Pisau tajam membuat pemotongan dan prepping bahan-bahan lebih cepat, lebih mudah dan lebih selamat, kita tahu ini. Tetapi apa yang kelihatan seperti pisau yang benar-benar tajam? Dalam video pendek tetapi sangat menyinar ini, Master Bladesmith Bob Kramer menunjukkan lima ujian mudah untuk mengetahui jika pisau anda cukup tajam. (Spoiler alert: mungkin tidak.)
Menurut Kramer, pisau tajam yang tajam sepatutnya dapat:
• Potong bahagian atas wortel semasa mereka sedang dipegang, tanpa menggunakan permukaan memotong
• Potong melalui kertas
• Potong melalui halaman majalah bergulung
• Mudah memotong tomato
• Gigit ke dalam kulit kertas bawang, tanpa tergelincir
Kramer juga menunjukkan bagaimana pisau membosankan dilakukan ketika mencuba tugas-tugas ini. Selepas menonton, saya bimbang kebanyakan pisau saya adalah untuk mengasah. Bagaimana perasaan anda tentang pisau anda sendiri?
Berkaitan: Cara Mengatasi Kuku Dull Ibu Bapa Anda
(Imej: Emily Ho)