Kami telah melihat bahawa teh manis, simbol klasik hospitaliti selatan, telah menanam di beberapa tempat yang tidak dijangka.
McDonald’s telah melancarkan Mickey D’s Sweet Tea seluruh negara sejak beberapa bulan lalu. Dan pada hari yang lain, kami mendapati bahawa Arizona Iced Tea juga telah keluar dengan versi botol mereka sendiri minuman.
Apa yang kita fikirkan: ini menyalahgunakan tradisi Selatan yang halus atau teh manis akhirnya mendapat liputan nasional yang sewajarnya?
Apa yang membuat teh manis begitu istimewa?
Sesiapa yang menghabiskan masa di Selatan akan cepat mendesak bahawa teh manis lebih daripada sekadar ais teh dengan gula!
Teh manis klasik adalah ramuan coklat merah jernih yang dibancuh dengan teh hitam asas – Lipton atau Luzianne menjadi jenama pilihan. Tujuh atau lapan beg dibancuh dalam sedikit air dan kemudian dicairkan ke dalam periuk galon.
Tetapi kunci sebenar? Apa yang membuatkan teh manis manis? Masukkan gula semasa teh masih panas supaya ia sepenuhnya larut ke dalam minuman. Tiada enapcemar yang manis di bahagian bawah teh ais ini!
Dibekalkan ais sejuk dengan bilah lemon dan anda mempunyai minuman yang sempurna untuk petang musim panas yang santai, gaya Selatan.
Teh Sweet Selatan
7-8 beg teh hitam, Lipton atau Luzianne
1 cawan gula
Air
Bawa beberapa cawan air ke mendidih. Masukkan gula dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Tambah beg teh dan biarkan curam selama 20 minit atau lebih.
Tuangkan ke dalam periuk galon dan isi seluruh periuk dengan air sejuk. Dinginkan.
Untuk berkhidmat, isi segelas sepenuhnya dengan ais dan tuangkan teh di atas. Hiaskan dengan baji lemon.
Berkaitan: Teh Bourbon Mint
(Imej: BevReview.com, Syarikat Dr Soda, ahli galeri Flickr berlesen di bawah Creative Commons)