Apa yang Berurusan Dengan Ideal Interstellar Itu Jagung dan Okra Apakah Tanaman Hanya Dihapus Masa Depan? Mari Tanya Ahli Saintis.

(Kredit imej: Warner Bros.)

Interstellar, filem baru dari Christopher Nolan, keluar hari ini, dan sebagai pencinta epik sci-fi, saya telah menantikannya untuk beberapa waktu. Tetapi sebagai penulis makanan premis asas membuat saya melakukan double take. Dalam masa terdekat, tanah dunia, melalui hama atau keletihan, telah berhenti menyokong semua tanaman makanan kecuali untuk jagung dan okra.

Adakah terdapat asas kepada premis ini? Satu superbug yang boleh dikatakan terlalu jauh dari segi teorinya? Dan, jika terdapat beberapa tumbuhan besar-besaran di seluruh dunia, akan jagung dan okra benar-benar menjadi tanaman terakhir? Jika tidak, apa yang akan kita makan sebagai angkasa lepas angkat untuk Kuiper Belt? Saya memutuskan untuk meminta seorang saintis dan mengetahui.

Saya bercakap dengan Dr Matthew Kleinhenz, seorang profesor di Jabatan Hortikultur dan Sains Tanaman di The Ohio State University, dan meminta beliau untuk berspekulasi dengan saya hanya seketika. Dia sangat mengutamakan daya tarik saya dan, seperti yang anda harapkan, meyakinkan – ke satu titik.

(Kredit imej: Warner Bros.)

Adakah terdapat sebarang penyakit atau penyakit yang dapat menghapuskan kebanyakan tanaman dunia?

Persoalan besar: Adakah kita akan berada dalam bahaya – dalam erti kata yang paling melampau dan spekulatif – yang hanya mempunyai jagung dan okra untuk dimakan?

“Saya mendapat tendangan terbesar dari premis ini,” kata Kleinhenz. “Tetapi jika saya duduk bercakap dengan pembuat filem, saya akan menjadi selimut basah.” Blight, penyakit, dan semua faktor lain yang membuat tanaman mati, jelasnya, biasanya tidak memotongnya. Juga, apabila satu bentuk tumbuhan mati atau perjuangan, yang sering membuka pintu bagi yang lain untuk berkembang maju.

“Cara dunia biologi dibina tidak menyokong senario ini,” katanya. “Ada penyakit yang menimbulkan malapetaka terhadap tanaman individu dan juga kumpulan yang berkaitan, tetapi ini tidak hanya perlu disesuaikan dengan tanaman tetapi kepada iklim dan keadaan.”

Terdapat satu asas asas patologi tumbuhan yang dipanggil segitiga penyakit. Ia mengatakan bahawa bagi mana-mana penyakit untuk merebak secara meluas ia memerlukan tiga perkara: tuan rumah rentan, patogen, dan keadaan persekitaran yang betul. Ambillah mana-mana orang, dan penyakit itu tidak akan tersebar.

“Sangat tidak mungkin superbug tunggal akan merebak di seluruh planet kita, atau juga lakukan di Alaska sebagai Peru.”

Tetapi c’mon. Dapatkan spekulatif. Adakah terdapat apa-apa yang menggegarkan saintis hortikultur sedikit sahaja?

Pasti, mungkin senario seperti ini tidak mungkin, tetapi ada apa-apa – mungkin atau tidak – yang secara radikal boleh membentuk semula pertanian seperti yang kita tahu? “Nah, apa yang boleh anda katakan,” katanya, “adalah perkara-perkara yang sedang berubah.” Mengapa? Dua perkataan: perubahan iklim.

Cuaca yang melampau dan kesan perubahan iklim bukanlah fiksyen sains. “Ini adalah fenomena global dengan realiti tempatan,” kata Kleinhenz. Dia bekerja secara meluas dengan petani dan pertanian di Midwest, dan dalam cuaca yang melampau sejak beberapa tahun kebelakangan, dia melihat kesan yang tidak pernah berlaku sebelum ini yang mempunyai kesan akibat panjang. “Pada tahun 2012, misalnya, tidak terdapat tanaman epal di Michigan, yang bermaksud bahawa buruh yang biasanya menuai epal tidak datang tetapi ini juga bermakna tanaman sayur yang biasanya mereka hasil panen tidak dipilih sama ada. lapisan-lapisan kesan iklim terhadap pertanian: lapisan sosial dan ekonomi, makanan, diet, kesihatan. Peristiwa cuaca individu boleh benar-benar menangkis sistem. ”

“Pada tahun 2012 saya dipanggil oleh beberapa petani berusia 80-an, yang tidak pernah mengalami cuaca (atau cabaran) seperti ini dalam kehidupan seharian mereka. Tiada siapa yang bekerja hari ini sebelum ini melihat apa yang dibawa tahun 2012.”

(Kredit imej: Warner Bros.)

Begitu juga perubahan iklim menjadi superbug yang meninggalkan kita dengan hanya jagung dan okra untuk dimakan?

Kleinhenz menyegerakan untuk memberi jaminan di sini juga. “Saya tidak benar-benar prihatin tentang sesuatu yang dikeluarkan dari jadual orang. Apa yang saya katakan ialah rantaian bekalan yang membekalkannya, harga yang dibayar untuknya, ketersediaannya, cara di mana ia dibawa – mereka mungkin berubah.”

Kerja-kerja beliau dengan perubahan iklim dan pertanian membuatnya prihatin terhadap masyarakat pertanian dan cara hidup mereka di Amerika Syarikat. “Kesan cuaca selalu ada bersama kami dan yang paling bijak tahu bagaimana untuk menangani mereka dan dalam perjalanan kerjayanya.Tetapi sistem ini dibina untuk bertolak ansur dengan tahap turun naik tertentu dan ketika toleransi tersebut secara teratur melebihi ia menghantar riak melalui sistem keseluruhan. ”

Tetapi petani cenderung mencari jalan ke depan. “Dari hari ke hari,” katanya, “Saya selalu kagum dengan ketahanan dan kebolehsuaian komuniti yang sama.”

Jadi berehatlah mudah. Kami tidak akan ditinggalkan hanya dengan jagung dan okra.

Terdapat cabaran yang sangat hadir kepada pertanian yang memberikan realiti perubahan iklim, tetapi kita tidak berada dalam bahaya dikurangkan kepada roti jagung dan okra (atau menghantar petani di luar melalui wormholes mencari planet-planet baru). Itulah fiksyen sains tulen, dengan penekanan pada fiksyen itu.

Tetapi masih, mengapa jagung dan okra? Saya bertanya. “Jagung dan okra tidak ada kaitan, jadi ia aneh bahawa mereka memilih kedua-dua mereka,” Kleinhenz ketawa. “Mungkin mereka memerlukan satu tanaman yang biasa dan satu lagi yang luar biasa! Tetapi jagung dan okra sebenarnya tumbuh bersama di seluruh dunia, dan sebahagian daripada sebab mereka tumbuh bersama adalah mereka tidak berkaitan, jadi mereka tidak menyokong sama penyakit. ”

Mari cakap bencana sekali lagi. Apa yang akan menjadi tanaman terakhir?

Apa yang akan menjadi tanaman terakhir yang tinggal berdiri, memandangkan perubahan iklim besar atau hama di seluruh dunia? Kunci kepada soalan ini sangat spekulatif, menurut Kleinhenz, adalah idea penyesuaian. Apabila ia datang kepada tanaman makanan, manusia banyak berkata.

“Ia akan menjadi sesuatu yang kurang dipilih, kurang dikendalikan, dengan potensi yang ada untuk menghasilkan benih dan masih memberi makanan kepada manusia. Orang perlu mahu memakannya, dan orang memerlukan tenaga mereka terlebih dahulu, dan pertahanan pertama adalah tanaman karbohidrat yang tinggi – bijirin, akar, ubi, dan ia adalah sejenis tanaman pony satu yang tipis yang kurang penting (untuk kesihatan) dan memerlukan penjagaan yang luas yang paling berisiko. ”

Jadi apa jawapan terakhir? Apa yang akan kita makan di angkasa lepas? “Baik lama millet, atau teff, atau beberapa bentuk gandum. Atau sayur-sayuran berdaun kecil yang membantu orang ramai untuk kekal sihat dan boleh ditanam di mana saja oleh sesiapa sahaja. ”

Mencari tempat untuk menanam bijirin di planet lain.

(Kredit imej: Warner Bros.)

Terima kasih kerana bermain bersama, Matt! Kami akan dapat bekerja pada resipi resipi mereka.