunga, dan yang paling terkenal. Aromatik dan sedikit manis, ia lazat dengan makanan, sendiri, dan dimasukkan ke dalam pencuci mulut.

Kenapa Jasmine Tea Smells Like Jasmine

Dihasilkan di China (terutamanya di Wilayah Fujian) dan Taiwan, teh melati paling sering dibuat dengan teh hijau tetapi juga boleh dibuat dengan teh hitam, putih, atau oolong dan dalam bentuk daun longgar serta mutiara bergulung.

Gred tertinggi teh melati terdiri daripada daun teh berkualiti tinggi yang wangi dengan bunga melati segar. Gred yang lebih murah boleh diminum dengan minyak melati, ekstrak melati, atau rasa tiruan. Teh melati yang ideal adalah bersih dan wangi, manis tetapi tidak memakan.

Untuk membuat teh melati dengan cara tradisional, pembuat teh memetik dan memproses daun teh pada musim bunga dan menyimpannya dengan berhati-hati sehingga musim panas apabila semak jasmine berkembang. Bunga-bunga melati dibuka pada waktu malam, jadi tunas dipilih pada waktu pagi apabila mereka segar, terus sejuk, dan kemudian berlapis atau menumpuk dengan daun teh sambil membuka dan mengeluarkan wangi mereka pada waktu petang. Sepanjang beberapa jam atau minggu, teh menyerap bau melati dan bunga biasanya dikeluarkan. Pembuat teh boleh mengulangi proses penenang beberapa kali untuk teh jasmine gred harian dan sehingga tujuh atau sembilan kali untuk teh halus seperti Yin Hao, Snowflakes, dan Dragon Mutiara.

Cara Brew Jasmine Tea

Kerana teh melati boleh dibuat dengan pelbagai jenis daun teh dan dalam bentuk yang berbeza, tidak ada satu standard untuk suhu air atau waktu pengambilan. Secara umum, ikuti petunjuk dari pengeluar atau buat seperti yang anda akan teh asas.

Hidangkan teh melati biasa, tanpa susu atau pemanis. Rasanya manis dan manis boleh menjadi iringan bagus untuk makanan yang enak atau pedas.

Memasak Dengan Teh Jasmine

Teh melati meminjamkan makanannya dengan baik. Ia boleh dimasukkan ke dalam cookies dan scone, krim berperisa, pear rebus, dan banyak lagi.