Apabila isu topi skru wain berbanding gabus muncul, mesej sering kelihatan seperti ini: topi logam lebih praktikal, tetapi orang tidak dapat melepaskan romantis gabus. Artikel baru-baru ini mengenai Gizmodo mengatakan, melupakan romantisisme. Corks lebih baik dalam setiap cara. Adakah mereka betul?
Penulis Rachel Swaby menegaskan bahawa gabus telah berjaya menutup botol selama ribuan tahun. Ciri-ciri fizikal yang unik membolehkannya memampatkan kepada separuh saiznya dan menahan pereputan, walaupun tenggelam dalam cecair selama berabad-abad. Untuk wain selari panjang, oksigen yang disimpan di dalam gabus juga membantu mengekalkan sedikit sulfur dioksida dalam wain daripada hancur dan menjadi bau.
Anehnya, artikel itu tidak menyebut kelemahan utama gabus: cork gabus, atau kehadiran TCA kompaun, yang memberikan “wain” dengan rasa kardus basah yang tidak menyenangkan. Wain tutup skru tidak mengalami masalah ini, yang dikatakan industri gabus itu memberi kesan kepada 1.2% botol. (Kajian Penonton Wain sebanyak 2,800 botol mendapati bahawa 7% dicemari.)
• Semak ia: Mengapa Cork adalah Bahan Paling Menakjubkan di Dunia untuk Pastikan Wain Anda Sedap di Gizmodo
Apa pendapat kamu? Adakah anda lebih suka anggur dengan gabus, atau anda peminat topi skru?
Berkaitan: Penutup botol wain: Cork vs Cap skru
(Imej: ahli Flickr Sam Howzit berlesen di bawah Creative Commons)